NEW
Font size
WorksheetsÔn tập cuối kì 1 lớp 6
Total questions: 38
Worksheet time: 19mins
Câu 2. Hạn chế của phương pháp luộc là:
A. Thời gian chế biến lâu
B. Một số loại Vitamin có trong thực phẩm có thể bị hoà tan trong nước
C. Món ăn có nhiều chất béo
D. Thực phẩm dễ bị cháy, gây biến chất
Câu 3. Ứng dụng của thép trong xây dựng nhà ở là:
A. Làm tường nhà
B. Làm mái nhà
C. Làm khung nhà, cột nhà
D. Kết hợp với cát, nước tạo ra vữa xây dựng
Câu 4. Điền từ còn thiếu vào khuyến cáo sau: “Ăn quá nhiều thức ăn được chế biến bằng phương pháp ……….. có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì.
A. Kho
B. Luộc
C. Xào
D. Rán
Câu 5. Thực phẩm nào dưới đây giàu chất béo?
A. Cơm
B. Cà chua
C. Mỡ động vật
D. Rau bắp cải
Câu 6. Bữa ăn nào sau đây là bữa ăn hợp lí?
A. Cơm trắng, rau muống xào, mướp xào giá đỗ, canh cà rốt, su hào.
B. Cơm trắng, gà luộc, cá rán, tôm chiên.
C. Cơm trắng, trứng rán, cá kho, thịt nướng.
D. Cơm trắng, canh cải, giá đỗ xào thịt bò, cá kho.
Câu 7. Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là:
A. Luộc
B. Nướng
C. Muối chua
D. Rán
Câu 8. Chỉ ra biểu hiện sử dụng năng lượng chưa tiết kiệm trong gia đình em?
A. Bật điều hoà cả ngày ngay cả khi không có người ở trong phòng
B. Sử dụng các vật liệu có khả năng cách nhiệt tốt
C. Sử dụng các nguồn năng lượng thân thiện với môi trường.
D. Lựa chọn các thiết bị, đồ dùng điện tiết kiệm năng lượng.
Câu 9. Phương pháp đông lạnh có thể bảo quản thực phẩm trong khoảng thời gian:
A. 15 ngày – 20 ngày.
B. 1 ngày – 2 ngày.
C. 3 ngày – 7 ngày.
D. Vài tuần – vài tháng
Câu 11. Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?
A. Rang và nướng
B. Xào và muối chua
C. Rán và trộn dầu giấm
D. Ướp và làm khô
Câu 12. Nhóm phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?
A. Luộc và trộn hỗn hợp
B. Nướng và muối chua
C. Rán và kho
D. Làm lạnh và đông lạnh
Câu 13. Làm lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:
A. Từ 1oC – 7oC.
B. Từ 3oC – 7o
C. Dưới 0oC.
D. Từ 5oC – 10oC.
Câu 14. Thiếu Iodine cơ thể có nguy cơ mắc bệnh gì?
A. Bệnh tim mạch
B. Béo phì
C. Suy dinh dưỡng
D. Bệnh bướu cổ
Câu 15. Trang phục được phân làm mấy loại?
A. 3
B. 5
C. 4
D. 2
Câu 16. Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là:
A. Làm thực phẩm chín ở nhiệt độ cao, trong thời gian thích hợp
B. Dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm
C. Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm.
D. Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo
Câu 17. Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?
A. Vitamin
B. Chất đạm
C. Tinh bột
D. Chất béo
Một nhãn áo có ghi số liệu như sau: 65% COTTON, 35% POLYESTER. Phần trăm vải sợi bông là bao nhiêu?
30%
35%
100%
65%
Đông lạnh là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ:
Từ 5oC – 10oC.
Dưới 0oC.
Từ 3oC – 7o
Từ 1oC – 7oC.
Dựa vào nguồn gốc sợi dệt, vải được chia thành mấy loại chính?
2
4
3
5
Ứng dụng của thép trong xây dựng nhà ở là:
Làm khung nhà, cột nhà
Làm mái nhà
Làm tường nhà
Kết hợp với cát, nước tạo ra vữa xây dựng
Một tin rao bán nhà đăng như sau: “Cần bán căn hộ có 2 mặt thoáng, diện tích 80m2 có 3 phòng ngủ, 2 phòng vệ sinh. Toà nhà có hai tầng hầm để xe, có khu sinh hoạt cộng đồng”. Nhà được bán thuộc loại nhà ở nào?
Nhà nông thôn.
Nhà sàn.
Nhà nổi.
Nhà chung cư.
