Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PENGOLAHAN BAHAN BUAH SEGAR MENJADI MAKANAN DAN MINUMAM

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Buah yang hanya ada di waktu musim tertentu dikenal dengan sebutan....

a)

Buah musiman

b)

Buah sepanjang tahun

c)

Buah Tropis

d)

Buah Subtropis

2.

Membuat bahan makanan menjadi halus dengan bantuan blender, parutan maupun dengan cara diulek merupakan teknik pengolahan dengan cara ….

a)

A.Merebus

b)

B.Menghaluskan

c)

C.Mengukus

d)

D.Mencampur.

3.

Tahap akhir dari proses pembuatan produk olahan pangan adalah....

a)

A.Penyajian

b)

B.Persiapan

c)

C.Perencanaan

d)

D.Pengolahan

4.

Jambu Biji mengandung vitamin ….

a)

A

b)

C

c)

B

d)

K

5.

Dalam penyajian jus tomat dan wortel yang diperlukan adalah....

a)
b)
c)
d)
6.

Berdasarkan karakteristik atau sifatnya, buah pada gambar di samping merupakan buah....

a)

klimatorik

b)

musiman

c)

tropis

d)

sub tropis

7.

Perhatikan gambar olahan pangan buah – buahan Indonesia berikut!

Nama olahan pangan tersebut adalah....

a)

es buah

b)

rujak

c)

juice

d)

salad

8.

Perhatikan gambar olahan pangan buah – buahan Indonesia berikut!

Nama olahan pangan tersebut adalah....

a)

es buah

b)

rujak

c)

juice

d)

salad

9.

Perhatikan gambar olahan pangan buah – buahan Indonesia berikut!

Nama olahan pangan tersebut adalah....

a)

es buah

b)

rujak

c)

juice

d)

salad

10.

Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah

a)
b)
c)
d)
11.

Berikut ini adalah buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C, KECUALI ......

a)
b)
c)
d)
12.

Contoh buah subtropis dibawah ini adalah....

a)

Anggur

b)

Pisang

c)

Nanas

d)

Durian

13.

6.Gambar diatas sangat baik untuk pembentukan tulang dan gigi, karena banyak mengandung....

a)

protein

b)

kalsium

c)

fosfor

d)

zat besi

14.

dibawah ini termasuk buah tropis adalah....

a)
b)
c)
d)
15.

Buah Pepaya mengandung vitamin...

a)

A

b)

D

c)

B

d)

K

16.

Membuat atau menciptakan bahan dasar menjadi produk jadi agar dapat dimanfaatkan untuk

kebaikan disebut….

a)

a. Pengolahan

b)

b. Kerajinan

c)

c. Rekayasa

d)

d. Produk

17.

Minuman segar yang bisa digunakan untuk menyembuhkan orang yang keracunan adalah ….

a)

a. Air kelapa merah

b)

b. Es kelapa

c)

c. Air kelapa hijau

d)

d. Es dawet

18.

Gambar buah di atas, bagaimana cara pengupasannya agar bisa digunakan untuk minuman segar …..

a)

a. Di potong

b)

b. Di keruk

c)

c. Di kupas

d)

d. Di peras

19.

Yang tidak termasuk teknik mengolah minuman buah dan sayuran adalah....

a)

a. Direbus

b)

b. Digoreng

c)

c. Dicampur

d)

d. Disaring

20.

Vitamin A terdapat pada buah-buahan ...

a)

a. Semangka, durian, nanas

b)

b. Jambu biji, pepaya, mangga

c)

c. Durian, jambu, sirsak

d)

d. Pepaya, nanas, durian