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WorksheetsLes tensio-actifs
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Définir la tension superficielle.
Il s'agit d'une force qui attire les molécules d'eau.
Il s'agit d'une force qui existe au niveau de toute interface entre deux milieux différents.
Il s'agit d'une force qui agit comme un agent répulsif vis à vis des molécules d'eau.
Nommer le produit nettoyant qui possède des propriétés tensio-actives.
Le détartrant
Le désinfectant
Le détergent
Les tensio-actifs possèdent une partie hydrophile, une partie lipophile. Ce sont des molécules ...
... amphiphiles
... amphotères
... ampholytes
Identifier la partie hydrophile de la molécule tensio-active.
1
2
Identifier la partie hydrophobe de la molécule tensio-active.
1
2
Définir un tensio-actif anionique.
C'est un composé qui s'ionise dans l'eau en donnant un cation actif et un anion inactif.
C'est un composé qui s'ionise dans l'eau en donnant un anion actif et un cation inactif.
Qu'est-ce qu'un tensio-actif amphotère?
Un composé qui possède une partie hydrophile et une partie hydrophobe.
Un composé qui s'ionise en solution aqueuse.
Un composé qui se comporte comme un cation à bas pH, et comme un anion à pH élevé.
Indiquer l'organisation des tensio-actifs dans une micelle.
Les tensio-actifs forment un agrégat sphérique possédant une tête hydrophile dirigée vers le solvant.
Les tensio-actifs forment une émulsion stable avec les graisses.
Les tensio-actifs s'adsorbent à la surface de l'eau en orientant leur queue hydrophobe vers l'air.
Indiquer le rôle d'un tensio-actif dans une émulsion eau + graisses.
Il permet la formation d'une monocouche lipidique.
Il permet de stabiliser l'émulsion.
Il empêche la formation de micelles.
Indiquer quels tensio-actifs sont plus efficaces pour nettoyer les cheveux.
Les tensio-actifs anioniques
Les tensio-actifs cationiques
Les tensio-actifs amphotères
