NEW
Font size
WorksheetsPideByPide2
Total questions: 17
Worksheet time: 9mins
Derin dondurucu ve dolap dereceleri hangi ısı aralığında olmalıdır ?
-18/-24 ve 1/4
-18/-23 ve 1/8
-18/-24 ve 1/4
-18/-23 ve 1/4
Maydanozlu biberiye de kaç gr maydanoz vardır ?
30
40
50
60
Kaşarlı pide harcı kaç gramdır ?
110
120
130
140
Tehlikeli ısı aralığı aşağıdakilerden hangisidir?
1/4
-1/-4
10/40
4/60
Çağrı süreli personel bir ay içinde maksimum kaç gün çalıştırılabilir ?
7
15
12
21
İçeceklerde bardak buz oranı ne olmalıdır?
İşaretli çizgiye kadar
1/2
1/4
1/3
Toplam servis süremiz kaç dakika olmalıdır ?
4-6
8-10
5-7
6-8
Künefe basım işleminde iki kabın arasına neden yağlı kağıt koyulur?
Tabakların özenlice ayrışması için
Bakırın künefeye temas edip zehirlenmeye yol açmaması için
Rahat sayılıp açık verilmesini önlemek için
Yumuşak kalması için
Yan ürün olarak satılan ekstra kaşarın doğru gramajı aşağıdaki görsellerden hangisinde verilmiştir ?
Yan ürün olarak satılan ekstra kaşar kaç gr olmalıdır ?
20
25
30
35
Tavuklu pideye kaç gr kaşar eklenmektedir ?
10
15
20
25
PideByPide markamız hangi şirkete bağlı olarak çalışmaktadır ?
Cemer
Baydöner Rest. A.Ş.
Adelis
TAB Group
Aşağıda yer alan verilere göre kıyma kullanımı nedir ?
AÇILIŞ: 100 Kg
GELEN: 75 Kg
BAŞKA ŞUBEYE TRANSFER: 15 Kg
KAPANIŞ: 65 Kg
65
80
95
90
Sipariş almanın son adımı nedir ?
Para üstü teslim edip fişi vermek
Siparişi hazırlamak
Siparişi teslim edip, “Afiyet olsun, yeniden bekleriz” demek.
Satış arttırma yapmak
40 kg kıyma ile aya başlayan bir şube,ay içinde 20 kg alıp,ay kapanışını da 10 kg ile kapattı ise o ay kullanımı kç kg dır?
30
40
50
60
Müşteriler güler yüzle “Merhaba PideByPide”ye hoşgeldiniz denilerek karşılandıktan sonra ne yapılması gerekir ?
Siparişi Alınır
Aylık hedefe göre ürün tavsiyesiyle başlanır
Devamlı müşteriyse hal hatır sorulur
Aşağıdakilerden hangisi şube içinde uygunsuz ve olmaması gereken bir davranıştır ?
Kasada, karşılamada iken telefonla konuşmak
Mola süreleri planlamasında adil bir düzen oturtmak.
Daima maske takmak, müşteriye olumlu ve titiz imaj vermek
Bone veya şapkasız gezmemek
