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國七自然科學上段考2複習CH3-1~3-2

Total questions: 25

Worksheet time: 50mins

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1.
南美洲人利用玉米、馬鈴薯等,將原料用口咀嚼再吐出來可製造出奇嘉酒,因為口水中含有: 
a)
酵素 
b)
激素 
c)
維生素 
d)
抗生素
2.
下列有關酵素特性的敘述,何者錯誤? 
a)
由細胞本身所產生,在生物體內或體外促進化學反應 
b)
酵素如同催化劑,增快反應但反應前後質和量不改變 
c)
一種酵素能催化多種化學反應 
d)
成分為蛋白質,遇高溫會失去作用,即使再調降溫度仍無作用
3.
因酵素的存在,故適合儲藏種子的環境是: 
a)
潮溼高溫 
b)
潮溼低溫 
c)
乾燥高溫 
d)
乾燥低溫
4.
1公克的醣類可以產生多少大卡的能量? 
a)
1
b)
4
c)
6
d)
9
5.
下列何種礦物質是構成骨骼和牙齒的重要成分? 
a)
鈣 
b)
鐵 
c)
碘 
d)
6.
蔬果的纖維素含量高,有益人體健康。下列有關纖維素的敘述,何者錯誤? 
a)
屬於碳水化合物 
b)
可提供人體所需的能量 
c)
可促進腸胃蠕動 
d)
可增加排便量
7.
下列食物與其主要養分之描述,何者正確? 
a)
芋頭:碳水化合物 
b)
玉米:蛋白質 
c)
牛奶:醣類 
d)
魚:脂質
8.
政遠拿了兩個外觀相同的盤子,分別裝了一些低筋麵粉和葡萄糖,但是他不小心將兩個盤子搞混了,請問他無法利用下列何種方式分辨低筋麵粉和葡萄糖? 
a)
利用碘液進行檢測 
b)
利用亞甲藍液進行檢測 
c)
利用本氏液進行檢測 
d)
各取一點用舌頭嚐味道
9.
生活在寒冷地區的人們,須要攝取較多能量以維持體溫。下列同重量的食物中,何種能提供人體最多能量? 
a)
薑絲蛤蜊湯 
b)
涼拌小黃瓜 
c)
紅心芭樂 
d)
奶油燉飯
10.
下列何組養分所提供的能量最少? 
a)
蛋白質10克+蔗糖5克+水10克 
b)
維生素10克+脂質5克+蛋白質10克 
c)
蔗糖10克+蛋白質10克+纖維素5克 
d)
脂質15克+礦物質10克
11.
科學家如何知道養分具有多少能量? 
a)
利用「能量計」直接測得 
b)
利用養分燃燒後,水溫度的變化來推算 
c)
利用食量與體重的變化來研判 
d)
以上皆正確
12.
下列關於維生素的敘述,何者正確? 
a)
人體可以合成大多數所需的維生素 
b)
我們所需的維生素主要是來自水中 
c)
鈣質屬維生素中的一種 
d)
新鮮的蔬果中富含維生素C
13.
珍珍將吃剩的食物冰入冰箱中,請問此舉動主要的目的是? 
a)
放置於冰箱的食物可以永久保存 
b)
冰箱可以殺死食物中的細菌 
c)
冰箱可以降低細菌的酵素活性,延長食物保鮮期 
d)
冰箱可以讓食物中的養分被分解,利於吸收
14.
構成植物細胞壁的主要成分,屬於何種養分類型? 
a)
醣類 
b)
水 
c)
維生素 
d)
脂質
15.
小美對不同食物進行成分檢測。根據檢測結果,她將甘藷、麵粉、饅頭歸為一組;葡萄、礦泉水、可樂歸為一組。則可推知小美最可能利用下列何者的檢測結果作為分類依據? 
a)
碘液 
b)
亞甲藍液 
c)
本氏液 
d)
石蕊試紙
16.
將同種食物分別放在冰箱內、外存放,發現冰箱外的食物腐敗較快,可能為下列何項原因所致? 
a)
低溫能讓食物永久保鮮 
b)
低溫讓食物產生酸性物質而防腐 
c)
低溫將所有微生物殺死 
d)
低溫不利微生物的代謝作用
17.
綠島的海底溫泉口處溫度約有90℃,但其附近有藻類生長,其最可能原因與這些藻類的哪一種特性有關? 
a)
代謝反應不需酵素參與 
b)
體內具有耐高溫的酵素 
c)
具有很厚的細胞壁,可以隔熱 
d)
可將高溫轉化為養分加以儲存
18.

