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WorksheetsPRESENCIA DEL ALMIDÓN EN LOS ALIMENTOS
Total questions: 10
Worksheet time: 75secs
EL ALMIDÓN PUEDE ENCONTRARSE EN...
ARROZ
YUCA
CEREALES
CAMOTE
EL ALMIDÓN PERTENECE AL GRUPO DE....
DISACÁRIDOS
MONOSACÁRIDOS
OLIGOELEMENTOS
POLISACÁRIDOS
SI MASTICAMOS UNA GALLETA SALADA POR VARIOS MINUTOS SU GUSTO SE TORNARÁ...
ÁCIDO
AMARGO
DULCE
SEGUIRÁ SALADO
EL ALMIDÓN SE OBTIENE DE ....
VEGETALES
PROTEINAS
CARNES
DULCES
QUÉ SUSTANCIAS CONFORMAN EL ALMIDÓN....
HIDROLASA
AMILOPECTINA
PROTEASA
AMILOSA
QUÉ REACTIVO QUÍMICO SE USA PARA RECONOCER EL ALMIDÓN EN LOS ALIMENTOS...
LUGOL
AZUL DE METILENO
IODO
ROJO CONGO
POR QUÉ ES IMPORTANTE EL ALMIDÓN...
FORMA PARTE DE NUESTRA DIETA
PROPORCIONA ENERGÍA
SE UTILIZA EN LA INDUSTRIA ALIMENTICIA
ES UN AGENTE ANTIADHERENTE
LAS CADENAS DE ALMIDÓN PUEDEN TENER ..... O ..... UNIDADES DE GLUCOSA
1000 - 2000
2000 - 40000
2000 - 3000
2000 - 4000
LA ESTRUCTURA DEL ALMIDÓN SE PARECE AL POLISACÁRIDO....QUE TAMBIEN LA PRODUCE LAS PLANTAS
MALTOSA
LACTOSA
CELULOSA
AMILOSA
SE UTILIZA EL ALMIDÓN COMO UNA ALTERNATIVA BIODEGRADABLE EN ...
ADHESIVOS
EMBALAJES DE ESPUMA
LIGANTES
FABRICACIÓN DE EMBUTIDOS
