wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ข้อสอบสารชีวโมเลกุล

Total questions: 40

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

โปรตีน มีธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักในข้อใด

a)

คาร์บอน ไฮโดรเจน กำมะถัน และฟอสฟอรัส

b)

คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน และไนโตรเจน

c)

ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี และกำมะถัน

d)

ไฮโดรคาร์บอน และออกซิเจน

2.

พันธะเพปไทด์ ตรงกับข้อใด

a)

พันธะที่เกิดขึ้นระหว่างหมู่คาร์บอกซิลกับหมู่เอมีน

b)

ปฏิกิริยาควบแน่นและเกิดพันธะเอไมด์

c)

หมู่ -NH2 กรดอะมิโนตัวที่1 กับหมู่ -COOH กรดอะมิโนตัวที่2

d)

ปฏิกิริยาการเติมและเกิดพันธะโคเวเลนต์

3.

โครงสร้างพื้นฐานของโปรตีน มีโครงสร้างทั่วไปดังภาพ ข้อใดกล่าวถูกต้อง

a)

หมู่อะมิโน แสดงสมบัติเป็นกรด

b)

หมู่คาร์บอกซิล แสดงสมบัติเป็นเบส

c)

ส่วนที่แตกต่างกันคือโซ่ข้าง เขียนแทนด้วย (-R)

d)

กรดอะมิโนโซ่ข้างเป็นกรดได้แก่ เวลีน ลิวซีน

4.

ถ้ากรดอะมิโนมากกว่า 3 โมเลกุลเกิดปฏิกิริยารวมตัวกันจะได้สารตรงกับข้อใด

a)

dimer

b)

dipeptide

c)

tripeptide

d)

polypeptide

5.

ข้อใดสรุปไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสาร Leu-Ala-Gly

a)

เป็นสารไตรเพปไทด์

b)

มีพันธะเพปไทด์ 2 พันธะ

c)

สามารถสร้างลำดับการเรียงตัวได้ 6 แบบ

d)

การไฮโดรไลซ์สารนี้ 1 โมเลกุล ต้องใช้น้ำ 3 โมเลกุล

6.

หน้าที่และชนิดของโปรตีน ข้อใดถูกต้อง

a)

โปรตีนก้อนกลม เป็นโปรตีนโครงสร้าง

b)

โปรตีนเส้นใย ทำหน้าที่กระบวนการเมทาบอลิซึมต่างๆ ภายในเซลล์

c)

โปรตีนก้อนกลม เกิดจากสายพอลิเพปไทด์พันกัน ตัวอย่างเช่น ไฟโบรอิน คอลลาเจน

d)

ตัวอย่างโปรตีนก้อนกลม เช่น เอนไซม์ ฮีโมโกลบิน อัลบุมิน

7.

เพราะเหตุใดเมื่ออุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป ประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์จึงลดลง

a)

เอนไซม์จะหยุดทำงานที่อุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป

b)

พลังงานก่อกัมมันต์เพิ่มขึ้น ปฏิกิริยาเคมีจึงเกิดขึ้นช้าลง

c)

เอนไซม์เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง จึงมีการแปลงสภาพโปรตีนจนจับกับสับเสตรตไม่ได้

d)

เมื่ออุณหภูมิสูงหรือต่ำเกินไป เอนไซม์จะเปลี่ยนสภาพเป็นตัวยับยั้งแทน

8.

ข้อใดไม่ใช่การแปลงสภาพโปรตีน

a)

การแล่ปลาดิบ

b)

การย่างกุ้งด้วยไฟ

c)

การใส่ไข่แดงในน้ำสลัด

d)

สารละลายกรดกระเด็นเข้าตา

9.

ข้อใดไม่ใช่พอลิเมอร์

a)

กลูโคส

b)

แป้ง

c)

โปรตีน

d)

เซลลูโลส

10.

ข้อใดคือคาร์โบไฮเดรตประเภท mono saccharide

a)

sucrose

b)

moltose

c)

galactose

d)

lactose

11.

