wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

bielizna i zastaw stołowa

Total questions: 45

Worksheet time: 23mins

Name
Class
Date
1.

Podkładka pod obrus układana bezpośrednio na blacie stołu to:

a)

napperony

b)

molton

c)

skirtingi

d)

placemat

2.

Który element bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

a)

flanda

b)

napperon

c)

laufer

d)

skirting

3.

Który obrus należy zaplanować do nakrycia stołu o wymiarach 80 cm x 120 cm?

a)

prostokątny o wymiarach 120 cm x 160 cm

b)

prostokątny o wymiarach 140 cm x 180 cm

c)

prostokątny o wymiarach 110 cm x 150 cm

d)

okrągły o średnic 180 cm

4.

Bielizna stołowa, która chroni obrus przed zabrudzeniem to:

a)

molton,

b)

napperon

c)

skirting

d)

żadna z odpowiedzi nie jest prawidłowa

5.

Obrus powinien zwisać za kant stołu:

a)

5 cm

b)

10 cm

c)

25 cm

d)

35 cm

6.

Obrus powinien zwisać nad siedzisko krzesła minimum:

a)

2 cm

b)

5 cm

c)

7 cm

d)

10 cm

7.

Na który element bielizny stołowej możemy układać tylko elementy dekoracyjne?

a)

laufer

b)

napperon

c)

bieżnik

d)

draperię

8.

Standardowy wymiar serwety indywidualnego użytku to:

a)

25 x 25 cm

b)

35 x 35 cm

c)

40 x 40 cm

d)

60 x 60 cm

9.

Mała podłużna serweta służąca jako element dekoracyjny to

a)

laufr

b)

seta

c)

napperon

d)

obrus

10.

Gerydon jest to

a)

pomocnik kelnerski

b)

stolik okrągły dla 6 osób

c)

stolik dla 12 osób

d)

stolik pomocniczy

11.

Kolor obrusa powinien współgrać z wystrojem wnętrza, wzorem stosowanej zastawy stołowej i charakterem uroczystości.

Kiedy stosuje się kolorowe obrusy ?

a)

na śniadaniach i podwieczorkach

b)

nie stosuje się kolorowych obrusów

c)

na przerwach kawowych

d)

na obiadach i kolacjach

12.

Do głównych funkcji serwetki indywidualnego użytku zaliczamy

a)

dekoracji stołu ,wycierania ust gości, ochrony ubrań gości.

b)

POLEROWANIA SZTUĆCÓW

c)

POLEROWANIA STOŁU

13.

Do jednych z głównych funkcji napperonów zaliczamy

a)

Obniżenie kosztów prania i zakupu obrusów oraz dekoracyjna

b)

zakrywa nogi stołu oraz porysowany blat

c)

nie ma żadnych funkcji

d)

wycierania stołu

14.

Wskaż kolejność nakrycia stołu bielizną stołową

a)

molton, napperon, skirting

b)

obrus stołowy, laufer, skirting

c)

molton, obrus stołowy, napperon

d)

napperon, obrus stołowy, skirting

15.

Jaka jest główna różnica pomiędzy "laufrem" a "napperonem" ?

a)

Nie ma żadnej różnicy

b)

Obydwa typy bielizny stołowej służą do ustawienia zastawy stołowej

c)

Na napperonach ustawia się tylko elementy dekoracji stołu (np. kwiaty, świece, lustra itp.)

d)

Na laufrach ustawia się tylko elementy dekoracji stołu (np. kwiaty, świece, lustra itp.)

16.

Podkładki pod filiżanki, talarze nazywamy

a)

SETY

b)

SKIRTINGI

c)

MOLTON

d)

NAPPE

17.

Który element bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

a)

obrus stołowy

b)

laufer

c)

molton

d)

covers

18.

Co nie jest funkcją moltonu?

a)

stanowi dekorację

b)

tłumi odgłosy stawianych naczyń

c)

chroni blat stołu

d)

zapobiega przesuwaniu się obrusa

19.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina białego

b)

koniaku

c)

wina czerwonego

d)

whisky

20.

przedstawiony na fotografii kieliszek o pojemności 400 - 600 ml użyjesz do podania

a)

wina czerwonego

b)

wina białego

c)

wody

d)

likieru

21.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina czerwonego

b)

wina musującego

c)

wina białego

d)

koniaku

22.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina musującego

b)

wina białego

c)

koktajlu

d)

wina czerwonego

23.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

soku i long drinka

b)

whisky

c)

wina musującego

d)

piwa

24.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

champagne

b)

whisky

c)

cognac

d)

piwa

25.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

whisky

b)

soku

c)

koktajlu

d)

wina

26.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

whisky

b)

wina

c)

soku

d)

wódki

27.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

wina

b)

wody

c)

soku

d)

piwa

28.