有關唾液和澱粉的實驗如附表所示,將a、b兩試管置於室溫下40分鐘後,各加一滴碘液,a試管呈黃褐色,b試管呈藍黑色,根據上述實驗結果,下列敘述何者正確?

(甲)加碘液可促進唾液的分解作用;

(乙)a試管中的澱粉已轉變成其他物質;

(丙)b試管是因水的關係,所以呈現藍黑色;

(丁)由本實驗能得到「唾液可將澱粉分解」的結論。

a)

甲乙

b)

丙丁

c)

甲丙

d)

乙丁

19.

小瑭取了一片載玻片,放上待檢測的甲、乙物質後,滴加試劑檢測是否含有澱粉,其結果如附表所示,請依表選出正確的敘述為何?

a)

甲物質可能為馬鈴薯

b)

乙物質可能為糯米

c)

檢測所使用的試劑為本氏液

d)

檢測的過程必須加熱

20.

附圖為小白鼠體內某種代謝作用的示意圖,有關此代謝作用的敘述,下列何者正確?

a)

甲、乙是產物

b)

丙具有專一性

c)

此為分解作用

d)

此反應可以在任何酸鹼度下進行

21.

附圖為青蛙體內某種代謝作用的示意圖,有關此代謝作用的敘述,下列何者錯誤?

a)

甲可被酵素作用

b)

乙是酵素

c)

丙是受質

d)

此為分解作用

22.

如附圖所示,姿瑩取了三支試管,分別加入2mL的澱粉液和唾液,甲試管再加入2mL鹽酸溶液,乙試管加入2mL氫氧化鈉(鹼性)溶液,丙試管加入2mL蒸餾水,並搖晃混勻。將此三支試管放入37℃的水中靜置一小時後進行檢測。有關檢測的相關敘述,下列何者錯誤?

a)

若利用本氏液進行檢測,甲、乙試管會呈藍色

b)

若利用本氏液進行檢測,丙試管可能呈黃色

c)

若利用碘液進行檢測,甲、丙試管會呈黃褐色

d)

若利用碘液進行檢測,乙試管會呈藍黑色

23.

在甲、乙、丙三支試管內加入等量且濃度相同的澱粉液,並依實驗設計分別加入等量的水、唾液、經酵素X作用後的唾液,充分搖勻再靜置於適宜的溫度下,1小時後加入本氏液,隔水加熱觀察顏色。將各試管所含的物質與結果整理如附表。根據此表判斷,酵素X最可能具有下列何種功能?

a)

分解澱粉

b)

合成葡萄糖

c)

分解唾液中的酵素

d)

合成唾液中的酵素

24.

附圖為人體消化道內三種酵素在不同酸鹼環境中的反應情形。關於三種酵素的描述,下列何項推論較合理?

a)

酵素甲偏好在酸性的環境作用

b)

酵素乙在胃中的活性較高

c)

酵素丙無法在中性的環境作用

d)

三種酵素都偏好在相同的溫度下作用

25.

附圖為某細菌的酵素在不同溫度下的活性,若將此細菌放入 80°C 的水中一段時間後,再分四小時穩定降低溫度至0℃,則其酵素活性,在降溫過程中會呈現哪一曲線?

a)
b)
c)
d)