Thực phẩm nào sau đây đảm bảo an toàn thực phẩm?
Rau củ vừa mới hái
Thực phẩm không rõ nguồn gốc
Củ khoai tây mọc mầm
Bánh mì đã hết hạn sử dụng
Trang phục được phân chia thành:
Trang phục theo giới tính, trang phục theo lứa tuổi, trang phục theo công dụng
Trang phục theo giới tính, trang phục theo lứa tuổi, trang phục theo thời tiết, trang phục theo công dụng
Trang phục theo giới tính, trang phục theo thời tiết, trang phục theo công dụng
Trang phục theo giới tính, trang phục theo lứa tuổi, trang phục theo thời tiết
Vải sợi bông, vải sợi tơ tằm, vải sợi len thuộc nhóm vải sợi nào?
Vải sợi tổng hợp
Vải sợi thiên nhiên
Vải sợi pha
Vải sợi hoá học
Vải sợi thiên nhiên có đặc điểm gì?
Đẹp, bền, ít nhàu, mặc thoáng mát
Độ hút ấm thấp
Mặc thoáng mát, ít nhàu
Độ hút ẩm cao, mặc thoáng mát nhưng dễ nhàu
Độ hút ẩm cao, mặc thoáng mát nhưng dễ nhàu
Cung cấp cho người tiêu dùng thông tin về sản phẩm như chất liệu, cách bảo quản, cách giặt
Cung cấp cho người tiêu dùng thông tin về sản phẩm như thương hiệu, kích cỡ, chất liệu,
Cung cấp cho người tiêu dùng thông tin về sản phẩm như thương hiệu
Cung cấp cho người tiêu dùng thông tin về sản phẩm như thương hiệu, kích cỡ, chất liệu, cách bảo quản, cách giặt
Có mấy nhóm thực phẩm chính?
6
7
5
4
Đặc điểm của phương pháp muối chua là:
Làm chín thực phẩm trong chất béo.
Làm thực phẩm lên men vi sinh trong thời gian cần thiết.
Làm chín thực phẩm trong nước.
Trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín kết hợp với các gia vị tạo thành món ăn giàu dinh dưỡng.
Trang phục được phân làm mấy loại?
2
5
4
3
Cách nhận biết thực phẩm (thịt) đảm bảo vệ sinh an toàn là:
Thịt có màu hồng đặc trưng, đàn hồi, thớ thịt chắc.
Thịt màu sắc nhợt nhạt.
Thịt chảy nước
Thịt có mùi lạ
Đâu là phát biểu đúng về nhà ở chung cư?
Các khu vực chức năng trong nhà thường được xây dựng tách biệt
Nhà ở được xây dựng để phục vụ nhiều hộ gia đình, do đó nhà được tổ chức thành không gian riêng dành cho từng gia đình gọi là các căn hộ và không gian chung như khu để xe, khu mua bán, khu sinh hoạt cộng đồng...
Nhà ở được thiết kế cao tầng để tận dụng không gian theo chiều cao
Được xây dựng trên các cột phía trên mặt đất
Khoảng cách hợp lí giữa các bữa ăn trong ngày là:
6 - 7 giờ
7 - 8 giờ.
2 - 3 giờ
4 - 5 giờ.
“Phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm” là phương pháp bảo quản thực phẩm nào?
Phương pháp ướp
Phương pháp làm lạnh
Phương pháp đông lạnh
Phương pháp làm khô
Chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến?
Tinh bột
Vitamin
Chất béo
Chất đạm
Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là:
Muối chua
Rán
Nướng
Luộc
Nhóm phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm?
Nướng và muối chua
Rán và kho
Làm lạnh và đông lạnh
Luộc và trộn hỗn hợp
Bữa ăn nào sau đây là bữa ăn hợp lí?
Cơm trắng, gà luộc, cá rán, tôm chiên.
Cơm trắng, rau muống xào, mướp xào giá đỗ, canh cà rốt, su hào.
Cơm trắng, canh cải, giá đỗ xào thịt bò, cá kho.
Cơm trắng, trứng rán, cá kho, thịt nướng.
Nhóm phương pháp nào sau đây không phải là phương pháp chế biến thực phẩm?
Rang và nướng
Rán và trộn dầu giấm
Ướp và làm khô
Xào và muối chua
Điền từ còn thiếu vào khuyến cáo sau: “Ăn quá nhiều thức ăn được chế biến bằng phương pháp ……….. có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, béo phì.
Kho
Rán
Luộc
Xào
