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WorksheetsNormas de calidad
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
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1.
El enfoque al cliente, a los procesos y el liderazgo son principios del ISO 22000
a)
Falso
b)
Verdadero
2.
Entre las claves de inocuidad están:
a)
Su enfoque está basado en riesgos
b)
La responsabilidad es del cocinero
c)
No usa el CODEX
d)
La comunicación es interactiva
3.
El sistema HACCP es parte del sistema ISO 22000
a)
Verdadero
b)
Falso
4.
El sistema ISO 22000
a)
Es igual al sistema HACCP
b)
Son atributos de calidad
c)
Es gestión, comunicación, HACCP , buenas prácticas
d)
Ninguna de las mencionadas
5.
Qué actividades son comunes al sistema HACCCP e ISO 22000
a)
Seguridad alimentaria
b)
Control de plagas
c)
Liderazgo y comunicación interactiva
d)
Formación e higiene del personal
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