WorksheetsQida maddeleri muh 2
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Sadə lipidi seçin
fosfolipidlər
qlikolipidlər
ornitinolipidlər
Mumlar
Mürəkkəb lipidi göstərin
Mumlar
Yağlar
fosfolipidlər
Steridlər
Verilmiş fikirlərdən hansı yanlışdır?
Yağların tərkibində doymuş turşuların miqdarı və molekul kütləsi artdıqca onların ərimə temperaturu da artır.
Yağlar oksidləşdikdə karbohidrat və zülallardan iki dəfə az enerji verir.
Yağlar istiliyi pis keçirdiyindən orqanizmi soyuqdan qoruyur, həmçinin elastiklik xassəsi xarici zərbəni azaldır.
Lipidlər insan və heyvanlarda ehtiyat qida maddəsi kimi toplanır.
Quruyan yağ hansıdır?
kətan yağı
günəbaxan yağı
pambıq yağı
badam yağı
Yağın turşuluq ədədi nəyə deyilir?
1q yağın tərkibində olan sərbəst turşuların neytrallaşması üçün istifadə edilən kalium-hidroksidin milliqramlarla miqdarına həmin yağın turşuluq ədədi deyilir.
1q zülalın tərkibində olan sərbəst turşuların neytrallaşması üçün istifadə edilən kalium-hidroksidin milliqramlarla miqdarına həmin yağın turşuluq ədədi deyilir.
1q yağın tərkibində olan sərbəst turşuların neytrallaşması üçün istifadə edilən kalium-sulfatın milliqramlarla miqdarına həmin yağın turşuluq ədədi deyilir.
1q yağın tərkibində olan zülalların neytrallaşması üçün istifadə edilən kalium-nitratın milliqramlarla miqdarına həmin yağın turşuluq ədədi deyilir.
