แอลกอฮอล์มีหมู่ -OH เป็นหมู่ฟังก์ชัน

จุดเดือดและจุดหลอมเหลวของแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นเมื่อคาร์บอนอะตอมเพิ่มขึ้น

แอลกอฮอล์จะมีจุดเดือดสูงกว่าแอลเคนที่มีจำนวนคาร์บอนเท่ากัน

แอลกอฮอล์ที่มีจำนวนคาร์บอนอะตอมมากจะมีผลทำให้แรงดึงดูดจากพันธะไฮโดรเจนเพิ่มขึ้น

C₂H₄O

CH₃COCH₃

CH₃COOCH₃

CH₃(CH₂)₅CH₃

สารประกอบคีโตนจะมีหมู่แอลคอกซีคาร์บอนิลเป็นหมู่ฟังก์ชัน

โพรพาโนนมีชื่อสามัญว่าแอซีโตน

แอซีโตนใช้เป็นตัวทำละลายพลาสติกและแลกเกอร์

แอซีโตนเป็นสารที่ไวไฟมาก ไอระเหยของสารนี้ถ้าสูดดมเข้าไปจะเกิดอาการมึนงงซึม

เป็นปฏิกิริยาการเตรียมเอสเทอร์

เป็นปฏิกิริยาที่เอสเทอร์ทำปฏิกิริยากับ H₂O

สารตั้งต้นที่ใช้ คือ แอลกอฮอล์กับกรดอินทรีย์

ข้อ 1 และ 3 ถูก

  $CH_3COOCH_2CH_3$  

 $CH_3CH_2COOCH_3$  

 $CH_3CH_2COCH_3$    

 $CH_3OOCCH_2CH_3$  

แอลกอฮอล์ - กรดคาร์บอกซิลิก

แอลดีไฮด์ - อีเทอร์

กรดคาร์บอกซิลิก - เอสเทอร์

เอมีน - เอไมด์

X คือโพรพานอล Y คือ กรดเพนทาโนอิก

X คือ  $C_4H_9OH$ Y คือ  $C_3H_7COOH$  

X คือ  $C_4H_9OH$   Y คือ  $C_2H_5COOH$ 

X คือ บิวทานอล Y คือกรดเอทาโนอิก

c < a < b

b < c < a

a < b < c

b < a < c

แอลกอฮอล์ > เอมีน > กรดอินทรีย์ > เอไมด์

แอลคีน > แอลเคน > แอลไคน์ > แอลกอฮอล์

เอไมด์ > กรดอินทรีย์ > แอลกอฮอล์ > แอลคีน

กรดอินทรีย์ > เอไมด์ > แอลกอฮอล์ > แอลดีไฮด์

CH₃CH₂CH₂COOH

(CH₃)₃CCH₂OH

CH₃COOCH₂CH₃

CH₃(CH₂)₄CH₃

เอไมด์เกิดพันะไฮโดรเจนที่แข็งแรงกว่าเอมีน

เอไมด์เกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสทั้งในสภาวะกรดและสภาวะเบส

เอมีนสามารถทำปฏิกิริยากับกรดอนินทรีย์ได้ แสดงว่าเอมีนมีสมบัติเป็นเบส

เมื่อนำเอมีนและเอไมด์มาละลายน้ำ แล้วนำไปทดสอบด้วยกระดาษลิตมัส กระดาษลิตมัสจะเปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นน้ำเงิน

ความสามารถในการละลายน้ำ ก > ง > ข > ค

สาร ข และ ง เมื่อละลายน้ำมีสมบัติเป็นเบส

สารประกอบทั้งสี่มีแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลเป็นพันธะไฮโดรเจน

สาร ง ทำปฏิกิริยากับน้ำโดยมีกรดเป็นตัวเร่งจะให้กรดอินทรีย์

3: แอลกอฮอล์ อีเทอร์

3: แอลกอฮอล์ คีโตน

2: แอลกอฮอล์ อีเทอร์

2: แอลกอฮอล์ คีโตน