WorksheetsTataBoga 9 Smp Dian Bangsa
Total questions: 15
Worksheet time: 9mins
Membuat bumbu layu dan bahan makanan dengan minyak kecil yang disebut ..
menggoreng
menumis
merebus
membakar
Bahan makanan tambahan yang digunakan untuk mengembangakan roti adalah..
soda kue
vanili
ragi kue
maizena
Kandungan makanan asli khas daerah berupa karbohidrat, protein, dan lemak berfungsi sebagai sumber ….
energi
Zat pembangun
zat perintis
zat kapur
makanan asli khas daerah yang dibuat dari buah nangka muda yaitu gudeg berasal dari daerah ….
jakarta
bandung
yogyakarta
medan
Pada makanan khas seperti rendang banyak mengandung lemak karena ....
menggunakan santan kental dalam pembuatannya
penggunaan daging yang banyak mengandung lemak
bahan baku yang diendapkan terlebih dulu
proses penggorengan yang lama
Makanan asli khas daerah yang matang karena uap panas merupakan memasak makanan dengan cara …
Menumis
Menggoreng
Mengukus
Merebus
Teknik memasak dengan memakai sedikit minyak disebut ….
menggoreng
menumis
mengukus
membakar
Berikut hal-hal yang dapat memengaruhi kualitas makanan asli khas daerah, kecuali …
rasa
tekstur
harga
aroma
Bahan pangan nabati yang dibuat makanan asli khas daerah meliputi berikut, kecuali ….
ikan teri
kacang panjang
bayam
tempe
Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan asli khas daerah ialah ….
rasa
harga
tekstur
aroma
Ide dan peluang usaha makanan khas daerah dapat dilatarbelakangi oleh berbagai faktor. Berikut ini yang merupakan latar belakang munculnya peluang usaha makanan khas daerah original di Indonesia adalah ....
Sumber daya manusia yang kreatif untuk meniru makanan kekinian
Alat-alat yang digunakan masih tradisional
Potensi sumber daya alam di Indonesia yang melimpah
Mudah bergantinya selera masyarakat Indonesia
Dalam memudahkan proses produksi, pengusaha khas daerah harus memerhatikan dan melakukan hal berikut, kecuali ….
membuat suatu contoh masakan daerah yang akan dibuat
menyusun urutan tata proses pembuatan produk setahap demi setahap dan waktu mengerjakan bahan hingga menjadi produk jadi
menyusun daftar komponen produk, baik jenisnya maupun jumlahnya
menyusun jadwal masuk karyawan
Daerah Jawa Barat banyak menghasilkan sayur sehingga makanan khas daerah banyak terbuat dari sayur seperti gado-gado dan karedok. Berikut ini pernyataan yang tepat tantang gado-gado dan karedok adalah ....
Karedok memiliki rasa yang manis
Sayuran dalam karedok sudah direbus dahulu
Sayuran dalam gado-gado masih mentah
Gado-gado rasanya sangat pedas
Gambar semur jengkol tersebut adalah makanan asli khas daerah ….
Betawi
Makassar
Batak
Maluku
Gambar semur jengkol tersebut adalah makanan asli khas daerah ….
Betawi
Makassar
Batak
Maluku
