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3 sesión

Total questions: 10

Worksheet time: 9mins

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1.

 El plan de saneamiento básico está conformado por los programas de limpieza y desinfección, control de plagas, agua potable y (a)   sólidos.

2.

Las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos, se ceñirán a los principios de las Buenas Prácticas de (a)  

3.

3. La forma para garantizar que las manos sean seguras es lavarlas en cada cambio de (a)   .

4.

4. Debo usar siempre en contacto directo con los alimentos (a)   y tapabocas

5.

5. Todas las materias primas e insumos deben contar con una (a)   técnica, disponible para disposición de la entidad sanitaria.

6.

6. La Resolución 2674 de 2013, establece los requisitos de edificaciones e instalaciones, equipos y utensilios, manipulador de alimentos, (a)   en la fabricación, plan de saneamiento básico entre otros.

7.

7.  Una forma de evitar la contaminación cruzada de un alimento es evitando el contacto directo o indirecto con las (a)   primas.

8.

8. Las ventanas deben estar protegidas con malla, para evitar el ingreso de (a)   o insectos.

9.

9. El establecimiento debe contar con almacenamiento de (a)   potable, para abastecer un día de trabajo, que sea de material sanitario e identificado con nombre y capacidad.

10.

10. En el almacenamiento se debe retirar los elementos en (a)   para facilitar los procesos de limpieza y desinfección.