Font size
Worksheetsแบบทดสอบความรู้ เครื่องดื่มและการผสมเครื่องดื่มหน่วยที่ 1-3
Total questions: 30
Worksheet time: 21mins
เครื่องดื่มมีกี่ประเภท
9 ประเภท
3 ประเภท
2 ประเภท
24 ประเภท
ข้อใดกล่าวถูกต้อง
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือเครื่องดื่มที่ได้จากกระบวนการกลั่นหรือหมักจนเกิดเป็นก๊าซคาร์ไดออกไซด์และแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มที่ได้จากข้าวจ้าว ข้าวบาร์เลย์ และมอล์เท่านั้นคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
น้ำผักและผลไม้ไม่สามารถนำมาผสมรวมกับแอลกอฮอล์ได้
เครื่องดื่มผสมคือการน้ำเครื่องดื่มทั้ง 2 ชนิดที่มีแอลกอฮอล์มาผสมกัน
ดอกฮอบส์ (Hops) ที่อยู่ในเบียร์นั้นเป็นตัวการที่ทำให้เกิดรสชาติใด
ฝาด
ขม
หวาน
จืด
ประเทศที่มีชื่อเสียงในการผลิตวอดก้า คือประเทศอะไร
เยอรมัน โปรตุเกส
รัสเซีย โปแลนด์
เบลเยี่ยม รัสเซีย
ไอร์แบนด์ โปแลนด์
กาแฟมีรสแก่และเข้ม ชงด้วยวิธีการอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟขั่วบดละเอียด เรียกว่า
อเมริกาโน่ (Americano)
คาปูชิโน่ (Cappuccino
ลาเต้ (ลาเต้)
เอสเพรสโซ่ (Espressso)
กาแฟบนโลกมีหลายสายพันธุ์แต่ที่นำมาใช้ กี่สายพันธุ์
2
4
6
8
กาแฟที่นิยมใช้กันตามร้านได้แก่สายพันธุ์ใด (กดเลือกได้หลายข้อ)
อาราบิก้า
โรบัสต้า
เอ็กเซลซ่า
ลิเบอร์ริก้า
เครื่องดื่มที่มีแอลกอร์ฮอล์มีกี่ประเภท
2
3
4
5
ข้อใดบ้างคือเครื่องดื่มที่มีแอลกอร์ฮอล์
กาแฟ แฟลทไวท์
เหล้า
สมูธตี้
เบียร์
ไวน์
เครื่องดื่มผสม มีกี่ประเภท
1
2
3
4
ม๊อกเทล (Mocktail) คือเครื่องดื่มผสมชนิดใด
สมูธตี้ (Smoothies)
มาร์ตินี่ (Martini)
พิ้งเลดี้ (Pink Lady)
มัคคิอาโต (Macchiato)
ไวน์ (wine) มีกี่ประเภท
2
3
4
5
ไวน์มีกี่สี
1
2
3
4
ไวน์ที่มีฟองแก๊สเรียกว่า
ไวน์พื้นฐาน (Table Wines)
ไวน์ปรุงผสม (Fortified Wines)
สปาร์คลิงไวน์ (Sparkling Wines)
ไวน์หวาน (Dessert Wine)
ไวน์พื้นฐาน (Table Wines) มีสีอะไรบ้าง
ไวน์แดง (Red Wines)
ไวน์ขาว (White Wines)
ไวน์ชมพู (Rose' Wines)
ไวน์ฟ้า (Blue Wines)
ไวน์ทอง (Gold Wines)
บาร์เทนเดอร์ใช้อุปกรณ์ใดในการตวงเครื่องดื่ม
แก้วในข้อใดมีส่วนประกอบครบ 3 ส่วน
ข้อใดคือแก้วไวน์แดง
แก้วเบียร์ที่นิยมกันในประเทศเยอรมัน
ข้อใดคือ บอสตันเชคเกอร์ (Boston)
คืออะไร
Strainer
Jigger
Bar Spoon
Muddler
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดจะต้องผ่านกระบวนการใดก่อนในการผลิต
การหมัก
การบ่ม
การกลั่น
การปรุงแต่ง
ข้าวชนิดใดที่นำมาใช้ในการทำเบียร์
ข้าวเจ้า
ข้าวบาร์เลย์
ข้าวสาลี
ข้าวไรน์
เหล้ามีกี่ประเภท
8
9
10
11
ลิเคียว (LiQueur) เป็นเหล้าอะไร
เหล้าขม
เหล้าจืด
เหล้าเปรี้ยว
เหล้าหวาน
คือ บาร์ อะไร
เอสเพรสโซ่บาร์ (Espresso Bar)
อเมริกันบาร์ (American Bar)
มิ้ลบาร์ (Milk Bar)
แดนซ์บาร์ (Dancing Bar)
บรั่นดี (Brandy) เป็นเหล้าที่กลั่นจาก ผลไม้ชนิดใด
แอปเปิ้ล
องุ่น
ส้ม
เชอร์รี่
น้ำของต้นอากาเว่ (Agavi) ถูกกลั่นมาเป็นเหล้าชนิดใด
เตกิล่า
วอดก้า
ลิเคียว
รัม
การบริการที่ดีเริ่มต้นมาจาก
จิตใจ
บุคลิกภาพ
รอยยิ้ม
การไหว้
แสดงความคิดเห็นในวิชานี้
