Worksheets8G-PH 3- PRAKARYA-PENGOLAHAN BAHAN PANGAN
Total questions: 20
Worksheet time: 3600secs
Pengolahan bahan pangan adalah.......
suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi
suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan matang
suatu kegiatan bahan makanan siap dikonsumsi
suatu kegiatan mengubah bahan makanan siap dikonsumsi
Serealia adalah.....
jenis tumbuhan golongan tanaman padi-padian/ rumput (gramenea) yang menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati
tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
jenis tumbuhan menghasilkan zat sebagai sumber serat
jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
teknik dasar pengolahan bahan pangan / makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik, yaitu......
teknik pengolahan makanan panas basah ( moist heat) dan makan panas kering ( dry heat cooking)
pengolahan makanan rebus dan kukus
teknik pengolahan makanan basah dan kering
teknik pengolahan makanan panas dan kering
teknik merebus ( boiling) adalah......
pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah.......
bahan harus impor
adanya lahan yang luas
perlu modal besar
perlunya inovasi dan kreatifitas
Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah.......
berbagai jenis terigu
berbagai jenis sagu
berbagai jenis krupuk
berbagai jenis bolu
produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari umbi adalah......
kerupuk gendar, rengginang, emping jagung
kerupuk tette, keripik sigkong, sawut/ gaplek ubi jalar
kerupuk bawang, bihun, mie
kerupuk gendar, rengginang, emping jagung, kerupuk bawang, bihun
jenis olahan bahan makanan yang di panggang seperti dibawah ini, kecuali........
sate
barbeque
kambing guling
soto
Selain bahaya dari berbagai zat aditif, kandungan lemak yang tinggi dalam makanan fast food juga dapat.......
merangsang pertumbuhan kanker terutama kanker payudara
merusak perekonomian keluarga
merusak pola makan manusia
menjadi ketagihan
kandungan kolesterol dan kalori yang cukup tinggi juga dapat menyebabkan............
kekurangan gizi dan gangguan metamorfosa
kegemukan dan berbagai kekurusan
kegemukan dan berbagai gangguan metabolisme dan jantung
gangguan metabolisme dan jantung
Bahan yang selama ini digunakan, memiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan yaitu........
gelas, panci
plastik atau styrofoam, kaleng
kardus. tupperware
piring, mangkuk
Produk setengah jadi dengan bentuk butir halus dari umbi, seperti.......
sagu
tepung ubi jalar, tepung tapioka, tepung talas
kerupuk gendar, tepung tapioka
tepung beras, tepung jagung/ maizena
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari..........
beras, jagung, gandum, roti, mie, macaroni
nasi, apel, tape, kangkung
beras, jagung, roti, mie, alpukat, apel
rujak, es buah, asinan
keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu.....
menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
menjadi bahan jadi yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan
Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi makanan siap dikonsumsi atau menjadi bahan setengah jadi disebut ...
pengolahan bahan pangan
penyimpanan bahan pangan
pengawetan bahan pangan
pengubahan bahan pangan
pengolahan bahan pangan menjadi produk olahan yang menjadi bahan pada industri pengolahan dengan tekhnologi tinggi maupun sederhana disebut...
bahan baku pangan
bahan pangan olahan
olahan pangan
pangan olahan
Tujuan pengolahan pangan adalah ...
memperpanjang masa simpan
memudahkan pengangkutan
mudah dicerna
mudah dibentuk
Tanaman golongan padi padian yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji sebagai sumber karbohidrat disebut ...
gramaniae
gramamin
gramineae
granula
pengolahan bahan pangan setengah jadi sering disebut produk pangan primer adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses ...
pemanasan
pengeringan
pendinginan
pengawetan
pemenuhan kebutuhan pangan menjadi hal yang mutlak bagi manusia jika ingin tetap menjaga keberlangsungan hidupnya. ini adalah teori kebutuhan menurut ...
moeses
Max Lewis
Maslow
Matteuw
