NEW
Font size
WorksheetsPrakarya Pengolahan kelas 9 BAB 4 smt 1
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Bagian lunak di tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan pangan disebut ...
daging
kulit
tulang
jeroan
Berikut ini adalah jenis ikan perairan tawar yaitu ...
kerapu
mujair
cumi-cumi
tuna
Ciri ikan air tawar dengan ciri kulit licin, berkumis, memiliki patil adalah ...
ikan emas
ikan bawal
ikan lele
ikan nila
Gambar ikan ini adalah ...
ikan mas
ikan lele
ikan piranha
ikan bawal
Berikut ini termasuk jenis ikan air payau yaitu ...
udang
ikan tuna
ikan tenggiri
ikan mas
Banyak sekali jenis-jenis udng dijumpai di pasar. Adapun yang bukan termasuk jenis udang adalah ...
udang jerbung
udang patek
udang galah
udang windu
Jenis hasil perikanan laut yang bisa menghasilkan agar-agar adalah ...
ikan kakap
cumi-cumi
rumput laut
ganggang laut
Jenis daging berikut yang memiliki serat paling halus adalah ...
daging babi
daging sapi
daging kerbau
daging ayam
Jenis daging berikut ini yang memiliki lemak paling tinggi adalah ...
daging babi
daging sapi
daging kerbau
daging kambing
Semua jenis hasil peternakan dan perikanan memiliki manfaatnya masing-masing. Diantara jenis telur berikut ini yang memiliki kandungan vitamin D paling tinggi adalah ...
telur ayam kampung
telur ayam broiler
telur itik/bebek
telur burung puyuh
Berbagai metode olahan masakan dapat dilakukan dengan teknik pengolahan panas basah dan pengolahan panas kering. Berikut ini termasuk teknik pengolahan panas basah adalah ...
memanggang
membakar
menggoreng
merebus
Teknik memasak, dimana bahan makanan dimasak memanfaatkan uap panas dari cairan disebut ...
mengukus
mengetim
merendam
menggoreng
Pembuatan sate dilakukan dengan teknik ...
memanggang
membakar
merebus
mengukus
Berikut ini termasuk dalam tahap-tahap pengolahan makanan, kecuali ...
perencanaan
pembuatan
pencampuran
pengemasan
Tahap pengolahan untuk melihat hasil dan memperbaiki jika ada kekurangan dalam pengolahan adalah tahap ...
perencanaan
pembuatan
pengemasan
evaluasi
Berbagai jenis rempah digunakan untuk menghasilkan makanan dengan cita rasa yang tepat. Salah satunya adalah cabe dengan berbagai jenisnya seperti berikut ini, kecuali ...
cabai merah besar
cabai hijau
cabai keriting
cabai paprika
Gambar rempah ini disebut ...
jinten
bawang putih
kemiri
ketumbar
Berikut ini yang bukan termasuk tujuan pengemasan adalah ...
melindungi makanan
meringankan berat makanan
menjadi daya tarik
memberi informasi kandungan makanan
Jenis kemasan yang berhubungan /kontak langsung dengan produk makanan disebut ...
kemasan primer
kemasan sekunder
kemasan tersier
kemasan alami
Berikut ini termasuk dalam faktor-faktor dalam penyajian/pengemasan , kecuali ...
sanitasi dan higienis
cita rasa
berat dan banyak
warna dan tekstur
