Font size
WorksheetsSkładniki pokarmowe cz.1 - I TŻ
Total questions: 32
Worksheet time: 16mins
Tłuszczem zwierzęcym jest
masło
oliwa
olej
olej kokosowy
Przedstawione na zdjęciu pokarmy zawierają między innymi , duże ilości
białka
węglowodanów
tłuszczów
witamin i soli mineralnych
Głównym źródłem białek są:
mleko i jego przetwory
warzywa, oliwa i masło
makarony, ziemniaki i pieczywo
warzywa i owoce
Jaką rolę pełni BŁONNIK POKARMOWY?
bierze udział w regulacji pracy organizmu
unieszkodliwia drobnoustroje chorobotwórcze
stanowi materiał zapasowy
wchłania dużo wody, do ułatwia przesuwanie się pożywienia w jelitach
Czym są tłuszcze?
Kwasami tłuszczowymi pomieszanymi z wodą
Glicerolem pomieszanym z woda
Estrami wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
Estrami kwasów tlenowych i glicerolu
Rozwiń skrót: NNKT
Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe
Niezbędne nasycone kwasy tłuszczowe
Niezastąpione niezbędne kwasy tłuszczowe
Niezastąpione nienasycone kwasy tłuszczowe
Tłuszcze pełnią w organizmie rolę:
zapasową, budulcową
ochronną dla narządów wewnętrznych i przed utratą ciepła
obie odpowiedzi są prawidłowe
Tłuszczem pochodzenia zwierzęcego nie jest
smalec.
tran.
masło.
margaryna.
Podział tłuszczy na zwierzęce i roślinne to podział ze względu na:
konsytencje
wiązania chemiczne
uzysk
pochodzenie
Tłuszcze dostarczają do organizmu:
substancji balastowych
żelaza i składników budulcowych
hormonów, NNKT, substancje balastowe
NNKT, energii, witamin A, D,
Cholesterol
nie jest substancją wyjściową do budowy witaminy D.
nie jest wytwarzany w organizmie człowieka.
nie jest związkiem służącym do budowy błon komórkowych.
w organizmie człowieka pochodzi głównie z diety.
Wskaż, który z kwasów tłuszczowych nie należy do NNKT:
kwas linolowy
kwas alfa-linolenowy
kwas palmitynowy
kwas arachidonowy
Źródłem tłuszczów dla człowieka są:
warzywa kapustne, owoce pestkowe
frytki, kluski śląskie, ryż
tłuste mięsa, tłuste ryby, oleje, masło
kasza jęczmienna, chleb
Tłuszcze jako materiał energetyczny dostarczają z 1 g:
4 kcal
2 kcal
8 kcal
9 kcal
Jaką funkcję w organizmie pełnią białka?
budulcową
energetyczną
zapasową
Bogatym źródłem białka roślinnego o najwyższej wartości biologicznej są
przetwory zbożowe
warzywa strączkowe
przetwory owocowe
warzywa korzeniowe
Wskaż produkty będące dobrym źródłem pełnowartościowego białka?
mleko i jego przetwory
produkty zbożowe
warzywa i owoce
cukier i słodycze
Zmiany w organizmie człowieka takie jak zahamowanie wzrostu, opóźnienie rozwoju fizycznego i pogorszenie gojenia ran są objawami
niedoboru białek
nadmiaru błonnika
nadmiaru tłuszczów
niedoboru węglowodanów
Do cukrów prostych zaliczamy:
glikogen i celulozę
fruktozę i glukozę
błonnik
skrobię
Cukrem występującym w mleku jest
glukoza
laktoza
celuloza
fruktoza
1 gram węglowodanów dostarcza:
10 kcal
4 kcal
1 kcal
20 kcal
Nadmiar cukrów w pożywieniu zamienia się w naszym organizmie w:
tkankę mięśniowa
tkankę kostną
tkankę tłuszczową
tkankę przewodzącą
Błonnik w organizmie człowieka:
reguluje równowagę kwasowo-zasadową.
zwiększa zawartość cholesterolu we krwi.
poprawia ruch robaczkowy jelit.
wpływa na prawidłowy rytm pracy serca.
Błonnika dostarczają produkty:
przetwory mleczne, mięso wołowe
ryby wędzone, szynka drobiowa
pieczywo razowe, warzywa strączkowe
cukierki czekoladowe, miód
Które z roślin są zaliczane do roślin oleistych?
A. rzepak i słonecznik
B. buraki cukrowe i rzepak
C. słonecznik i buraki cukrowe
D. ziemniaki i rzepak
Frakcją cholesterolu zmniejszająca ryzyko zachorowania na choroby serca - czyli "dobrym cholesterolem" są:
wszystkie lipoproteiny
lipoproteiny LDL
lipoproteiny HDL
lipoproteiny VLDL
