NEW
Font size
Worksheetsแบบทดสอบปลายภาควิชาธุรกิจโรงแรม
Total questions: 35
Worksheet time: 35mins
ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับแผนกบริการส่วนหน้า
การบริการอาหารและเครื่องดื่มเป็นปัจจัยในการดำเนินงาน
รับผิดชอบเกี่ยวกับการจัดการกับแขกผู้เข้ามาพัก
รับผิดชอบเกี่ยวกับการจัดการห้องพักและพื้นที่บริเวณในโรงแรมทั้งหมด
แผนกจะแบ่งเป็นแผนกย่อย ตามกรรมวิธีการปรุงอาหาร (Station)
สถานะห้องพัก Out of Order Rooms มีความหมายว่าอย่างไร
ห้องที่มีแขก
ห้องว่าง
ห้องที่กำลังจะทำความสะอาด
ห้องชำรุด
Night Audit มีหน้าที่อะไร
ผู้ตรวจสอบกลางคืน
พนักงานเข้าเวรกลางคืน
ผู้สั่งการกลางคืน
พนักงานรักษาความปลอดภัย
ข้อใดคือการบริหารจัดการของแผนกแม่บ้านที่ก่อให้เกิดรายได้
ห้องซักรีด
ห้องอาหาร
ห้องออกกำลังกาย
ห้องประชุม
การตรวจสอบงานส่วนต่าง ๆ ของแผนกแม่บ้านว่าได้มาตรฐานที่วางไว้หรือไม่ เป็นหน้าที่ของใคร
แม่บ้านประจำฟลอร์
หัวหน้าแม่บ้าน
หัวหน้าแผนกแม่บ้าน
พนักงานดูแลห้องพัก
สถานะของห้องพักใด หมายความว่า ห้องว่างสะอาด แม่บ้านทำความสะอาดแล้ว แผนกส่วนหน้าสามารถ ให้แขก C/I ได้
Vacant Dirty
Vacant Clean
Vacant Clean Pick Up
Vacant Clean Inspected
ฝ่ายอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage) ประกอบด้วยสายงานอะไรบ้าง
ครัว ต้อนรับส่วนหน้า
แม่บ้าน อาหารและเครื่องดื่ม
อาหารและเครื่องดื่ม จัดเลี้ยง
อาหารและเครื่องดื่ม ครัว
การบริการอาหารแบบบุฟเฟต์ จัดเป็นการบริการแบบใด
Full Service
Self Service
Set Table
Waiter Service
ตำแหน่งใดที่ใหญ่ที่สุดในห้องครัว เป็นผู้ดูแลและรับผิดชอบในห้องครัว
Executive chef
Chef de Cuisine
Chef de Entremetier
Sous Chef de Cuisine
งานฝ่ายใดมีหน้าที่ดูแลเรื่องการสรรหาคัดเลือกบุคลากร
ฝ่ายบัญชีและการเงิน
ฝ่ายการขายและการตลาด
ฝ่ายทรัพยากรบุคคล
ฝ่ายช่าง
ข้อใดคือความหมายระบบการจัดการโรงแรม (PMS)
ครอบคลุมโดยระบบอัตโนมัติ
จุดรวมรายการสินค้าในโรงแรม
เป็นระบบ manual
ระบบสำหรับโรงแรมแบบเดี่ยว
ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญระบบการจัดการโรงแรม (PMS)
การปฎิบัติการที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
วิธีแก้ปัญหาครบวงจร
เข้าถึงได้จากความต้องการของลูกค้า
เพิ่มรายได้ให้โรงแรม
การทำรายงานการจองอัตโนมัติโดยที่ไม่ต้องให้พนักงานมานั่งเช็คเอกสาร จัดเป็นประโยชน์ PMS ข้อใด
ลดข้อผิดพลาดจากการทำงาน
ลดภาระการทำงาน
ช่วยให้การทำงานเร็วขึ้น
ช่วยให้การทำงานเป็นระบบ
ข้อใดคือซอฟต์แวร์สำหรับระบบจัดการส่วนหน้าบ้าน
Point Of Sales
General Ledger System
Payroll System
Front Office System
ระบบบริหารงานบุคคล ชื่อระบบว่าอะไร
Human Resource System
Payroll System
Hotel Software
Account Receivable System
ระบบคอมพิวเตอร์ที่เกิดขึ้นเพื่อรองรับการทำงานของผู้ใช้งานในทุกๆด้าน เรียกว่าระบบอะไร
ระบบบริการส่วนหน้า
ระบบเก็บเงินห้องอาหาร
บริหารจัดการส่วนหลังบ้าน
ระบบคลาวด์
PMS ย่อมาจากอะไร
Payroll Management system
Property Management system
Point Management system
