NEW
Font size
Worksheetscông nghệ
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
Chế biến thực phẩm có vài trò gì
Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn
Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm
Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng, hấp dẫn
Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng, hấp dẫn
Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm
Không ăn thức ăn nhiễm độc tố
Dùng thức ăn không có nguồn gốc rõ ràng
Sử dụng đồ hôp hết hạn sử dụng
Ăn khoai tây mọc mầm
Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và chín trong cùng một thời điểm
Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất, thành phần dinh dưỡng, còn hạn sử dụng.
Để lẫn thực phẩm sống và chín
Không che đậy thực phẩm sau khi nấu chín.
Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm
Làm lạnh và đông lạnh
Luộc và trộn hỗn hợp
Làm chín thực phẩm
Nướng và muối chua
Nhiệt độ khi bảo quản lạnh là bao nhiêu
Từ 1 đến 5 độ C
Dưới 0 độ C
Từ 1 đến 7 độ C
Từ 2 đến 7 độ C
Nhiệt độ đông lạnh là
Từ 1 đến 7 độ C
Dưới 7 độ C
Từ 0 đến 7 độ C
Dưới 0 độ C
Thời gian bảo quản bằng cách làm lạnh là bao lâu
Từ 1 đến 2 ngày
Từ 3 đến 7 ngày
Từ 2 đến 8 ngày
Từ 1 đến 7 ngày
Phương pháp làm khô thường áp dụng đối với thực phẩm nào?
Rau muống
Cá, tôm
Dưa hấu
Cà chua
Phương pháp ướp thường áp dụng đối với thực phẩm nào?
Rau ngót
Quả Dứa
Cà pháo
Bưởi
Bảo quản thực phẩm có vai trò gì?
Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng
Đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm trong thời gian dài
Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Ngăn chặn việc thực phẩm bị hư hỏng
