Font size
WorksheetsUH 1 Pengolahan Serealia
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Jenis tumbuhan golongan tanaman padi/ rumput (graminae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati adalah ….
a. kacang-kacangan
b. serealia
c. umbi-umbian
d. sayuran
Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....
Di Indonesia dikenal 2 varietes jagung yang telah ditanam secara umum, yaitu jagung berwarna ….
a. Kuning dan hitam
b. Kuning dan putih
c. Putih dan merah
d. Ungu dan kuning
Tanaman serealia yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri serta akarnya digunakan untuk jamu adalah ....
a. gandum
b. beras
c. sorgum
d. gandum
Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ....
padi
sorgum
gandum
jagung
Padi yang masih memiliki kulit dan tidak mempunyai tangkai disebut ....
beras
gabah
ketan
dedak
Jenis-jenis beras antara lain, kecuali ....
beras putih
beras merah
beras ketan
beras jagung
Jagung bisa dibuat bahan setengah jadi seperti dibawah ini, kecuali ....
tepung maizena
tepung tapioka
bihun
jagung pipil
Berikut termasuk dari serealia adalah…
A. Ketela, talas, ubi kayu
B. Singkong, ubi jalar, talas
C. Gandum, jagung, sorgum
D. Kentang, ubi jalar dan ubi kayu
Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus tanaman jagung diselesaikan dalam waktu….
80 - 150 hari
60 - 100 hari
100 - 300 hari
300 - 365 hari
Tanaman serealia yang banyak mengandung zat gula/ glukosa adalah….
Jagung
Gandum
Sorgum
Beras
Yang bukan syarat makanan dapat menjadi makanan pokok adalah….
Banyak mengandung karbohidrat
Rendah lemak
Banyak mengandung protein
Banyak mengandung lemak
Tanaman serealia yang dapat menurunkan kadar kolesterol adalah….
Gandum
Sorgum
Kedelai
Ketan
Tanaman serealia yang dapat diolah menjadi bioetanol adalah….
Gandum
Beras
Sorgum
Jagung
Orang India menjadikan gandum utuh yang dibuat menjadi tepung sebagai makanan pokok yang disebut ….
Ceres
Atta
Talas
Sawut
