WorksheetsHóa chương 1
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
Phản ứng hóa học đặc trưng của este là:
Phản ứng oxi hóa.
Phản ứng xà phòng hóa.
Phản ứng este hóa.
Phản ứng trung hòa
Công thức chung của chất béo là :
(C17H35COO)3R
(C3H5COO)3R
(C3H5COO)3R
(RCOO)3C3H5
Cho các phát biểu sau
+ Khi đun chất béo với dung dịch NaOH thì thu được xà phòng và glixerol
+ Phản ứng este hóa là phản ứng một chiều.
+ Etyl axetat có phản ứng với Na.
+ Phản ứng của este với dung dịch kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.
+ Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.
Số phát biểu đúng là:
2
1
3
4
Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo :
C2H5COOCH3
HCOOC3H7.
C3H7COOCH3
C2H5COOH
Thủy phân triolein trong môi trường axit sản phẩm là :
axit oleic và etilenglicol
. axit stearic và glixerol
axit linolec và glixerol
axit oleic và glixerol
Triolein có công thức là
(C15H31COO)3C3H5.
(C17H35COO)3C3H5.
. (C17H33COO)3C3H5.
(C17H31COO)3C3H5.
Phát biểu nào sau đây sai?
Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn.
. Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối.
Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn.
Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol.
Để nâng cao hiệu suất của phản ứng tổng hợp etyl axetat từ ancol etylic và axit axetic (xúc tác H2SO4 đặc). Trong các biện pháp sau đây: (1) Sau phản ứng, cho thêm dung dịch NaCl bão hoà; (2) Dùng xúc tác HCl đặc thay cho H2SO4 đặc; (3) Tăng gấp đôi lượng xúc tác H2SO4 đặc; (4) Trong quá trình phản ứng, cất sản phẩm etyl axetat ra khỏi hỗn hợp; (5) Tăng lượng ancol etylic hoặc axit axetic. Nên chọn những biện pháp nào?
(3), (4), (5).
(1), (3), (4), (5).
(4) và (5).
. (1), (2), (4), (5).
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Chất béo là trieste của glixerol và axit cacboxylic đơn chức có mạch cacbon dài, không phân nhánh.
Chât béo không tan trong nước.
Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.
Khẳng định nào sau đây là đúng?
Este chỉ bị thủy phân trong môi trường axit.
Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều.
Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng một chiều.
Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm gọi là phản ứng este hóa.
Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là
C15H31COONa và etanol.
. C17H35COOH và glixerol
C17H35COONa và glixerol
C15H31COOH và glixerol.
Đun nóng este CH3COOCH=CH2 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
CH3COONa và CH2=CHOH.
. CH2=CHCOONa và CH3OH
C2H5COONa và CH3OH
. CH3COONa và CH3CHO.
Khi thuỷ phân trong môi trường axit Panmitin ta thu được sản phẩm là
. C17H35COONa và glixerol.
C17H35COOH và glixerol
C15H31COONa và etanol.
. C15H31COOH và glixerol.
Este etyl axetat có công thức là
HCOOCH3.
CH3COOCH3.
CH3COOC2H5.
C2H5COOCH3.
Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được CH3COONa và C2H5OH. Công thức của X là
CH3COOCH3.
C2H5COOCH3.
C2H3COOC2H5.
CH3COOC2H5
Chọn câu sai:
Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este.
Các este thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước, có khả năng hòa tan nhiều chất hữu cơ khác nhau.
. Phản ứng giữa ancol và axit tạo thành este và nước được gọi là phản ứng este hóa.
Este có nhiệt độ sôi thấp vì este không tan trong nước.