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับไดแซ็กคาไรด์หรือน้ำตาลโมเลกุลคู่

a)

lactose = glucose + galactose

b)

galactose = lactose + glucose

c)

fructose = glucose + sucrose

d)

sucrose = glucose + glucose

12.

หน่วยย่อยของเซลลูโลสคือสารใด

a)

sucrose

b)

glucose

c)

ribose

d)

lactose

13.

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต

a)

ช่วยในการทางานของลาไส้และการขับถ่าย

b)

ใช้ในกระบวนการหมักเพื่อให้เกิดแอลกอฮอล์

c)

เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานมากที่สุด

d)

รักษาระดับน้าตาลในเลือดให้คงที่

14.

เซลลูโลสและแป้งเหมือนกันอย่างไร

a)

ชนิดของมอนอแซ็กคาไรด์ที่เป็นองค์ประกอบ

b)

ช่วยกระตุ้นให้ลำไส้ใหญ่เคลื่อนไหว

c)

เป็นแหล่งพลังงานให้ร่างกาย

d)

พันธะเคมีระหว่างมอนอแซ็กคาไรด์ที่เป็นองค์ประกอบ

15.

สารในข้อใดนำมาใช้ในการตรวจสอบหาน้ำตาลในปัสสาวะของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

a)

สารละลายไบยูเร็ต

b)

สารละลายเบเนดิกต์

c)

สารละลายไอโอดีน

d)

สารละลายไฮโดรคลอริก

16.

ข้อใดเป็นปฏิกิริยาที่มีการใช้ยีสต์ในการหมัก

a)

กลูโคส + ฟรักโทส → ซูโครส

b)

คาร์บอนไดออกไซด์ + น้ำ → กลูโคส

c)

เอทานอล + น้ำ → กรดแอซิติก

d)

กลูโคส → แอลกอฮอล์

17.

ข้อใดคือปฏิกิริยาการเกิดสบู่

a)

ไฮโดรไลซิส

b)

ออกซิเดชัน

c)

ไฮโดรจิเนชัน

d)

สะปอนนิฟิเคชัน

18.

ไขมัน (Lipid) ละลายได้ดีในตัวทำละลายใด และเป็นสารประกอบประเภทใด

a)

ตัวทำละลายอินทรีย์/เอสเทอร์

b)

ตัวทำละลายอนินทรีย์/อีเทอร์

c)

ตัวทำละลายอินทรีย์/อีเทอร์

d)

ตัวทำละลายอนินทรีย์/เอสเทอร์

19.

ไขมัน 1 กรัม ให้พลังงานแก่ร่างกายกี่กิโลแคลอรี่

a)

1 กิโลแคลอรี่

b)

3 กิโลแคลอรี่

c)

6 กิโลแคลอรี่

d)

9 กิโลแคลอรี่

20.

น้ำมันและไขมัน แตกต่างกันอย่างไร

a)

มีองค์ประกอบที่ต่างกัน

b)

มีโครงสร้างของกลีเซอรอลต่างกัน

c)

มีจำนวนของกรดไขมันไม่เท่ากัน

d)

มีสถานะที่อุณหภูมิห้องต่างกัน

21.

ฟอสโฟลิพิด เป็นองค์ประกอบหลักในส่วนใดของเซลล์

a)

นิวเคลียส

b)

ไซโทพลาสซึม

c)

เยื่อหุ้มเซลล์

d)

ไรโบโซม

22.

ข้อใด ไม่ถูกต้อง

a)

เนย น้ำมันมะกอก และขี้ผึ้ง เป็นสารพวกลิพิด

b)

ไขมันเป็นพวกเอสเทอร์ เพราะมีหมู่แอลคอกซีคาร์บอนิลเป็นหมู่ฟังก์ชัน

c)

น้ำมันและไขมันเกิดการไฮโดรไลซิสได้กรดไขมันและกลีเซอรอล

d)

กรดไขมันอิ่มตัวมีหมู่แอลคิลจะมีแต่พันธะคู่อยู่ด้วย

23.

