Pagit-pagit berkhasiat mengobati obat maag

SEBAB

Cingkam sebagai salah satu campuran pembuatan pagit-pagit mengandung tanin yang cukup tinggi.

Rumen ruminansia sebenarnya sama dengan lambung ternak non ruminansia

SEBAB

Rumen ruminansia merupakan tempat disekresikannya cairan lambung

Pagit-pagit dimasak lama (± 3 jam) bertujuan untuk membunuh mikroorganisme yang terdapat pada air/sari perasan isi rumen.

SEBAB

Pemanasan bahan dengan cara merebus dapat membunuh sel vegetati bakteri patogen saja

1. Perhatikan pernyataan dibawah ini!

1) Bahan utama kaldu pagit-pagit adalah isi perut jala ruminansia

2) Bahan utama kaldu pagit-pagit adalah makanan sapi tidak tercerna yang mengandung mikroba atau parasit, dan mengandung bahan organik yang tinggi

3) Bahan utama kaldu pagit-pagit adalah isi rumen ruminansia tempat disekresikannya cairan lambung

4) Bahan utama kaldu pagit-pagit adalah isi perut besar sapi yang disimpan sementara pada perut besar setelah dikunyah

Pernyataan yang benar terkait karakteristik dan penggunaan cingkam dalam pembuatan pagit-pagit adalah....

Perhatikan daftar rempah yangdigunakan dalam pembuatan pagit-pagit berikut!

1) Lengkuas

2) Jeruk nipis

3) Bawang putih

4) Kemiri

5) Bawang merah

Tumbuhan yang pola pemanfaatannya digolongkan sebagai pengawet makanan adalah

Perhatikan pernyataan berikut!

1) kulit batang luar bersisik memiliki warna coklat kemerahan hingga keunguaan

2) kulit mengeluarkan getah bewarna merah bening

3) daun bewarna hijau dengan letak daun spiral/melingkar

4) daun bewarna hijau dan tulang daunnya majemuk menjari

5) bunga majemuk dengan benang sari bewarna kuning, dan putik bewarna putih

Sikkam atau cingkam merupakan salah satu bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan pagit-pagit. Pernyataan yang menunjukkan karakteristik sikkam adalah

Perhatikan pernyataan dibawah ini!

1) Bawang putih memiliki umbi bewarna putih dan berakar tunggal

2) Bawang putih berkhasiat mencegah atherosclerosis

3) daun bewarna hijau dengan letak daun spiral/melingkar

4) Bawang putih yang digunakan secara oral dapat memperbaiki nafsu makan

Bawang putih merupakan salah satu bahan campuran dalam pembuatan pagit-pagit. Pernyataan yang benar terkait karakteristik bawang putih adalah

Perhatikan pernyataan dibawah ini

1) Rimbang memiliki bentuk batang bulat, berkayu, bercabang, dan berduri jarang.

2) Rimbang memiliki daun tunggal, letakknya berseling dan berbentuk bulat telur.

3) Rimbang memiliki bunga majemuk, bentuk bintang, kelopak berbuli, bertajuk lima dan runcing.

4) Buah rimbang berbentuk bulat, licin, ketika masih muda buah berwarna hijau dan setelah tua warnanya menjadi jingga, dan mengandung glukoalkaloid, solasonine, sterolin, protein, lemak, dan mineral

Pernyataan yang menunjukkan karakteristik rimbang adalah

Pagit-pagit merupakan makanan penambah energi yang memiliki sumber energi yang berbeda dengan makanan lainnya.

SEBAB

Trites sumber energinya berasal dari selulosa sedangkan makanan lain sumber energinya berasal dari amilum atau tepung.

Pelleng merupakan makanan pengantar perang yang menyimbolkan doa untuk kemenangan

Sebab

Pelleng berisi bahan bahan yang menyimbolkan keberanian seperti asam cekala

Pada tradisi jamuan makan Pelleng yang dilaksanakan masyarakat Kabupaten Dairi akan dikenal simbol kekuatan gaib

Sebab

Pelleng menggambarkan bahwa kuasa Ketuhanan yang dinyatakan adalah kuasa Allah SWT.

Kunyit memiliki rasa asam dan tidak boleh terlalu banyak digunakan dalam Pelleng

Sebab

Kunyit digunakan sebagai tumbuhan pewarna Pelleng

Peleng merupakan jenis kearifan local dari Sumatera Utara dalam bentuk makananan

Sebab

Pelleng terbuat dari nasi yang bewarna kuning , dimasak secara lembek, dan disajikan bersama gulai ayam dari cincangan daging ayam

1) antibakteri,

2) antiinflamasi,

3) antioksidan

4) antineoplastic

Manfaat pada kunyit yang benar dalam pembuatan peleng adalah

Serre sebagai tumbuhan memiliki aroma yang sangat khas yang berperan sebagai tumbuhan aromatic

Sebab

Tumbuhan serre memiliki kandungan minyak atsiri yang senyawanya tidak stabil sehingga dapat menguap

Berikut merupakan pemaknaan bahan pembuat Pelleng

1. Jahe bermakna semangat

2. Kunyit bermakna senang

3. Kincung bermakna doa

4. Cabai bermakna semangat

Pernyataan yang benar adalah..

