NEW
Font size
WorksheetsKUIS 2 Biokimia gizi
Total questions: 15
Worksheet time: 9mins
Peranan mineral dalam tubuh, kecuali
pembentuk garam (pd tulang & gigi)
komponen senyawa biologis aktif
komponen pembentuk enzim
aktivator enzim
Kelompok mineral tubuh yang termasuk kedalam komponen utama adalah
Silikon, Mn, Mo, Se, Cr
C,H,O,N,S,P, Mg, Na,K, Cl
Ag, Hg, Pb
Arsen, Cad, Ni, Silikon
Kalium (K) Merupakan mineral esensial dan dikenal sbg elektrolit bagi tubuh, salah satu fungsinya adalah
Menjaga potensial membran sel
Pembentukan tulang dan otot
Koagulasi darah
penggumpalan darah
zink (Zn) merupakan Element essensial dalam makanan, fungsi Zn berperan penting dalam
metabolisme
sintesis DNA dan RNA
pembentukan tulang
mengahasilkan anti oksidan
yodium Merupakan komponen hormon tiroksin yang berperan dalam tubuh, jika tubuh kekurangan yodium akan menyebabkan
keropos tulang
penuaan dini
kekurang darah
hipertrofi kel tiroid/gondok
fungsi utama Besi (Fe) adalah
membentuk hemoglobin
transport energi
Absorpsi Ca di lumen
kation utama di dalam sel
salah satu mineral yang berperan dalam transport energi (ATP, ADP, Kreatin P, fosfoenolpiruvat) adalah
kalium
calsium
besi
fosfor
kalsium berfungsi sebagai Unsur pembentuk tulang & gigi, Pengaturan fungsi saraf & otot, Membantu proses pembekuan darah. sumber makanan yang mengandung Kalsium adalah
garam dapur dan daging
Produk olahan susu, kacang-kacangan & telur
Sayuran merah dan gula
mentega dan umbi-umbian
Penyakit yang disebabkan oleh Defisiensi “K" adalah
hipertensi
jantung kronis
kelemahan otot dan kekacauan mental
keropos pada tulang
klorida ( Cl) berfungsi Memelihara keseimbangan air & asam basa dlm tubuh serta Berperan dlm pembentukan asam hidroksida, dibawah ini adalah sumber Cl, Kecuali
Garam dapur
sayuran hijau
daging,
susu, telur
a. Berperan dlm respirasi seluler sbg bagian hemoglobin & mioglobin, Fe memungkinkan transportasi O2 dan CO2 ke dan dari sel-sel
b. Mengatur berbagai reaksi kimia & biologis dlm tubuh
c. Membentuk hemoglobin dari sel-sel darah merah d. Metabolisme energi
mineral yang mempunyai peran seperti diatas adalah
besi
yodium
natrium
calsium
Mangan merupakan mineral yang berfungsi dalam
Konstituen glutation peroksidase
Membantu dlm penyembuhan luka, kesehatan kulit & pembentukan enzim-enzim
Kofaktor dari enzim hidrolase, dekarboksilase, & transferase
Meningkatkan daya tahan terhadap pembusukan/kerusakan gigi
Di bawah ini yang termasuk Makromineral adalah
Mangan, Kromium, Kobalt,
Natrium, Kalium, Fosfor, Magnesium, Klor & belerang
Besi, Yodium, Fluor, Tembaga
Molebdenum & Selenium
Yang tergolong ke dalam Mikromineral adalah
Natrium, Kalium, Fosfor,
fosfor dan belerang
Magnesium, Klor
Besi, Yodium, Fluor, Tembaga,
nutrisi penyusun tubuh antara lain
enzim dan protein, lemak, vitamin, mineral
Air, lemak, vitamin, mineral, karbohidrat dan protein
Air, lemak, vitamin, mineral dan hormon
semua benar
