Worksheetsles BRSA
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Quelle est la signification de BRSA ?
boissons rafraichissantes sauf apéritif
boissons rapides sauf alcool
boissons rafraichissantes sans alcool
brasserie restaurant sans alcool
Quels sont les 3 composants principaux d'un soda?
Eau Gazeuse
Sucre
Arômes naturels ou artificiels
Sirops
Donner les 2 sous-familles des eaux plates
(a)
Un jus obtenu à partir de fruits pressés sans traitement, ni additif est :
un jus de fruit frais pressé
un pur jus de fruits ou 100 % jus de fruits
un jus de fruit concentré
un nectar de fruits
Le coca appartient à quelle famille de BRSA?
Eaux
Sodas
Jus de fruit
Caféine
Qu'appelle t-on un jus de fruits à base de concentré ?
Boisson composée uniquement de jus de fruits, sans ajout de sucre ou d’eau.
Jus composé uniquement de jus de fruits, sans ajout de sucre ou d’eau.
Pressé minute
Boisson dans laquelle une partie de l’eau a été éliminée pour faciliter le transport, puis réintégrée.
Un jus de fruits plutôt épais avec des purée de fruits à l'intérieur.
Parmis les propositions choisir les eaux minérales plates
Un client vous demande un Diabolo menthe de quoi s'agit-il?
Eau + Sirop de menthe
Une limonade + Sirop de menthe
Un petit diable
Où doit-on stocker les Sirops?
Au bar à température ambiante?
Au frais + 4°C
La sous-famille des Limonades contient principalement quel arôme?
agrumes
café
fruits éxotiques
