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WorksheetsGrasas y aceites
Total questions: 21
Worksheet time: 7mins
A 20ºC se presentan en estado solido.
Grasas
Aceites
Ambos
Ninguno
Son llamados lípidos.
Grasas
Aceites
Ambos
Ninguno
Las grasas y aceites pueden ser de origen animal, vegetal y mineral.
Verdadero
Falso
Las grasas malas son también llamadas insaturadas.
Verdadero
Falso
A 20ºC se presentan en estado liquido.
Grasas
Aceites
Ambos
Ninguno
Uno de los productos secundarios de la Saponificación es el glicerol.
Verdadero
falso
Las grasas insaturadas son liquidas a temperatura ambiente.
Verdadero
Falso
Se encuentran principalmente en los aceites vegetales.
Saturadas
Polinsaturadas.
Los ácidos grasos saturados poseen un enlace simple.
Verdadero
Falso
Los O- mega se encuentran en:
Grasas
Aceites
Ambos
Ninguno
Los lípidos son:
Polímeros
Moléculas hidrosolubles
Biomoléculas orgánicas
Moleculas de gran tamaño
Los lípidos cumplen funciones .......
Poco relevantes en el organismo
De transporte y almacen de energía
Estructurales pero no reguladoras
Enzimáticas
Los lípidos están constituidos por átomos de Carbono, Hidrógeno y Oxigeno y en ocasiones por azufre, nitrógeno y fósforo.
Verdadero
Falso
La estructura siguiente corresponde a un lípido.....
Saturado
Insaturado
La manteca de cacao, aceite de palma y aceite de coco son ejemplos de grasas.....
Saturadas
Insaturadas
El aceite de oliva, el aceite de maní, el aceite de canola, la mayoría de las nueces y las paltas son ricos en triglicéridos con ácidos grasos monoinsaturados
Verdadero
Falso
Los lípidos tienen como característica principal que es ser hidrófobos que indica ....
Insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
Solubles en agua e insolubles en disolventes organicos
Dentro de las funciones biológicas que cumplen los lípidos esta ser reguladores térmicos del organismo
Verdadero
Falso
Las grasas más abundantes en nuestro cuerpo son:
Ácidos grasos
Trigliceridos
Fosfolipidos
Glucolípidos
Es uno de los disolventes no polares en los que se disuelven los lípidos
Ester
Eter
Agua
Es un proceso químico en el cual un elemento graso reacciona con una base en presencia de agua, para generar sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos grasos?
(a)
