WorksheetsMuestreo
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En este método de muestreo, se toman muestras con arreglo a un plan de muestreo que excluye el material con ciertas características o selecciona solo el de las características definidas.
Muestreo aleatorio sistemático
Muestreo aleatorio estratificado
Muestreo selectivo
Para la toma de muestra en un análisis, deben tomarse siempre varias muestras y deben condicionarse de forma adecuada, sobre todo si se almacenan o transportan antes del análisis.
Si
No
En este tipo de método, se toman las muestras en función de la accesibilidad, la utilidad u otra razón no relacionada directamente con los parámetros del muestreo.
Muestreo de conveniencia
Muestreo aleatorio simple
Muestreo por intervalos.
Son métodos de muestreo no probabilísticos.
Muestreo aleatorio simple y muestreo por conveniencia
Muestreo por conveniencia y muestreo sistemático
Muestreo selectivo y muestreo por conveniencia
En este método de muestreo, el conjunto del alimento se clasifica en estratos, teniendo en cuenta las causas más importantes de variación.
Muestreo aleatorio sistemático
Muestreo aleatorio estratificado
Muestreo selectivo
Un plan de muestreo debe aplicarse a:
Materias primas
Productos en proceso
Productos terminados
Empaques
Todas las anteriores son correctas
Es el procedimiento planificado que permite seleccionar o tomar muestras separadas de un lote para obtener la información necesaria sobre determinada característica cuantitativa o cualitativa.
Informe del muestreo
Objetivo del muestreo
Plan de muestreo
Recoger muestras de alimentos representativas y asegurarse luego de que no se produzcan cambios en la composición entre la recogida y el análisis.
Informe del muestreo
Objetivo del muestreo
Plan de muestreo
Medida en que distribuye de manera uniforme una propiedad o componente.
Homogeneidad
Heterogeneidad
Es aquella muestra que posee las mismas características relevantes, y en la misma proporción, que la población de donde ha sido extraída.
Muestra sesgada
Muestra representativa
Muestra estratificada
Muestra testigo
Es aquella muestra que no posee las mismas características y en la misma proporción, que la población de donde ha sido extraída.
Muestra sesgada
Muestra representativa
Muestra estratificada
Muestra testigo
Es aquella muestra que queda en poder del interesado y a disposición de la autoridad competente.
Muestra sesgada
Muestra representativa
Muestra estratificada
Muestra testigo
Es aquella muestra conformada por muestras homogéneas de un lote heterogéneo.
Muestra sesgada
Muestra representativa
Muestra estratificada
Muestra testigo
Se debe al carácter heterogéneo de los productos alimenticios (puede deberse a la heterogeneidad de las características inspeccionadas).
Característica
Error de muestreo
Lote
Las técnicas de muestreo adecuadas contribuyen a garantizar la calidad de las muestras.
De acuerdo
En desacuerdo
Indeciso
Unidad obtenida de la cantidad total de un alimento.
Muestra
Característica
Lote
Propiedad o componente que de ha de medir u observar.
Muestra
Característica
Lote
Conjunto de productos semejantes o idénticos entre sí (es agrupar productos idénticos fabricados en un día, por ejemplo).
Muestra
Característica
Lote
La imagen representa un muestreo aleatorio simple
La imagen representa un muestreo no probabilístico de conveniencia.
La imagen representa un muestreo sistemático.
La imagen representa un muestreo estratificado
