Free Printable อาหารเพื่อการจัดเลี้ยง

1.

การจัดอาหารมีทั้งหมดกี่รูปแบบ

a)

2 รูปแบบ

b)

3 รูปแบบ

c)

4 รูปแบบ

d)

5 รุปแบบ

2.

การจัดอาหารแบบใดที่คล้ายกับการจัดอาหารแบบบุฟเฟ่ต์

a)

แบบดินเนอร์

b)

แบบค็อกเทล

c)

แบบโต๊ะจีน

d)

แบบเป้นทางการ

3.

การจัดอาหารแบบค็อกเทลเป็นการจัดบริการแบบใด

a)

แบบหาทานเอง

b)

แบบมีโต๊ะนั่งทานอาหาร

c)

มีพนักงานมาบริการที่โต๊ะ

d)

แบบเลือกสั่ง

4.

การจัดบุฟเฟ่ต์ที่ถูกต้องเราควรวางอุปกรณ์ใดเป็นอันดับแรก เ

a)

จานอาหาร

b)

อุปกรณ์ใส่ข้าว

c)

ถ้วย

d)

ช้อน+ส้อม

5.

การจัดโต๊ะอาหารแบบดินเนอร์หรือเซทเมนู เราจะต้องวางอุปกรณ์แบบใด

a)

วางตามใจชอบ

b)

วางได้ทุกที่ที่สะดวก

c)

วางตามเจ้าภาพสั่ง

d)

วางตามเมนูอาหาร

6.

การรับประทานอาหารแบบเซทเมนูเราควรหยิบอุปกรณ์จากด้านใดก่อน

a)

ด้านนอกเข้าด้านใน

b)

ด้านในออกด้านนอก

c)

ด้านใดก็ได้ แล้วแต่สะดวก

d)

ด้านที่เราถนัดที่สุด

7.

การจัดอาหารโต๊ะจีนจะต้องมีอาหารอย่างน้อยกี่อย่าง

a)

5 ชนิด

b)

6 ชนิด

c)

7 ชนิด

d)

8 ชนิด

8.

ของหวานที่จัดลงบนโต๊ะจีนที่แพงที่สุดคืออาหารใด

a)

โอนีเผือกแปะก๋วย

b)

ผลไม้

c)

อาหารกระป๋อง

d)

รวมมิตร

9.

การวางอุปกรณ์โต๊ะดินเนอร์เราควรวางห่างจากขอบโต๊ะประมาณกี่นิ้ว

a)

1 นิ้ว

b)

1.5 นิ้ว

c)

2 นิ้ว

d)

2.5 นิ้ว

10.

การจัดอาหารแบบดินเนอร์อาหารใดที่สามารถเสิร์ฟได้ตลอดเวลา

a)

ซุป

b)

ชา/กาแฟ

c)

ขนมปัง/เนย

d)

ผลไม้

11.

รายการอาหารสาหรับเลี้ยงแบบเป็นพิธีในปัจจุบันจะมีไม่เกินกี่รายการ

a)

5 รายการ

b)

6 รายการ

c)

7 รายการ

d)

8 รายการ

12.

การจัดอาหารแบบบุฟเฟ่ต์มีการจัดทั้งหมดกี่แบบ

a)

2 แบบ

b)

3 แบบ

c)

4 แบบ

d)

5 แบบ

13.

ระยะเวลาที่นิยมจัดเลี้ยงอาหารแบบค็อกเทลจะเริ่มระหว่างเวลาใดถึงเวลาใด 5 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม

a)

3 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม

b)

4 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม

c)

5 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม

d)

6 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม

14.

งานเลี้ยงค็อกเทลส่วนใหญ่จะใช้เวลาประมาณกี่ชั่วโมง

a)

1 ชั่วโมง

b)

1 ชั่วโมง 30 นาที

c)

2 ชั่วโมง

d)

2 ชั่วโมง 30 นาที

15.

การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทลควรมีเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ อย่างน้อยกี่อย่าง

a)

3 อย่าง

b)

4 อย่าง

c)

5 อย่าง

d)

6 อย่าง

16.