Berikut merupakan tujuan memakan pelleng adalah

1. Doa agar turun hujan

2. Doa agar semangat berperang

3. Penyemangat bekerja sehari hari

4. Memberi penyemangat saat menghadapi ujian

Pernyataan yang benar adalah..

Dali ni horbo dapat membantu menambah bobot badan balita

Sebab

Dali ni horbo terbuat dari susu kerbau yang mengandung lebih banyak lemak daripada susu sapi serta susu kerbau memiliki lebih sedikit kolestrol dan baik untuk menurunkan kolestrol jahat (LDL).

Dali ni horbo terbuat dari susu kerbau yang digumpalkan menggunakan bahan-bahan alami

Sebab

Penggumpalan kasein susu juga dapat dilakukan dengan bahan-bahan alami yang mengandung asam sitrat dan enzim proteolitik seperti jeruk nipis (Citrus aurantifolia), pepaya (Carica papaya), dan nanas (Ananas sativus)

Nanas merupakan salah satu bahan yang digunakan dalam pembuatan Dali Ni Horbo dengan memanfaatkan sari buah nanas dalam pembuatannya

Sebab

Ekstrak buah nanas, terutama daging buahnya banyak mengandung enzim bromelin. Enzim tersebut bersifat proteolisis yang mempunyai kemampuan tinggi untuk menggumpalkan protein dalam susu.

1) Daun papaya

     2) Kunyit bangle

    3)  Daun kelapa

    4) Daun jati belanda

Bahan yang tidak digunakan dalam pembuatan jungkit-jungkit adalah

Dali Ni horbo merupakan salah satu makanan khas suku batak karo

Sebab

Dali ni Hrobo berasal dari sumatera utara

Dali Ni Horbo merupakan makanan khas Batak dengan cara direbus

Sebab

Makanan Dali Ni Horbo terbuat dari bahan alami yang nantinya akan mengalami pengumpalan seperti dengan ditambahkan perasan nenas

(1) Dali Ni Horbo terbuat dari susu kerbau

(2) Dali Ni Horbo terbuat dari susu sapi

(3) Daun Alo-Alo (Agave sisalana) mengandung enzim yang bersifat proteolitik sehingga dapat digunakan sebagai koagulan alami atau bahan penggumpal susu

(4) getah pepaya mengndung enzim amilase

(1) Hidup di habitat berair

(2) Mengandung enzim proteolitik yang dapat menggumpalkan susu

(3) Tanaman tersebut memilki buah

(4) Dapat tumbuh di tempat yang kering

Pernyataan diatas mengenai kesamaan antara tumbuhan nanas, pepaya, dan Alo-Alo (Agave sisalana) yaitu

(1) Dalam bahasa jawa pepaya disebut kates

(2) Dalam bahasa sunda pepaya disebut gedang

(3) Dalam bahasa belanda disebut Papaja

(4) Pepaya memiliki nama latin Carica pepaya L.

Berikut manfaat mengkonsumsi susu kerbau yaitu

(1). Mengandung vitamin A baik untuk kesehatan mata

(2). Mengandung vitamin C yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh

(3). Dapat menurunkan kolestrol jahat (LDL)

(4) Baik untuk kesehatan tulang dan gigi

(1) Nanas memiliki nama latin Ananas Comosus (L.) Merr.

(2) Nanas merupakan tanaman yang termasuk golongan tanaman tahunan

(3) tanaman nanas memiliki akar tunggang

(4) Nanas memiliki nama latin Ananas Comosus (L.) Merr

1. Undre manu memiliki manfaat untuk mengurangi resiko tekanan darah tinggi

Sebab

Undre manu terbuat dari bahan utama kunyit yang mengandung senyawa riboflafin untuk mengurangi kadar lemak pada peredaran darah dalam tubuh sehingga mempermudah aliran darah berjalan ke seluruh tubuh

1. Pembuatan Undre Manu yang memiliki arti kunyit instan dengan fungsi yang kompleks

Sebab

Undre Manu terbuat dari beberapa bahan tidak hanya kunyit saja sebagi bahan utamanya tetapi juga adas, daun dewa, daun jati belanda, dan akar alang-alang untuk menambaha khasiatnya

Gula merupakan salah satu bahan yang digunakan untuk penambah cita rasa dari Undre Manu

