تغير حجم الطعام أو شكله

طحن الطعام بالأسنان

تغير في جميع صفات المادة

تقليب الطعام باللسان

انزيم الببسين

الأميليز

العصارة الصفراوية

جميع ما سبق

المعدة

الأمعاء الغليظة

الأمعاء الدقيقة

الكبد