wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ข้อสอบกลางภาควิทยาศาสตร์ธุรกิจ

Total questions: 30

Worksheet time: 23mins

Name
Class
Date
1.

ข้อใดจัดเป็นเทคโนโลยีชีวภาพ

a)

การผลิตน้ำยาล้างจาน

b)

การนำเปลือกส้มดอมาไล่ยุ่ง

c)

การนำขยะเปียกไปหมักให้ได้แก๊ส

d)

การตกลูกของลูกสุนัขพันธุ์ไทยพื้นเมือง

2.

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์จากเทคโนโลยีชีวภาพทางด้านการแพทย์

a)

การผลิตวัคซีนใหม่ๆ

b)

การผลิตเครื่องมือแพทย์

c)

การผลิตฮอร์โมนอินซูลิน

d)

การปรับปรุงพันธุ์จุลินทรีย์

3.

ผลที่ได้จากพันธุวิศวกรรม ปัจจุบันได้นำมาใช้โดยมีผลสำเร็จมากที่สุดในเรื่องใด

a)

พลังงานทดแทน

b)

อุตสาหกรรมยา

c)

การปรับปรุงพันธ์พืช

d)

การปรับปรุงพันธุ์สัตว์

4.

ในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อต้องนำกลุ่มเซลล์เนื้อเยื่อเจริญไปเลี้ยงในอาหารสูตรสำเร็จเพื่ออะไร

a)

การตุ้นให้เกิดรากและลำต้น

b)

เร่งให้ออกดอกออกผล

c)

เร่งให้ลำต้นและรากเจริญเติบโต

d)

ให้กลุ่มเซลล์เนื้อยเื้อเจริญกลาบเป็นแคลลัส

5.

สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องระมัดระวังในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช คือข้อใด

a)

เทคนิคปลอดเชื้อ

b)

เทคนิคการตัดแบ่งเนื้อเยื่อ

c)

เทคนิคเคลื่อนย้ายเนื้อเยื่อ

d)

เทคนิคเตรียมอาหารเพาะเลี้ยง

6.

GMO คืออะไร

a)

สิ่งมีชีวิตที่เกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติ

b)

สิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะพันธุกรรมแปรผันได้ง่าย

c)

สิ่งมีชีวิตที่ผ่านการตัดแปรพันธุกรรม

d)

สิ่งมีชีวิตที่เกิดจากสิ่งมีชีวิตต่างชนิดกันผสมพันธุ์กัน

7.

วิธีใดสามารถสร้างสัตว์ตัวใหม่ให้มีลักษณะทางพันธุกรรมเหมือนสัตว์ที่เป็นต้นแบบได้ทุกประการ

a)

การโคลน

b)

การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ

c)

การตัดต่อจีน

d)

การถ่ายฝากตัวอ่อน

8.

ข้อแตกต่างของการทำกิ๊ฟกับการสร้างเด็กหลอดแก้วคืออะไร

a)

เป็นวิธีการผสมเทียมเพื่อแก้ปัญหาการมีลูกยาก

b)

ไข่และอสุจิที่ฉีดกลับเข้าไปในท่อนำไข่ยังไม่ได้รับการผสม

c)

กระตุ้นให้หญิงที่ต้องการมีบุตรมีการตกไข่โดยใช้ฮอร์ดมน

d)

อัตราการตั้งครรภ์ด้วยวิธีการทำกิ๊ฟเท่ากับวิธรการทำเด็กหลอดแก้ว

9.

การผสมเทียมมีข้อด้อยกว่าการถ่ายฝากตัวอ่อนในเรื่องใด

a)

ทำได้ง่ายกว่า

b)

ได้พันธุ์ที่ดีกว่า

c)

ระยะเวลาตั้งท้องน้อยกว่า

d)

ได้ลูกน้อยกว่าในช่วงเวลานั้น

10.

ข้อใดไม่ใช่เทคโนโลยีชีวภาพ

a)

ไวน์

b)

เต้าเจี้ยว

c)

นมเปรี้ยว

d)

หมูแดดเดียว

11.

ข้อใดไม่ใช่ประดยชน์ของจุลินทรีย์

a)

ผลิตสารปฏิชีวนะ

b)

ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร

c)

เกิดการหมุนเวียนของสารในระบบนิเวศ

d)

สร้างสารอะฟลาทอกซิน

12.

แบคทีเรียชนิดใดทำให้อาหารกระป๋องบวมและมีกลิ่นเน่าเหม็น

a)

Pseudomonas

b)

Salmonella

c)

Clostridium

d)

Bacillus

13.

สารปฏิชีวนะผลิตจากจุลินทรีย์ชนิดใด

a)

Penicillium

b)

Saccharomyess

c)

Aspergillus

d)

Rhizopus

14.

ข้อใดจัดเป็นการเน่าเสียทางกายภาพ

a)

ผักช้ำจากการดยนในขั้นตอนการขนส่ง

b)

ความหรอบของผักลดลง

c)

เนื้อสัมผัสของอาหารเปลี่ยนไปจากเดิม

d)

ถูกทุกข้อ

15.

ข้อใดไม่จัดเป็นลักษณะของปลาสด

a)

เกล็ดผิวในผิวหนังเหนียใแน่น

b)

เหงือกมีสีอดงสด

c)

ปลาลอยน้ำ

d)

มีเมือกบางใสตามลำตัว

16.