Sebab

Pembuatan undre manu yang rasanya pahit akan berubah menjadi keasaman karena ditambahkan gula karena reaksi kimia antara sukrosa dengan Cucurmin pada kunyit

Undre Manu Merupakan obat-obatan khas dari sumatera utara

Sebab

Undre manu merupakan obat-obatan khas dari suku nias yang dibuat sejak dahulu

Undre Manu merupakan obat dari masyarakat kurang mampu dari suku Nias

Sebab

Undre manu terbuat dari tumbuh-tumbuhan yang ada di sekitarpulau nias yang mudahh ditemukan oleh masyarakat Nias

1) Undre Manu tebuat dari kunyit yang telah dihaluskan dan diambl sarinya

2) Undre Manu dapat menurunkan tekanan darah tinggi karena zat yang

terkandung di dalam kunyit dapat memperlancar peredaran darah

3) Undre Manu merupakan salahsatunya obat tradisional khas yang bersal dari

Pulau Nias

4) Undre Manu memiliki rasa manis dan pahit dikarenakan adanya gula dan kunyit

A) hidup di rawa-rawa B) hidup di tempat Tandus

C) Hidup di tempat yang subur dan gembur

D) dapat dimanfaatkan menjadi obat-obatan tradisional

Peryataan yang benar dari tumbuhan Kunyit, Adas, Jati Belanda, dan alang-alang

Pernyataan yang benar tentang kunyit adalah

1. Rimpang yang memiliki getah berwarna kuning kecoklatan

2. Dalam bahasa jawa disebut kunir

3. Dalam bahasa sunda disebut koneng

4. Merupakan tanaman asli dari asia tenggara

Pada dasarnya pemahaman dalam menjalankan pengobatan tradisional jungkit-jungkit sangat erat dengan kepercayaan mistis

Sebab

masyarakat percaya bahwa penyakit disebabkan karena adanya gangguan jin ataupun makhluk halus

adas dalam pengelolahan Undre Manu dapat membuat ramuan tersebut menjad lebih wangi

Sebab

Adas memiliki kandungan minyak atsiri yang dapat membuat objek yang terkena minyak tersebut menjadi wangi sesuai dengan adas, dan bercampur dengan aroma kunyit

1) saponin

2)  flavonoid

3) polifenol

4)  alkaloid

Manfaat pada Serre yang benar dalam pembuatan peleng adalah

1) kunyit

2) daun kemangi

3) daun salam

4) serre

Tumbuhan yang digunakan untuk membuat peleng adalah

Pembuatan obat tradisional jungkit-jungkit memerlukan bahan daun papaya sebagai media untuk mengeluarkan angin dalam tubuh

Sebab

Daun papaya memiliki zat amphetamine untuk mengikis epidermis pada kulit

Pembuatan obat tradisional jungkit-jungkit memerlukan bahan daun papaya memiliki kandungan flavonoid

Sebab

Fungsi dari flavonoid dapat meredakan nyeri otot, nyeri sendi, ruam kulit, dan mengatasi peradangan internal dan eksternal.

Pembuatan obat tradisional jungkit-jungkit memerlukan bahan daun papaya karena dapat mempercepat penyembuhan luka

Sebab

karena dengan adanya pengolesan pada daun papaya akan meningkatkan produksi trombosit yang berperan dalam proses pembekuan darah

Pembuatan obat tradisional jungkit-jungkit memerlukan bahan bawang merah yang mengakibatkan obat tradisional ini memiliki aroma khas bawang merah

Sebab

Aroma tanaman ini disebabkan karena adanya aktivitas enzim allinase. Aroma pada tanaman ini akan keluar jika jaringannya mengalami tekanan ataupun terluka

1) flavonoid

2) saponin

3) alisin

4) minyak atsiri

Zat yang terkandung di dalam bawang merah yang di jadikan sebagai dasar aroma bawang merah yang begitu khas adalah

1) flavonoid

2) saponin

3) alisin

4) amphetamine

Zat yang terkandung di dalam bawang merah adalah

1) mengikis kulit mati pada tubuh

   2) mempercepat penyembuhan luka

   3) memeperkecil pori-pori pada tubuh

   4) Percepatan penyembuhan luka pada tubuh

Fungsi zat papain yang terkandung pada tumbuhan papaya adalah

1) antibakteri

2) antiinflamasi

3) antioksidan

4) antitoksik

Sifat yang dimiliki zat yang terkandung pada bawang merah yang benar adalah

Obat tradisional Unde Manu lebih aman dikonsumsi secara jangka panjang

Sebab

Undre Manu merupakan obat yang terbuat dari bahan alamiii yanggg amaaan bagi tubuh dan tidak merrruuusak ginjal dan haaattti jika terus dikonsumsi