wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UH PKWU KELAS XI

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Contoh produk pangan khas daerah dari bahan pangan nabati ...

a)

Asinan, telur asin, keripik buah, fruit leather

b)

Ikan asin, rendang, keripik buah

c)

Moci, asinan, keripik buah, wajit

d)

Ikan asin, asinan, fruit leather

e)

Rendang, ikan asin, asinan

2.

Teknik pendahuluan yang biasanya dilakukan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menginaktifkan enzim-enzim di dalam bahan pangan disebut dengan teknik ...

a)

Sterilisasi

b)

Pasteurisasi

c)

Blancing

d)

Freezing

e)

Heating

3.

Berikut hal-hal yang mempengaruhi kualitas kuliner asli khas daerah, kecuali ...

a)

Rasa

b)

Tekstur

c)

Harga

d)

Penampilan

e)

Aroma

4.

Bahan pangan nabati yang dibentuk kuliner asli khas daerah mencakup hal berikut, kecuali ...

a)

Kacang panjang

b)

Kembang kol

c)

Bayam

d)

Rempah-rempah

e)

Ikan teri

5.

Mengukus kuliner dalam menciptakan kuliner asli khas tempat dengan cara dibungkus bertujuan supaya …

a)

Uap panas tidak sanggup keluar dari dalam wadah sehingga kuliner menjadi matang alasannya cairan yang berasal dari kuliner itu sendiri

b)

Mematangkan kuliner dari uap air tersebut

c)

Kuliner tetap lembab

d)

Kuliner menjadi tidak berlemak

e)

Kuliner cepat matang

6.

Gambar tersebut yaitu kuliner asli khas tempat yang dibentuk dari buah nangka muda yaitu gudeg berasal dari tempat …

a)

Solo

b)

Yogjakarta

c)

Padang

d)

Bali

e)

Papua

7.

Total biaya produksi perhari bisa diperoleh dari ...

a)

Biaya penyusutan + Biaya Tetap + Biaya Variabel

b)

Harga jual x Jumlah produk

c)

Total biaya : Jumlah produk

d)

Penerimaan - Total biaya

e)

Biaya tetap + Biaya variabel

8.

Setiap pengusaha atau pemilik modal sebelum menanamkan uang atau modal pada sebuah usaha pasti akan menghitung untung rugi usaha yang akan digeluti terlebih dahulu. Mengapa BEP/titik impas menjadi penting?

a)

Karena titik ini bisa menunjukkan mulai kapan usaha anda memberikan keuntungan yang sesungguhnya

b)

Karena dapat memperjelas bagaimana BEP bisa dihitung oleh logika dan nalar

c)

Karena BEP ini bisa dapat menentukan jumlah bahan baku yang anda mau diproduksi

d)

Karena segala biaya yang diperlukan untuk membuat usaha berjalan atau dapat dimulai

e)

Karena untuk menghitung perkiraan waktu yang dibutuhkan untuk BEP

9.

Pak Rusli memiliki sebuah toko mebel dengan Fixed Cost sebesar Rp.10.000.000. Variable Cost usahanya adalah sebesar Rp.500.000/unit, dengan harga jual Rp.2.500.000/unit . hitung BEP Rupiahnya yaitu :

a)

Rp. 12.700.000

b)

Rp. 12.500.000

c)

Rp.11.500.000

d)

Rp.13.500.000

e)

Rp.13.700.000

10.

Pak Rusli memiliki sebuah toko mebel dengan Fixed Cost sebesar Rp.10.000.000. Variable Cost usahanya adalah sebesar Rp.500.000/unit, dengan harga jual Rp.2.500.000/unit . hitung BEP unitnya yaitu :

a)

5

b)

4

c)

3

d)

2

e)

1