ข้อใดไม่จัดเป็นการตรวจสอบคุณภาพของสัตว์น้ำโดยใช้ประสาทสัมผัส

a)

มีกลิ่นตุๆคล้ายแอมโมเนีย

b)

เนื้อเละ ไม่แน่น

c)

เหงือกมีสีแดง

d)

มีค่า pH ระหว่าง6.2-6.9

17.

ข้อใดเป็นวิธีการสเตอริไลซ์

a)

ใช้อุณหภูมิประมาณ 71.7 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาทีและทำให้เย็นลงโดยเร็วที่อุณหภูมิประมาณ 4.4 องศาเซลเซียส

b)

ใช้อุณหภูมิประมาณ 62.8 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาทีและทำให้เย็นลงโดยเร็วที่อุณหภูมิประมาณ 4.4 องศาเซลเซียส

c)

ใช้อุณหภูมิประมาณ 135-150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-4 นาที

d)

ใช้อุณหภูมิประมาณ 150-170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1-4 นาที

18.

การแช่อาหารในตู้เย็นหรือห้องเย็นควรใช้อุณหภูมิเท่าใด

a)

มากกว่า 4.4 องศาเซลเซียส

b)

ต่ำกว่า 4.4 องศาเซลเซียส

c)

ต่ำกว่า -10 องศาเซลเซียส

d)

ถูกทุกข้อ

19.

การแช่เยือกแข็งใช้อุณหภูมิเท่าใด

a)

มากกว่า 4.4 องศสเซลเซียส

b)

ต่ำกว่า 4.4 องศาเซลเซียส

c)

ต่ำกว่า -10 องศาเซลเซียส

d)

ถูกทุกข้อ

20.

ลำดับการเปลี่ยนสีของเมธิลีนบลูโดยวิธีการรีดักชันเทสต์

a)

นมดิบใหม่ นมดิบเก่า นมยูเอชที

b)

นมดิบเก่า นมดิบใหม่ นมยูเอสที

c)

นมดิบใหม่ นมพาสเจอร์ไรซ์ นมดิบเก่า

d)

นมยูเอชที นมพาสเจอร์ไรซ์ นมดิบใหม่

21.

สารชนิดใดเป็นสร้างตั้งต้นที่ใช้ในการทำสบู่

a)

แอมโมเนีย

b)

โซเดียมคลอไรซ์

c)

โซเดียมไฮดรอกไซด์

d)

คาร์บอนไดออกไซด์

22.

สารชนิดใดที่เติมลงในผงซักฟองแล้วทำให้ผ้าขาวยิ่งขึ้น

a)

โซดาแอช

b)

เพอร์บอเรต

c)

โซเดียมซิลิเกต

d)

โซเดียมไบคาร์บอเน็ต

23.

สารลดแรงตึงผิวชนิดใดนิยมใช้เป็นส่วนประกอบในแชมพูสระผมมากที่สุด

a)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุลบ

b)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุบวก

c)

สารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีประจุ

d)

สารลดแรงตึงผิวที่มีประจุทั้งบวกและลบ

24.

สารลดแรงตึงผิวในน้ำยาล้างจานมีประโยชน์ในด้านใด

a)

เป็นสารที่ใช้ในการเพิ่มหรือลดฟอง

b)

เพิ่มความสามารถในการชะล้างไขมัน

c)

มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี

d)

ขจัดคราบที่เกิดจากการไหม้ของโปรตีน

25.

ผงชูรสมีชื่อย่อว่าอะไร

a)

GMS

b)

GSM

c)

MSG

d)

SMG

26.

การทดสอบผงบอแรกซ์ในผงชูรสโดยใช้กระดาษขมิ้นหากมีสารบอแรกซ์ผสมอยู่ในผงชูรสกระดาษขมิ้นจะเปลี่ยนเป็นสีอะไร

a)

สีฟ้า

b)

สีเขียว

c)

สีชมพู

d)

สีน้ำตาลแดง

27.

สารปรุงแต่งอาหารชนิดใดไม่มีคุณค่าทางอาหาร

a)

เกลือ

b)

น้ำเปล่า

c)

น้ำตาล

d)

สีผสมอาหาร

28.

สารเคมีชนิดใดเป็นส่วนผสมในสเปรย์ปรับอากาศ

a)

อะซีโตน

b)

ไซโคลเพนเทน

c)

คาร์บอนแบล็ค

d)

เมทิลแอลกอฮอล์

29.

ผู้ที่รับประทานผงชูรสที่มีการปลอมปนของบอแรกซ์ปลอมจะเกิดการสะสมสารพิษอยู่ที่อวัยวะส่วนใด

a)

ปอด

b)

ตับ

c)

กรวยไต

d)

กระเพาะอาหาร

30.

การใช้สารเคมีในข้อใดอาจก่อให้เกิดอันตราย

a)

ศึกษาสมบัติของสารก่อนใช้

b)

ทดลองใช้สารด้วยตัวเองก่อนเชื้อคำโฆษณา

c)

ใช้สารตามข้อแนะนำของฉลากอย่างเคร่งครัด

d)

เลือกใช้สารที่ได้รับรองคุณภาพจากหน่วยงานราชการ