Do podawania większej ilości warzyw zastosujesz

a)

półmisek owalny

b)

półmisek okrągły

c)

misę

d)

półmisek prostokątny

29.

Talerz do masła powinien mieć średnicę

a)

13 cm

b)

19 cm

c)

22 cm

d)

28 cm

30.

Kokilka to naczynie do podawania:

a)

kawioru

b)

sałatek

c)

potraw zapiekanych

d)

zup egzotycznych

31.

Kawę espresso i mokka podasz w filiżance o pojemności

a)

dowolnej

b)

150 ml

c)

200 ml

d)

100 ml

32.

Talerze zakąskowe mają średnicę

a)

9 - 13 cm

b)

10 - 15 cm

c)

17- 21 cm

d)

22- 27 cm

33.

Bulionówka to:

a)

mała łyżeczka do zup

b)

waza do zup

c)

filiżanka do zup

d)

miseczka do zup

34.

Naczynie przedstawione na fotografii to:

a)

flaczarka

b)

salaterka

c)

bulionówka

d)

kokilka

35.

talerze płaskie o średnicy 26 i 23 cm służą do serwowania

a)

ciast i deserów

b)

dań zasadniczych

c)

zupy

d)

sałatek i surówek

36.

Metalowe wiaderko do utrzymania niskiej temperatury napoju alkoholowego to:

a)

muddler

b)

shaker

c)

cooler

d)

jigger

37.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce do raków

b)

sztućce do ryb

c)

sztućce do ślimaków

d)

sztućce do homara

38.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce do ślimaków

b)

sztućce do ryb

c)

sztućce serwisowe

d)

sztućce do homara

39.

na zdjęciu przedstawiono

a)

nóż do ostryg

b)

nóż do sera

c)

nóż serwisowy

d)

nóż do steka

40.

na zdjęciu przedstawiono

a)

zestaw do fondue

b)

zestaw do dekantacji

c)

zestaw do tranżerowania

d)

zestaw do flambirowania

41.

zdjęcie przedstawia

a)

sztućce do ślimaków

b)

profitkę

c)

łyżeczkę

d)

sztućce do sałaty

42.

Jest to łyżeczka do:

a)

kawioru

b)

cukru

c)

musztardy

d)

deseru

43.

Rozpoznaj:

a)

łopatka do tortu

b)

łopatka do naleśników

c)

łopatka do ryb

d)

łopatka do kanapek

44.

Wskaż widelec stołowy:

a)
b)
c)
d)
45.

Wskaż sosjerkę:

a)
b)
c)
d)

Similar Resources on Wayground

P6_ATTV cuida el medio ambiente_Repaso

40 questions

P6_ATTV cuida el medio ambiente_Repaso

quiz

Worksheet

•

3rd Grade - University

UJI KEMAMPUAN KELAS X IIS

40 questions

UJI KEMAMPUAN KELAS X IIS

quiz

Worksheet

•

1st Grade

TÌM HIỂU LỊCH SỬ ĐỊA PHƯƠNG & TRƯỜNG THCS&THPT M.V.LÔMÔNÔXỐP

43 questions

TÌM HIỂU LỊCH SỬ ĐỊA PHƯƠNG & TRƯỜNG THCS&THPT M.V.LÔMÔNÔXỐP

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

KUIS Pedoman Umum Ejaan Bahasa Indonesia

40 questions

KUIS Pedoman Umum Ejaan Bahasa Indonesia

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Konkurs wiedzy biblijnej z Nowego Testamentu

50 questions

Konkurs wiedzy biblijnej z Nowego Testamentu

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

Teknik Nyanyian (Solfeggio 6)

50 questions

Teknik Nyanyian (Solfeggio 6)

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

soal sesi penyisihan CCI

50 questions

soal sesi penyisihan CCI

quiz

Worksheet

•

1st - 9th Grade

PENILAIAN AKHIR TAHUN - TEMA 5

40 questions

PENILAIAN AKHIR TAHUN - TEMA 5

quiz

Worksheet

•

2nd Grade