WorksheetsPH 1 prakarya kelas 7
Total questions: 30
Worksheet time: 3600secs
Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya
Nonklimaterik
Karimaterika
Klimaterik
Nonkarimaterik
dibawah ini yang merupakan buah tropis adalah
Anggur
Mangga
Jeruk
Apel
Yang merupakan buah klimaterik yaitu
Mangga
Semangka
Jambu air
Anggur
Merupakan buah sepanjang tahun berada di iklim tropis ber VIT C dan bermanfaat untuk pencernaan
Pisang
Mangga
Alpukat
Pepaya
Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah
Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah...
Persiapan
Perencanaan
Penyajian
Pengolahan
Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di
bawah titik didih (92° - 96°C) disebut ...
Boiling
Poaching
Braising
Steaming
Diatas merupakan hasil pengolahan pangan dengan menggunakan teknik?
Deep frying
Shallow Frying
Sauteing
Baking
Yang bukan termasuk tekhnik pengolahan pangan basah (moist heat)
Boiling
Steaming
Baking
Poaching
Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah
Bahan pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung tanpa melalui pengolahan adalah pengertian dari ....
buah musiman
buah klimaterik
buah segar
buah tropis
Fungsi air dalam pembuatan bumbu rujak adalah....
Mengencerkan adonan gula agar tidak terlalu kental
Menyeimbangkan rasa agar tidak terlalu asin
Mengoreksi rasa apabila terlalu pedas
Membuat bumbu lebih lezat
Membuat bahan pangan menjadi halus dibantu dengan alat, kecuali...
Parutan
Blander
Pisau
Cobekan
Perhatikan data berikut.
1. menghaluskan 2. mencampur
3. menyaring 4. memeras
5. Tidak dimasak
Rujak dibuat dengan teknik memasak yang ditunjukkan oleh nomor ....
1, 2, 3
1, 2, 5
2, 3, 5
2, 4, 5
Yang bukan termasuk kriteria dalam pemilihan kemasan atau wadah penyajian
Bahan penyajian/wadah tidak berbau
Bahan penyajian/wadah memiliki kekuatan sebagai tempat produk olahan
bahan penyajian sehat dan higienis
Bahan penyajian susah didapat
Perhatikan gambar berikut dan jawablah pertanyaan sesuai dengan petunjuk soal
A. Nama buah tersebut adalah ...
B. Menurut tempat tumbuhnya termasuk buah ....
C. Menurut waktu berbuahnya termasuk buah ...
cempedak; tropis; sepanjang tahun
durian; tropis, musiman
cempedak; subtropis; musiman
durian; subtropis; sepanjang tahun
Membuat bahan pangan menjadi halus dengan bantuan alat blender disebut?
Es buah
Sop buah
jus buah
Es kopyor
Buah yang mempunyai harum khas, bila masih muda dapat dibuat sayur, jika sudah matang bisa di buat sayur, kulit berduri
Durian
Nangka
Kluwih
Nanas
Gambar dibawah ini merupakan pengolahan buah dengan cara mencampurkan adalah...
Merupakan produk olahan dengan penggaraman
Selai
Sirup
Asinan
Manisan
Yang merupakan buah subtropis yaitu
stroberry
Mangga
Pepaya
Pisang
Yang disebut dengan King of fruit adalah
Manggis
Mangga
Nangka
Durian
Dibawah ini buah yang banyak mengandung VIT C adalah
Apel
Jeruk
Anggur
Pisang
Buah yang bermanfaat untuk mengatasi sembelit adalah
Pisang
Pepaya
Apel
Mangga
Contoh buah yang banyak mengandung air adalah ....
Jeruk dan semangka
Pisang dan apel
Apel dan alpukat
Jeruk dan anggur
Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah....
Gambar disamping diolah dengan menggunakan teknik ....
Menggoreng dengan banyak minyak (Deep Frying)
Menggoreng dengan minyak sedikit (Shallow Frying)
Memanggang (Baking)
Menumis (sautening)
Produk olahan disamping disebut ....
Manisan Buah
Dodol Buah
Sale Buah
Keripik Buah
Jenis buah yang bisa digunakan untuk menyembuhkan penyakit demam berdarah adalah....
Rambutan
Jambu biji
Avokad
Tomat
Buah-buahan dikenal sebagai makanan yang baik karena banyak mengandung ....
Vitamin dan mineral
serat dan karbohidrat
Vitamin
Zat-zat yang diperlukan dalam tubuh
