Font size
WorksheetsUAS PPHN Kelas XI APHP
Total questions: 40
Worksheet time: 40mins
Indonesia merupakan negara dengan jumlah penduduk terbesar ke-4 setelah Cina, India, dan Amerika Serikat. Menurut Badan Pusat Statistik pada 1 Juli 2015 penduduk Indonesia mencapai 255.461.700 jiwa. Dengan penduduk yang begitu besar penting untuk bangsa Indonesia menyadari makna persatuan dan kesatuan bangsa sehingga terciptanya kerukuan antar bangsa. Persatuan adalah…
perserikatan, ikatan, atau gabungan beberapa bagian yang sudah bersatu
satu keesaan ataupun sifat tunggal.persatuan dan kesatuan
masyarakatnya mempunyai jiwa nasionalisme dan patriotisme
Membina keserasian dan keseimbangan
Saling mengasihi, saling membina dan saling memberi
Dibawah ini merupakan jenis sayur yang dapat mencegah virus corona, antara lain…
Kangkung dan sawi
Bayam dan brokoli
Pare dan timun
Kacang panjang dan buncis
Pickel adalah…
Makanan fermentasi
Buah-buahan fermentasi
Sayuran fermentasi
Ikan fermentasi
Jenis sayuran yang dapat diolah menjadi pickle antara lain…
Mentimun, sawi, terong
Salak, bengkuang, jambu biji
Kol, kacang panjang, kangkung
ubi kayu, ubi ungu, beras ketan
Zat gizi makro yang terkandung di dalam komoditas diatas adalah...
Protein dan lemak
karbohidrat dan protein
karbohidrat dan vitamin
mineral dan vitamin
Berikut ini adalah beberapa manfaat ubi ungu untuk kesehatan, kecuali…
Meningkatkan imunitas tubuh
Menjaga kesehatan hati
Menjaga kesehatan janin
Mengobati penyakit diabetes
Dibawah ini merupakan cara pencegahan virus corona, antara lain kecuali…
Apa artinya "cabai"?
Apa ini?
nangka
buncis
kangkung
terung
selada
Nama sayuran untuk gambar disamping adalah.....
Artichoke
Celery
Cabbage
Asparagus
Contoh tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayur berupa tunas yaitu....
wortel
kentang
rebung
brokoli
Dibawah ini adalah tumbuhan yang dimanfaatkan daunnya sebagai sayuran untuk dikonsumsi adalah....
Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai ....... dengan kadar tinggi
Protein dan tepung
Kadar air dan serat
Vitamin dan mineral
Kadar air, serat, vitamin, dan mineral
Sayuran diatas termasuk jenis sayuran ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Apabila ditinjau dari bagian tanaman yang dimanfaatkan. Sayuran apakah gambar tersebut
Oranye
Hijau
Akar
Buah
Berikut ini adalah pengertian sayuran adalah ...
Bagian vegetatif dari tumbuhan yang tidak dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
Bagian generatif dari tumbuhan yang tidak dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
Bagian generatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak
Kandungan utama dalam sayuran yaitu ...
Air dan mineral
Serat dan air
Vitamin dan mineral
Serat dan mineral
Indonesia sebagai negara agraris membuat tanaman sayuran tumbuh dengan subur, berdasarkan bagian tanaman sayuran yang dapat dimakan, bagian akar ( root vegetables) adalah ...
Berdasarkan Pigmen yang dikandung ada sayuran yang berwarna hijau, berwarna ungu dan berwarna orange. Salah satu contoh sayuran berwarna ungu yaitu…..
Daun singkong
Genjer
Terong
Wortel
Berikut ini contoh sayuran yang mengandung pigmen merah yaitu ...
Brokoli, cabai dan tomat
Tomat, brokoli dan terong
Cabe, tomat dan paprika
Wortel, paprika dan cabai
Untuk mencegah dan mengurangi Anemia dapat di peroleh dengan cara mengonsumsi sayuran, dibawah ini sayuran yang mempunyai manfaat untuk mencegah Anemia dan dapat sebagai obat tidur alami (sedatif) adalah….
