السكريات المعقدة قابلة للذوبان في الماء

يعرف الجلوكوز باسم سكر الفاكهة

يتكون السكروز من اتحاد جزيئين من السكريات الأحادية هما

تكمن أهمية الكربوهيدرات في :

سكر الشعير هو سكر

من أضرار الإكثار من تناول الكربوهيدرات أنها قد تسبب: