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中餐礼仪

Total questions: 11

Worksheet time: 6mins

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在中国，商务宴请最多的形式是选择中餐。

对

错

中餐礼仪包括：（多项选择）

席位排列

菜肴的安排

餐具的使用

用餐举止

中餐礼仪文化

中餐餐具有：（多项选择）

筷子

盘碟

杯具

牙签

毛巾

酒杯和水杯是一样，不必分开使用。

对

错

中餐上菜的顺序?

茶水

开胃菜

热炒

主菜

点心

水果

开胃菜

点心

热炒

主菜

茶水

水果

开胃菜

点心

主菜

热炒

茶水

水果

茶水

点心

开胃菜

热炒

主菜

水果

主菜的道数通常是?

偶数

奇数

个位数

两位数

第一道热菜应放在第一主人和主宾的前面。

对

错

餐厅员工给客人提供服务时，一般要以第一主人作为中心，从宴席的右面位置上菜，从宴席的左侧位置撤盘。

对

错

“四大菜系”包括：（cách nhau bằng dấu 、lsyc）

(a)

10.

湘鄂人之饮食喜欢？

辣

甜

咸

酸

苦

11.

北人之饮食是指？

鲁菜

苏菜

粤菜

川菜

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中餐礼仪

Total questions: 11

Worksheet time: 6mins

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