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Worksheets3-1~3-3養分
Total questions: 25
Worksheet time: 11mins
有一種細胞甲，可進行下列的反應：水＋二氧化碳→葡萄糖＋氧氣＋水，試問細胞甲可能是下列何者？
葉脈
表皮細胞
角質層
葉肉細胞
生物體內能改變化學反應速率的物質稱為什麼？
酵素
水
醣類
粒線體
動物攝取食物可獲得各種養分，其中無法在生物體內經轉換產生能量的是哪種養分？
醣類
維生素
脂質
蛋白質
如圖為光合作用反應過程，請選出錯誤的敘述為何？
甲和乙是光合作用的原料
白天時可完成光合作用反應
丙是光合作用的主要產物
丙物質可在生物體內的細胞行呼吸作用
有關酵素的敘述，下列何者正確？
其 pH 值愈大，活性愈大
一般在 70 ℃時的活性比 40 ℃時大
是一種蛋白質
可促進擴散作用的進行
光合作用所製造的葡萄糖，原料是來自下列何者？
空氣中的氧
空氣中的二氧化碳
水
礦物質
有關飲食與養分攝取的觀念，下列何者錯誤？
可多食用蔬果以攝取維生素
喝碳酸飲料取代白開水，以補充身體所需水分
可多喝牛奶以補充缺乏鈣質
可由五穀根莖類攝取身體所需的醣類
下列何者是生物能量的主要來源？
脂質、維生素、礦物質
蛋白質、脂質、維生素
醣類、蛋白質、脂質
維生素、礦物質、水
如圖為酵素參與某物質合成反應的示意圖，請問酵素是其中哪一種分子？
甲
乙
丙
丁
綠色植物的葉是進行光合作用的主要器官。如圖為葉橫切面的放大圖，請選出錯誤的敘述？
甲、乙、戊細胞皆可行光合作用
丁是二氧化碳及氧進出的通道
丙負責水分及養分之運輸
甲、戊與光合作用無關，具保護作用
葉肉內的細胞含有大量的何種物質，所以葉子呈綠色？
水
礦物質
葡萄糖
葉綠素
用餐時，飯在口中咀嚼一段時間後會產生甜味，這是由於下列何種原因？
飯被牙齒磨碎，而釋放出飯粒中的糖
因唾液中含糖分
心理因素所造成
唾液中含有酵素使澱粉分解而轉變為糖
下列哪一個曲線，可以表示人體內酵素活性和溫度的關係？
測定食物中的養分，可使碘液變色的是何項？
奶油
葡萄
水
白饅頭
阿斯蘭做澱粉的測定實驗如圖，在一乾淨的載玻片上，甲處滴上一滴清水，乙處放少許白米飯汁液；然後再各加上一滴碘液，可觀察到何種現象？
甲變為藍黑色
乙變為乳白色
乙變為藍黑色
甲、乙均呈黃褐色
請問可在植物的哪些部位發現葉綠體？(甲)表皮細胞；(乙)葉肉；(丙)保衛細胞；(丁)莖的表皮細胞。
甲乙丙丁
乙丙
丙丁
甲丙
炎熱的夏日，食物容易腐敗，主要的原因為何？
紫外線造成微生物快速繁殖
高溫提升酵素的反應速率（活性）
高溫下醣類會自行轉換成胺基酸、葡萄糖，成為微生物的食物來源
微生物在光照下反應快，因此夏日日照長，所以反應時間較長
如圖是生物進行某種生理作用的示意圖，圖中箭頭代表能量或物質在葉片中的進出，此生理作用最可能是下列何者？
呼吸作用
蒸散作用
光合作用
觸發運動
在測定光合作用產物之實驗中，為何要將葉片放入酒精中隔水加熱？
將葉綠素溶解除去，以免干擾實驗結果
使葉片變得較為柔軟
因為酒精容易沸騰，可縮短加熱時間
澱粉必須先與酒精作用後，才能和碘液反應呈色
如圖為葉片的橫切面圖，何處為葉片主要行光合作用的地方？
甲
乙
丙
丁
如圖為甲、乙、丙、丁四種酵素的反應速率與溫度之關係。哪一種酵素的耐熱程度最低？
甲
乙
丙
丁
葉片的上、下表皮是薄層的組織，外面包覆一層「角質層」。請問「角質層」功能為何？
支撐葉片
保護、防水
行光合作用
讓氣體進出
若琪的飲食中長期缺乏維生素 C，則她身體容易罹患何種疾病？
夜盲症
牙齦出血
貧血
骨骼脆弱
小莉買了一包可樂果，包裝上標示「每包含碳水化合物 10 公克」，請問「碳水化合物」是屬於哪一類的養分？
脂質
維生素
蛋白質
醣類
有關食物中的養分，下列敘述何者正確？
飲食中缺少維生素 A，可能會導致夜盲症
若缺乏維生素 D，可能造成壞血症
碳水化合物性質如同水一般，不能產生熱量
礦物質並不能產生能量，所以不攝取也無所謂
