يفضل ترك الخضروات دون تقطيع أو تقطيعها لقطع

يستحسن إضافة مسحوق البيكينغ بودر إلى الخضروات وذلك لتزهية لونها

تغطى الخضروات أثناء طهيها ما عدا طهي

تطهى الخضار في كمية كبيرة من الماء وكمية كبيرة من الملح