Font size
WorksheetsПроизводственная программа и товарооборот
Total questions: 10
Worksheet time: 45mins
План по выпуску и реализации продукции в натуральных и стоимостных показателях, ориентированных на достижение целей предприятия общественного питания - это ...
товарооборот
производственная программа
готовая продукция
Продукция объектов общественного питания состоит из: ...
продукции собственного производства
покупных товаров
товаров народного потребления
промышленных товаров
Количественный показатель, который отражает объем продаж продукции и услуг объектов ОП - это ...
Перечислите виды товарооборота:
Продукция, изготовленная из сырья и товаров, прошедшая полную или частичную тепловую или холодную кулинарную обработку и имеющая вид того или иного кулинарного изделия - это ...
покупные товары
продукция собственного производства
товарная продукция
Изложите значение валового товарооборота:
Сопутствующие товары, готовые к потреблению и не требующие никакой кулинарной обработки - это ...
покупные товары
продукция собственного производства
товарная продукция
В чем заключается разница между розничным и оптовым товарооборотом?
Наиболее важное значение при оценке деятельности предприятия общественного питания имеет динамика показателя:
покупных товаров
продукции собственного производства
кондитерской продукции
алкогольной продукции
Рост удельного веса оборота по продукции собственного производства характеризует деятельность предприятия общественного питания:
отрицательно, так как растут затраты предприятия
положительно, так как предприятие общественного питания выполняет свои функции
это не имеет отношения к характеристике деятельности предприятия общественного питания
все ответы верны