Ketika kita mau masak sayuran, ada beberapa macam jenis sayuran. Sayuran yang berwarna kuning/oranye adalah...
Ubi jalar, wortel, bawang, dan labu kuning
Terong, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
Ubi jalar, wortel, biji melinjo, dan labu kuning
Timun, pare, biji melinjo, dan labu kuning
Berikut ini adalah tahapan dalam pengolahan bahan makanan adalah ...
Evaluasi – perencanaan – evaluasi
Perencanaan – pelaksanaan – evaluasi
Perencanaan – evaluasi - pelaksanaan
Pelaksanaan – perencanaan – evaluasi
Perhatikan gambar!
Gambar di atas adalah contoh jenis sayuran ...
Daun
Buah
Polong-polongan
Umbi
Saat kita memasak sayur seperti gambar!
maka teknik memasak yang digunakan adalah teknik ...
Stewing
Poaching
Braising
Boilling
Perhatikan alat berikut!
Makanan dari sayur berikut yang menggunakan alat di atas dalam pengolahannya yaitu ...
Jus sayur dan gado-gado
Gado-gado dan tumis kangkung
Gado-gado dan pecel
Tumis kangkung dan sop ayam
Berikut ini adalah sayuran yang terdapat dalam sop ayam pada umumnya yaitu ...
Wortel, kentang, ubi, sawi dan seledri
Tomat, kentang, ubi, brokoli dan sawi
Pokcoy, sawi, wortel, kentang dan seledri
Kentang, wortel, buncis, daun bawang dan seledri
Kulit bawang merupakan hasil samping dari sayuran ...
Umbi jalar
Umbi batang
Umbi lapis
Umbi akar
Berapa kali dalam seminggu kamu mengkonsumsi sayuran??
Setiap hari
Beberapa hari
Hanya sekali saja
Tidak pernah mengkonsumsi sayuran
Dibawah ini adalah tumbuhan yang dimanfaatkan daunnya sebagai sayuran untuk dikonsumsi adalah....
Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai ....... dengan kadar tinggi
Protein dan tepung
Kadar air dan serat
Vitamin dan mineral
Kadar air, serat, vitamin, dan mineral
Teknik memasak tersebut merupakan jenis pengolahan pangan panas kering yakni…
Baking
Grilling
Shallow Fraying
Deep Frying
Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A adalah ...
Kangkung
bayam
wortel
kol
Jenis daun yang umum digunakan untuk penyajian makanan adalah…
Suhu yang diperlukan untuk teknik merebus dengan menutup bahan pangan adalah ....
90 – 96oC
91 – 96oC
92 – 96oC
93 – 96oC
Sayuran tersebut termasuk jenis ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Sumber nutrisi vitamin dan mineral terbaik yang diperlukan tubuh banyak didapat dari ...
buah dan sayur
buah dan susu
sayur dan nasi
nasi dan susu
Apabila tubuh kita kurang mengonsumsi sayur, akibatnya terjadi penurunan sistem kekebalan tubuh. Beberapa penyakit akibat penurunan sistem kekebalan tubuh adalah ...
alergi, kepala pusing, dan demam
alergi, demam, dan iritasi.
flu, batuk, dan infeksi
flu, batuk, dan alergi
Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu sayur segar adalah ...
varietas/jenis benih, kondisi tanah saat penanaman, iklim dan cuaca, sistem pengarian, pemupukan dan pestisida, serta tingkat kematangan saat pemanenan
luas lahan pertanian, kondisi tanah, pestisida
lahan pertanian yang tandus, iklim dan cuaca, sistem pengairan
tanah perkotaan, pemupukan, dan pemanenan
Perubahan fisiologis pada sayur yang tidak terkontrol dengan baik akan mempercepat proses penurunan mutu berupa penuaan jaringan yang disebut ...
pemasakan
perumbuhan tunas
pembusukan
pengolahan