ไขมันจัดเป็นสารประกอบประเภทใด

a)

ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว

b)

ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว

c)

แอลกอฮอล์

d)

เอสเทอร์

24.

ข้อใด กล่าวผิด เกี่ยวกับการเหม็นหืนของน้ำมัน

a)

ไขมันทำปฏิกิริยาออกซิเจนในอากาศ

b)

ส่วนมากเกิดกับไขมันอิ่มตัว

c)

วิตามิน E เป็นสารเติมป้องกันการเหม็นหืน

d)

ไม่มีข้อใดถูกต้อง

25.

เกลือโซเดียมของกรดไขมัน แตกต่างจากเกลือโซเดียมของกรดซัลโฟนิกในข้อใด

a)

การละลายในน้ำกระด้างได้ต่างกัน

b)

เมื่อเก็บไว้นานๆ จะมีการละลายน้ำต่างกัน

c)

สมบัติการละลายน้ำ

d)

สมบัติในการทำความสะอาด

26.

หน่วยย่อยของไขมันคืออะไร

a)

กรดไขมัน

b)

กลูโคส

c)

ไลปิด

d)

กรดไขมัน และกลีเซอรอล

27.

วิตามินที่ละลายในไขมัน คือ

a)

C และ D

b)

A D E และ K

c)

B และ C

d)

B5 และ B2

28.

สารประกอบในข้อใดเป็นผลพลอยได้จากการผลิตสบู่

a)

ฟีนอล

b)

เมทานอล

c)

เอทานอล

d)

กลีเซอรีน

29.

สารละลายเบสในข้อใด เมื่อใช้ทำปฏิกิริยากับกรดไขมันได้สบู่

a)

โซเดียมสเตียเรต

b)

โซเดียมไฮดรอกไซด์

c)

โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์

d)

โซเดียมและโพแทสเซียมไฮดร็อกไซด์

30.

ข้อใดกล่าวถึงฟอสโฟลิพิดไม่ถูกต้อง

a)

ฟอสโฟลิพิด เป็นลิพิดที่ประกอบด้วยหมู่ฟอสเฟต

b)

พบเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์

c)

ทำหน้าที่เลือกให้สารบางชนิดผ่านเข้าไปภายในเซลล์

d)

ฟอสโฟลิพิดละลายน้ำได้ดี

31.

องค์ประกอบหรือสมบัติข้อใดที่ฟอสโฟลิพิดมีแตกต่างจากไขมันหรือน้ำมัน และไข

a)

มีหมู่ฟอสเฟต

b)

ฟอสโฟลิพิดละลายน้ำได้

c)

เกิดจากกลีเซอรอล

d)

เกิดจากกรดคาร์บอกซิลิก

32.

ข้อใดระบุโครงสร้างของสเตอรอยด์ได้ถูกต้อง

a)

โครงสร้างหลักเป็นวง 4 วงเชื่อมต่อกัน เป็นหกเหลี่ยม 1 วง และห้าเหลี่ยม 3 วงเชื่อมต่อกัน

b)

โครงสร้างหลักเป็นวง 5 วงเชื่อมต่อกัน เป็นหกเหลี่ยม 2 วง และห้าเหลี่ยม 3 วงเชื่อมต่อกัน

c)

โครงสร้างหลักเป็นวง 5 วงเชื่อมต่อกัน เป็นหกเหลี่ยม 3 วง และห้าเหลี่ยม 2 วงเชื่อมต่อกัน

d)

โครงสร้างหลักเป็นวง 4 วงเชื่อมต่อกัน เป็นหกเหลี่ยม 3 วง และห้าเหลี่ยม 1 วงเชื่อมต่อกัน

33.

