Jenis biji-bijian yang lebih besar dibandingkan dengan serealia disebut ...

Organ tumbuhan dari bagian tanaman yang mengalami pembengkakan akibat perubahan fungsi disebut ...

Berikut ini termasuk jenis serealia, kecuali ...

Beras ada yang berwarna hitam disebabkan oleh ...

Jenis minyak dan tepung maizena terbuat dari ...

Jenis serealian yang biasanya dibuat roti dan memperlambat pencernaan karbohidrat dan membuat tubuh kenyang lebih lama adalah

Jenis kacang yang biasa digunakan dalam pembuatan kecap adalah ...

Jenis ubu jalar yang populer di Indonesia berwarna seperti berikut ini, kecuali ...

Tanaman jenis umbi sebagai ciri khas kota Bogor adalah ...

Jenis tanaman umbi ini selain bermanfaat sebagai pengganti nasi, juga dapat dipakai sebagai obat panas dalam yaitu ...

Jenis umbi yang baik untuk perkembangan otak, karena kandungan zat besi dan tembaga adalah

Berbagai teknik daapat digunakan dalam mengolah serealia, kacang-kaangan, dan umbi. Berikut ini tergolong pengolahan panas kering yaitu ...

Dalam proses pembuatan susu kacang kedelai dilakukan dengan teknik ...

Ubi cilembu yang biasa dijual di pasaran sudah matang diolah dengan teknik ...

Dalam pengolahan terdapat tahapan untuk menilai hasil akhir dari proses pengolahan. Tahap ini disebut ...

Berikut ini contoh dari hasil olahan umbi ...

Dalam penyajian makanan ada beberapa prinsip yang harus diperhatikan. Prinsip dimana bahan makanan yang disajikan tidak membahayakan kesehatan disebut prinsip ...

Prinsip penyajian yang menunjukkan bahwa hidangan harus tetap segar adalah ...

Seiap rasa memberikan fungsi fisiologis tertentu. Glukosa,fruktosa, dan sukrosa yang terdapat pada karbohidrat memberikan rasa ...