Payable Management system
POS หรือ Point Of Sale ระบบนี้ใช้ในส่วนใดของโรงแรม
แผนกต้อนรับส่วนหน้า
แผนกแม่บ้าน
แผนกบริการอาหารและเครื่องดื่ม
ฝ่ายทรัพยากรบุคคล
Reservation System ทำหน้าที่อะไร
ระบบรายงาน
ระบบควบคุมห้องพัก
ระบบเข้าพัก
ระบบรับจองห้องพัก
ข้อใดไม่ใช่หน้าที่ระบบบริการส่วนหน้า (Front Office System)
การรับจองห้องพัก
การเข้าพัก
การเก็บเงินลูกค้า
การสั่งอาหารและเครื่องดื่ม
ย้อนหลังไปเมื่อ 20-40 ปีที่แล้ว ธุรกิจในรูปแบบใด ที่เป็นที่นิยมมากที่สุด
ค้าส่ง ค้าปลีก
การแพทย์
แฟรนไชส์
นำเที่ยว
ข้อใดตรงกับการบริหารโรงแรมแบบแฟรนไชส์
พัชราภาไม่มีโรงแรมแต่ซื้อแฟรนไชส์มาบริหาร
วรนุชมีโรงแรมแต่ยังไม่เป็นที่รู้จักได้ซื้อแฟรนไชส์มาบริหาร
อัครพันธ์มีโรงแรมได้จ้างให้แฟรนไชส์มาบริหาร
ศุกลวัฒน์ไม่มีโรงแรมได้เช่าแฟรนไชส์มาบริหาร
ผู้นําหลักในปัจจุบันธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์คือโรงแรมใด
โรงแรมฮอลิเดย์
โรงแรมโนโวเทล
โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์
โรงแรมเบสท์เวสเทิร์น
ปัญหาใด ไม่ใช่ เป็นสิ่งที่โรงแรมต้องเผชิญและแก้ไข
การแข่งขันที่รุนแรงขึ้นระหว่างโรงแรม
การขยายตัวของขนาดโรงแรม
ความยากลําบากในการดําเนินงาน
แหล่งพลังงานทางเศรษฐกิจที่แน่นอน
บริการอาหารจานด่วนที่แข่งขันอย่างรุนแรง เป็นปัญหาในอุตสาหกรรมโรงเรมในหัวข้อใด
แรงงาน
การพัฒนาด้านเทคโนโลยี
ระบบการควบคุมพลังงาน
กลยุทธ์ในการตั้งอัตราราคา
การดําเนินงานต้อนรับส่วนหน้าในอนาคตจะเป็นลักษณะใด
เช็คอินในโรงแรม
เช็คอินออนไลน์
โปรแกรมส่วนหน้า
การจัดการแบบโรงแรมเครือข่าย
ข้อใด ไม่ใช่ การปรับตัวไปสู่ New Normal ในธุรกิจโรงแรม
เจลแอลกอฮล์ฆ่าเชื้อในห้องพัก
บริการอาหารแบบบุฟเฟต์
การจัดระยะห่างระหว่างแขก
จำกัดจำนวนผู้ที่ลงไปเล่นในสระว่ายน้ำ
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และสมาคมโรงแรมไทยเปิดโครงการใดในช่วงโควิด
Flavors from Top Hotels
ชิม ช็อป ใช้
100 เดียวเที่ยวทั่วไป
เที่ยวปันสุข
โรงแรมใดเปิดบริการขายข้าวกล่องเมนูต่างๆ ราคา 80 บาทพร้อมบริการ Delivery
โรงแรมดุสิต สวีท
ดุสิตปริ้นเซส ศรีนครินทร์
โรงแรมเอเชีย กรุงเทพ
โรงแรมโซฟิเทล หัวหิน
โรงแรมเปลี่ยนกลยุทธ์ตามหลัก (Segmentation Targeting Positioning) Focus ในตลาดใด
E-Wallet
Mobile Application
Hotel 4.0
Wellness
. At ใช้กับเวลาใด
เช้า / บ่าย / เย็น
ใช้กับวันที่
ใช้บอกเวลาที่เป็นชั่วโมง
ใช้บอกเวลาที่เป็นนาที
การบอกเวลาจะลงท้ายด้วย A.M. ใช้ตั้งแต่เวลาใดเวลาใด
ใช้ตั้งแต่เวลาหลังเที่ยงคืนถึงเที่ยงวัน
ใช้ตั้งแต่เวลาหลังวันคืนถึงเที่ยงคืน
ใช้ตั้งแต่เวลาหลังเที่ยงวันเป็นต้นไป
ใช้ตั้งแต่เวลาหลังเที่ยงคืนเป็นต้นไป
ข้อใดเป็นการถามรายละเอียดการเดินทางเข้าพัก (Getting Details of Arrival) ที่ถูกต้อง
How do you get to our hotel?
When for, sir?
Expiration date?
Can I reserve this room for you now?
ข้อใดคือคำศัพท์ที่ใช้ในโรงแรมประเภทการจอง
Reservation
Booked
Bathtub
Receptionist
ข้อใดคือคำศัพท์ที่ใช้ในโรงแรมประเภทสิ่งของในห้องพัก
Reservation
Booked
Bathtub
Receptionist