เราควรวางแก้วน้ำห่างจากปลาย มีดกี่นิ้ว

a)

½ นิ้ว

b)

1 ½ นิ้ว

c)

2 นิ้ว

d)

2 ½ นิ้ว

17.

การเลี้ยงอาหารแบบโต๊ะจีนรายการอาหารที่นิยมจัดเลี้ยงโต๊ะจีนจะมีอาหารหลายอย่างแต่เราจะเสิร์ฟอาหารใดเป็นลำดับแรก

a)

กระเพาะปลา

b)

ข้าวผัด

c)

ออร์เดิฟร้อน/เย็น

d)

ยำ

18.

การการเลี้ยงอาหารแบบโต๊ะจีนรายการอาหารที่นิยมจัดเลี้ยงโต๊ะจีนจะมีอาหารอหลายอย่างเราจะเสิร์ฟอาหารใดเป็นลำดดับที่ 2

a)

ซุปน้ำข้น

b)

ข้าวผัด

c)

ยำ

d)

ทอด

19.

จงตอบคำถามจากโจทย์ว่าเราจะต้องได้กำไรกี่บาท

จัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟต์ จำนวน 20 คน เราได้จัดซื้อของไปทั้งสิ้น 3,890 บาท จำนวน 3 เมนู

เราจะได้ค่าแรงได้กี่บาท

a)

1,160

b)

1,165

c)

1,166

d)

1,167

20.

จงตอบคำถามจากโจทย์ว่าเราจะต้องได้กำไรกี่บาท

จัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟต์ จำนวน 20 คน เราได้จัดซื้อของไปทั้งสิ้น 3,890 บาท จำนวน 3 เมนู

เราจะได้ค่าน้ำได้กี่บาท

a)

386

b)

387

c)

388

d)

389

21.

จงตอบคำถามจากโจทย์ว่าเราจะต้องได้กำไรกี่บาท

จัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟต์ จำนวน 20 คน เราได้จัดซื้อของไปทั้งสิ้น 3,890 บาท จำนวน 3 เมนู

เราจะได้ค่าน้ำและค่าไฟกี่บาท

a)

778

b)

779

c)

780

d)

785

22.

จงตอบคำถามจากโจทย์ว่าเราจะต้องได้กำไรกี่บาท

จัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟต์ จำนวน 20 คน เราได้จัดซื้อของไปทั้งสิ้น 3,890 บาท จำนวน 3 เมนู

เราจะค่าใช้จ่ายอื่นๆ กี่บาท

a)

193

b)

193.5

c)

194

d)

194.5

23.

จงตอบคำถามจากโจทย์ว่าเราจะต้องได้กำไรกี่บาท

จัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟต์ จำนวน 20 คน เราได้จัดซื้อของไปทั้งสิ้น 3,890 บาท จำนวน 3 เมนู

เราจะมีรายรับรวมรายจ่ายและกำไรทั้งสิ้นกี่บาท

a)

7,760

b)

7,780

c)

7,785

d)

7,790

24.

จงตอบคำถามจากโจทย์ว่าเราจะต้องได้กำไรกี่บาท

จัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟต์ จำนวน 20 คน เราได้จัดซื้อของไปทั้งสิ้น 3,890 บาท จำนวน 3 เมนู

เราจะมีกำไรทั้งสิ้นกี่บาท

a)

1,361.5

b)

1,362.5

c)

1,361

d)

1,362

25.

จงตอบคำถามจากโจทย์ว่าเราจะต้องได้กำไรกี่บาท

จัดเลี้ยงอาหารแบบบุฟเฟต์ จำนวน 20 คน เราได้จัดซื้อของไปทั้งสิ้น 3,890 บาท จำนวน 3 เมนู

เราจะเฉลี่ยหัวละกี่บาท

a)

386

b)

387

c)

388

d)

389

อาหารเพื่อการจัดเลี้ยง

Total questions: 25

Worksheet time: 8mins

Similar Resources on Wayground