NEW
Font size
WorksheetsBAHAN DASAR MAKANAN
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Bumbu atau “Herb” adalah tanaman aromatik yang ditambahkan pada makanan sebagai penyedap dan pebangkit selera makan, jenis bumbu yang berasal dari tanaman antara lain
Onion
Lemon Gras
Daun Jeruk
Ginger
Bumbu yang berasal dari umbi lapis, yaitu . . .
Onion
Garlic
SEledri
Shalot
Bumbu yang digunakan untuk masakan Indonesia yang berkomposisi bawang merah, bawang putih, garam sebagai dasarnya dan ditambahkan dengan bahan lain sebagai pewarna, merupakan pengertian dari : …
Bumbu rempah
Bumbu merah
Bumbu Putih
Bumbu kuning
Bumbu mempunyai peranan yang cukup penting dalam pengolahan makanan sehari hari. Untuk membuat masakan atau hidangan yang lezat, tentunya kita harus tahu olahan bumbu dasar masakan. Fungsi pemberian bumbu dasar pada makanan adalah
B
Membuat aroma hidangan yang dibuat menjadi lebih harum.
Sebagai bahan penambah bahan makanaan
Mempunyai rasa pedas dan berwarna merah segar.
Menghilangkan bau pada pada makanan
Soto merupakan hidangan khas daerah di Indonesia, Soto menpunyai rasa khas Dan keunikan tersendiri, dalam pembuatannya Soto mengunakan Bumbu dasar, adalah : ...
Bumbu Merah
Bumbu Jingga
Bumbu Putih
Bumbu rempah
Rendang merupakan hidangan yang menggunakan bumbu dasar ….
bumbu rempah
bumbu hitam
Bumbu merah
Bumbu kuning
Dalam pembuatan bumbu dasar dipergunakan teknik memasak, agar menghasilkan rasa yang khas, tehnik pembuatan bumbu dasar, Antara lain ...
Ditumis
Diaduk
Di campur
Di rebus
Bumbu dasar kuning mempunyai ciri khas berwarna kuning, warna kuning pada bumbu dasar tersebut diperoleh dari : …
NUtmeg
Gingger
Chili
Tumeric
Dalam menyimpan bumbu dasar yang baik harus diperhatikan beberapa hal sebagai berikut, Antara lain : …
Kebersihan wadah yang digunakan untuk menyimpan
Kebersihan ruang pembuatan bumbu dasar
Kebersihan alat pengolahan pembuatan bumbu dasar
Kebersihan Pembuat bumbu dasar
Pada hakikatnya bumbu dan rempah keduanya memberi dan meningkatkan rasa dan aroma pada makanan, dalam pengolahan makanan rempah dapat juga di sebut dengan :
Bumbu masak
Bumbu segar
Bumbu Dasar
bumbu kering