โมเลกุลของนิวคลีโอไทด์ ประกอบด้วยส่วนย่อยอะไรบ้าง

a)

น้ำตาลเฮกโซส ไนโตรจีนัสเบส และหมู่แอมิโน

b)

น้ำตาลเฮกโซส ไนโตรจีนัสเบส และหมู่ฟอสเฟต

c)

น้ำตาลเพนโทส ไนโตรจีนัสเบส และหมู่แอมิโน

d)

น้ำตาลเพนโทส ไนโตรจีนัสเบส และหมู่ฟอสเฟต

34.

พันธะที่ยึดคู่เบสในโครงสร้างเกลียวคู่ของ DNA คือพันธะชนิดใด

a)

พันธะไฮโดรเจน

b)

พันธะไอออนิก

c)

พันธะฟอสเฟต

d)

พันธะโควาเลนต์

35.

ความแตกต่างของ DNA และ RNA ข้อใดกล่าวถูกต้อง

a)

DNA สายพอลินิวคลีโอไทด์สายเดียว RNA สายพอลิเมอร์เป็นเกลียวคู่ 2 สาย

b)

DNA มีเบส T A C G ส่วน RNA มีเบส A G C U

c)

DNA มีน้ำตาลไรโบส ส่วน RNA มีน้ำตาลดีออกซีไรโบส

d)

DNA และ RNA มีเบสพิวริน ที่พบในนิวคลีโอไทด์ที่แตกต่างกัน

36.

หน่วยย่อยของกรดนิวคลีอิก (DNA และ RNA) คือข้อใด

a)

นิวเคลียส

b)

นิวคลีโอลัส

c)

นิวคลีโอไซด์

d)

นิวคลีโอไทด์

37.

นิวคลีโอไทด์แต่ละโมเลกุล เชื่อมต่อกันด้วยพันธะอะไร

a)

พันธะฟอสโฟไดเอสเทอร์ (phosphodiester bond)

b)

พันธะเพปไทด์ (peptide bond)

c)

พันธะไกลโคซิดิก (glycosidic bond)

d)

พันธะฟอสโฟไตรเอสเทอร์ (phosphotriester bond)

38.

ข้อใดไม่ใช่ ไนโตรจีนัสเบสของนิวคลีโอไทด์ที่เป็นหน่วยย่อยของ DNA

a)

เบสกวานีน (guanine)

b)

เบสอะดีนีน (adenine)

c)

เบสไทมีน (thymine)

d)

เบสยูราซิล (uracil)

39.

สารใดทำหน้าที่สังเคราะห์โปรตีนภายในเซลล์

a)

RNA ( Ribonucleic acid)

b)

DAN (Deoxyribonucleic acid)

c)

Amino

d)

Glycerol

40.

บทบาทที่สําคัญของกรดนิวคลิอิกคืออะไร

a)

ช่วยในการเจริญเติบโต

b)

สลายให้พลังงาน

c)

ถ่ายทอดลักษณะทางพันธุกรรม

d)

เป็นส่วนหนึ่งในการรักษาสมดุลของน้ำและกรด-เบส

Similar Resources on Wayground

ข้อสอบกลางภาคเคมี 1/2564 ม.6/7

42 questions

ข้อสอบกลางภาคเคมี 1/2564 ม.6/7

quiz

Worksheet

•

12th Grade

วิชาการป้องการการนี่

40 questions

วิชาการป้องการการนี่

quiz

Worksheet

•

12th Grade

ปลายภาค เคมีไฟฟ้า

35 questions

ปลายภาค เคมีไฟฟ้า

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

1_2568_ATOM

43 questions

1_2568_ATOM

quiz

Worksheet

•

12th Grade

ความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการเคมี และอะตอม

35 questions

ความปลอดภัยในห้องปฏิบัติการเคมี และอะตอม

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

ข้อสอบปลายภาค เคมี 3 2564

40 questions

ข้อสอบปลายภาค เคมี 3 2564

quiz

Worksheet

•

12th Grade

เคมีอินทรีย์

35 questions

เคมีอินทรีย์

quiz

Worksheet

•

12th Grade