WorksheetsPengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan
Total questions: 15
Worksheet time: 4mins
Berikut ini yang termasuk jenis ikan laut adalah ....
ikan bandeng
ikan gurame
ikan kembung
ikan bawal
Salah satu ikan air payau adalah ....
ikan bandeng
ikan mujaer
ikan mas
ikan tenggiri
Berikut ini yang termasuk jenis ikan air tawar adalah ....
ikan tenggiri
ikan bandeng
ikan bawal
ikan tuna
Perhatikan gambar berikut.
Gambar ....
udang
gurita
kerang
cumi-cumi
Ikan, udang, daging, telur dan susu adalah sumber penghasil protein hewani yang penting bagi tubuh kita. Berikut ini yang bukan fungsi protein antara lain ....
Sebagai zat pembangun
Pengatur keseimbangan kadar asam dan basa di dalam sel
Pembentukan dan perbaikan sel serta jaringan
Melindungi tubuh dari serangan penyakit
Omega 3, asam amino, vitamin A dan zat besi adalah beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam ....
Ikan
Telur
Daging
Susu
Metode pengolahan yang memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada dibawahnya dan bahan makanan tidak menyentuh air disebut ....
Boiling
Frying
Steaming
Grilling
Microwave dan oven adalah contoh alat masak yang sering digunakan dalam metode memasak yang disebut ....
Grilling
Baking
Boiling
Frying
Dalam tahapan pengolahan bahan pangan yang pertama dilakukan adalah ....
Perencanaan
Pembuatan
Penyajian
Pengemasan
Berikut ini adalah kandungan dan manfaat nutrisi yang terdapat didalam rumput laut, kecuali ....
Kalsium yang dapat mencegah osteoporosis
Omega 3 untuk perkembangan fungsi syaraf
Vitamin C yang merupakan anti oksidan yang dapat mencegah gejala kanker
Serat alami yang baik untuk mengontrol berat badan
Perhatikan gambar olahan pangan berikut.
Makanan tersebut terbuat dari ....
Daging sapi
Daging ayam
Ikan
Kepala ikan
Berikut adalah olahan dari susu, kecuali ....
Yogurt
Keju
Ice cream
Margarin
Jenis rempah berikut ini biasa digunakan sebagai bumbu dalam olahan ikan dan daging yang dapat mengurangi bau anyir/amis. Selain untuk bumbu, rempah ini juga bisa dibuat minuman penghangat.
Rempah yang dimaksud adalah ....
Olahan pangan berikut ini terbuat dari daging sapi, kecuali ....
Melindungi, menjadi daya tarik, dan dapat juga memberikan informasi mengenai makanan.
Pernyataan tersebut adalah ....
Faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam penyajian makanan
Faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam memilih alat penyajian
Tujuan penyajian makanan
Tujuan pengemasan makanan
