wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Final

Total questions: 14

Worksheet time: 2mins

Name
Class
Date
1.

โรงแรมแบบเครือเรียกว่าอะไร

a)

Chain hotels

b)

Family hotels

c)

Independent hotels

d)

Group hotels

2.

ข้อใดคือข้อดีของโรงแรมแบบเครือ

a)

โครงสร้างองค์กรไม่ซับซ้อน

b)

ตัดสินใจอะไรได้รวดเร็ว

c)

มีอืสระในการดำเนินงาน

d)

มีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก

3.

consortia คืออะไร

a)

ระบบการจองของโรงแรม

b)

ประเภทห้องพัก

c)

การรวมกลุ่มของโรงแรมแบบอิสระ

d)

ตำแหน่งงานในแผนก F&B

4.

หากนักศึกษาต้องการมีธุรกิจโรงแรม จึงไปซื้อสิทธิ์การใช้ชื่อ โลโก้และวิธีการดำเนินธุรกิจมาจากโรงแรมที่มีชื่อเสียง แล้วมาบริหารโรงแรมเอง รูปแบบการจัดการโรงแรมแบบนี้เรียกว่าอะไร

a)

สัญญาการจัดการ

b)

แฟรนไชส์

c)

กลุ่มร่วมมือทางการตลาด

5.

ห้องที่อยู่ติดกันและมีประตูเชื่อมหากัน

a)

adjoining rooms

b)

connecting rooms

c)

adjacent rooms

d)

suite rooms

6.

เตียงคู่ (เตียงใหญ่ 1 เตียง นอนได้ 2 คน)

a)

single

b)

twin

c)

double

d)

triple

7.

ห้องชุดที่มีสองชั้น มีบันไดเชื่อม

a)

penthouse suite

b)

junior suite

c)

duplex suite

d)

grand suite

8.

บ้านพักที่มีสระว่ายน้ำส่วนตัว

a)

cabana

b)

pool house

c)

pool access

d)

pool villa

9.

themopolium ในยุคโรมัน เป็นต้นกำเนิดของธุรกิจอาหารแบบใด

a)

Food truck

b)

Bistro

c)

Café

d)

Fast food

10.

ร้านอาหารฮาลาล จัดเป็นธุรกิจอาหารประเภทใด

a)

Ethnic restaurant

b)

Fine dining room

c)

Specialty restaurant

d)

Catering

11.

ร้านส้มตำป้าแจ๋วซอย 8 จัดเป็นธุรกิจอาหารประเภทใด

a)

Ethnic restaurant

b)

Specialty restaurant

c)

Fine dining room

d)

Deli shop

12.

พนักงานนำอาหารมาเสิร์ฟ โดยให้แขกเป็นคนตักแบ่งอาหารจากจานเปลเอง เป็นการบริการอาหารรูปแบบใด

a)

ฝรั่งเศส

b)

อังกฤษ

c)

อเมริกา

d)

รัสเซีย

13.

แขกถือถาดเปล่าจากเคาน์เตอร์ที่วางเรียง บริกรจะตักอาหารใส่จานให้ เป็นรูปแบบการบริการใด

a)

plate service

b)

buffet service

c)

family service

d)

Cafeteria

14.

บุคคลใดได้ชื่อว่าเป็น บิดาแห่งครัวโลก

a)

Cesar Ritz

b)

Monsieur Boulanger

c)

Auguste Escoffier

d)

Conrad Hilton