Font size
WorksheetsReka bentuk makanan
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Antara berikut yang manakah merupakan kepentingan rupa bentuk makanan?
Mempelbagaikan etika budaya
Memberi kebebesan bersuara
Memberi faedah kepada pengusaha
Mencetus ciptaan pelbagai jenis mesin dan peralatan moden
Maklumat berikut berkaitan dengan kepentingan reka bentuk makanan:
- produk makanan berpotensi untuk dipasarkan
- mempunyai nilai tambah dan berkualiti tinggi
Apakah kepentingan yang dimaksudkan itu?
Melindungi etika sosial
Mewujudkan nilai estetika
Kepelbagaian etika budaya
Memberikan kebebasan memilih
Rajah 1 menunujukkan alatan untuk menghasilkan reka bentuk makanan.
Apakah fungsi alatan ini?
Memotong daging
Membuang kulit ayam
Memotong buah tembikai
Membuang kulit sayur-sayuran
Antara berikut yang manakah merupakan alatan menghidang makanan?
Rajah 2 menunjukkan sebuah perkakasan memasak.
Pernyataan yang manakah benar tentang perkakasan memasak tersebut?
Digunakan untuk mengukus makanan
Digunakan untuk menggoreng makanan
digunakan untuk mengadun adunan roti
Digunakan puntuk membakar makanan
Rajah 3 menunjukkan alatan untuk menghasilkan reka bentuk makanan?
Apakah fungsi alatan ini
Digunakan untuk membenyuk doh, sayur berubi dan juga buah-buahan.
Digunakan untuk membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayur-sayuran.
Digunakan untuk membuat bentuk bulat pada makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran.
Digunakanuntuk memotong halus herba dan sayur-sayuran lain.
Alatan yang berikut yang manakah digunakan untuk mengadun adunan roti dan boleh terus dibakar?
Rajah 4 menunjukkan reka bentuk makanan. Apakah prinsip yang paling diketengahkan dalam reka bentuk makanan itu?
Kontras
Keringkasan
Pengulangan
Kepelbagaian
Pisau apakah yang sesuai digunakan untuk membuat reka bentuk makanan tersebut?
Piasau turning
Pisau ukir
Pisau gerigi
Pisau penyisih
Antara berikut yang manakah merupakan alatan menghias?
Alatan yang berikut yang manakah sesuai digunakan untuk mengadun semua jenis adunan untuk membuat kek, biskut, roti, mi dan pasta?
Apakah faktor yang mempengaruhi penghasilan reka bentuk makanan?
Umur
Budaya
Tempat tinggal
Bilangan dan ahli keluarga
Antara berikut yang manakah bukan alatan memotong ?
Pisau paring
Pisau tukang masak
Pisau turning
pisau penyisih
Namakan alatan berikut .
Pisau paring
Pisau bulan sabit
Pisau penyisih
Pisau tukang masak
Apakah prinsip reka bentuk bagi rajah berikut ?
Pembahagian
Keringkasan
Penekanan
Pengulangan
