Font size
WorksheetsCùng tìm hiểu về bánh mì
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Nguyên liệu để sản xuất bánh mì có đặc điểm là:
Nhiều nước, nhiều đường, nhiều chất béo
Nhiều nước, nhiều đường, ít chất béo
Nhiều nước, ít đường, ít chất béo
Ít nước, nhiều đường, ít chất béo
Tìm vào lò nướng tu thân
Bánh gì ruột trắng da rân rân vàng
Khi ăn ai cũng nhẹ nhàng
Pa-tê kèm nó ngon càng thơm ngon?
Bánh tét
Bánh bao
bánh mì
bánh bò
Trong sản xuất bánh mì, trong nấm men có những chuyển biến mang tính.
Hiếu khí
Kỵ khí
Tùy vào diều kiện cụ thể mà xu hướng nào sẽ nổi
Có xu hướng hiếu khí
Ăn bánh mì có thực sự tốt cho sức khỏe không?
Rất tốt
Không tốt lắm
Không bánh mì chỉ là thực phẩm bổ sung
Tất cả đều đúng
Phương pháp đánh kem được dùng khi nào trong sản xuất bánh mì.?
Dùng nhiều đường
Dùng nhiều chất béo
Dùng ít chất béo
Trong sản xuất bánh mì không dùng đánh kem
Bánh mì có thể được dùng bao nhiêu lâu
Vài ngày
1 ngày
1 tháng
Không có đáp án chính xác
Vai trò nào quyết định đến chất lượng bánh mì?
Cần nguyên liệu
Chia bột
Lên men
Tạo hình
Mục đích sử dụng enzyme trong sản xuất bánh mì?
Làm tăng nhanh thể tích bánh
Làm cho bánh có màu sắc đẹp
Tăng mùi thơm cho bánh
Tất cả đều đúng
Tác hại của bánh mì khi ăn quá nhiều là gì ?
Làm cho bạn tăng cân
Dễ mắc bệnh mệt mỏi mãn tính
Táo bón
Cả 3 đáp án trên
Lợi ích từ bánh mì ?
Giúp cho làn da đẹp
Giúp cho xương chắc khoẻ hơn
Giúp cho não hoạt động tốt hơn
Cả 3 phương án trên
So với tạo nở bằng chất tạo nở, khi dùng nấm men thì ruột bánh mì mềm hơn. Nguyên do là?
Nấm men giữ nước
Nấm men ngăn trở sự phát triển của mạng gluten
Amylaz của nấm men phân giải tinh bột
Proteaz của nấm men phân giải mạng
Trong bài hát "Bánh mì ko" , hãy điền từ còn thiếu "Ɲhớ xưa mình thích những món lề đường...........và........ nước sôi "
Hủ tíu gõ và bánh mì
Hũ tíu gõ và mì gói
Bánh mì và mì gói
Mì gói và hũ tíu gõ
bánh mì có phải là thực phẩm không?
Có
Không
hình như có
hình như sai rồi
đau dạ dày ăn bánh mì có tốt không
Có
Không
cách nhận biết bánh mì hết hạn sử dụng?
Xuất hiện nấm mốc
Mùi hôi và có vị lạ
Kết cấu cứng
Tất cả các đáp án trên
