WorksheetsMakanan Fungsional
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
Persyaratan yang harus dimiliki oleh suatu produk agar dapat disebut sebagai makanan fungsional, kecuali ...
dapat dan layak dikonsumsi sebagai menu sehari-hari
berbentuk produk pangan yang berasal dari bahan alami
sebaiknya berbentuk tablet atau kapsul
mempercepat proses pengobatan berbagai macam penyakit
meningkatkan daya tahan tubuh
Perbedaan mendasar antara makanan fungsional dan suplemen atau obat adalah
makanan fungsional sulit didapat, suplemen atau obat mudah didapat
makanan fungsional lebih murah daripada suplemen atau obat
makanan fungsional tidak memerlukan dosis tertentu, suplemen atau obat memerlukan dosis tertentu
makanan fungsional sulit pengolahannya, suplemen atau obat tidak perlu pengolahan
makanan fungsional lebih beragam dari suplemen atau obat
Berikut fungsi fisiologis makanan fungsional, kecuali ...
dapat mencegah timbulnya penyakit
dapat menjaga keteraturan kondisi ritme tubuh manusia
dapat mempercepat proses pengobatan
dapat menambah percaya diri
dapat memperlambat proses penuaan
Salah satu syarat pangan fungsional menurut BPOM adalah disajikan dan dikonsumsi sebagaimana layaknya makanan atau minuman.
Benar
Salah
Makanan minuman fungsional memiliki potensi yang besar untuk berkembang di Indonesia karena semakin banyaknya minat terhadap makanan dan minuman sehat. Berikut adalah salah satu alasan yang mendukung peningkatan minat terhadap makanan fungsional adalah .....
Harga terjangkau
Bersifat alami
Bahan baku berasal dari alam
Proses produksi secara tradisional
Adanya penemuan ilmiah manfaat makanan dan minuman fungsional bagi kesehatan
Awal mula sejarah pangan fungsional berasal dari
Jepang
Amerika
Eropa
Canada
Menurut BPOM, makanan fungsional adalah...
Makanan yang sehat
Makanan yang bermanfaat
Makanan yang dianggap mempunyai fungsi fisiologis yang bermanfaat bagi kesehatan
Makanan yang mengandung unsur lengkap
Makanan yang dapat menjadi obat
Bila obat lebih berfungsi untuk mengobati suatu penyakit maka makanan fungsional lebih berfungsi pada
Pengobatan
Pencegahan
Penambahan penyakit
Tidak berfungsi apapun
Penularan
Menurut FOSHU fungsi dasar pangan dari sisi penyajian yang menarik dan citarasa enak adalah fungsi
nutritional
sensory
physiological
ergonomic
economy
Membuat suatu bahan mentah menjadi matang melalui proses pemanasan, merupakan pengertian dari…
Teknik memasak
Membuat makanan
Pengolahan Makanan
Metode pengolahan makanan
Proses memasak
Makanan fungsional tidak sama dengan obat. Pernyataan yang tepat tentang makanan fungsional adalah .....
Makanan cenderung mencegah penyakit daripada mengobati
Mengkonsumsi makanan fungsional sesuai dengan dosis yang dianjurkan
Makanan yang banyak mengandung mineral dan vitamin sehingga dapat mengobati penyakit
Makanan yang memiliki fungsi sebagai obat tradisional
Makanan yang dapat dinikmati tanpa dosis tertentu
Jenis makanan fungsional tradisional
sayuran
Buah
Tempe
diabetasol
Jenis makanan nabati yang memiliki manfaat mencegah penyakit jantung, menurunkan kolestrol dan diabetes militus......
Paprika
Tomat
Kedelai
Kacang
Brokoli
Yang bukan merupakan persiapan yang dibutuhkan dalam usaha makanan fungsional ......
Kemasan
SDA
Lokasi usaha
Peralatan produksi
Banyak modal
Perhatikan pernyataan-pernyataan berikut !
1) Menambah nafsu makan
2) Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
3) Memelihara kesehatan tubuh
4) Melangsingkan tubuh
Pernyataan tersebut merupakan manfaat mengonsumsi....
beras kencur
kunyit asam
bir pletok
sekoteng
youghut
Makanan fungsional tidak sama dengan obat. Pernyataan yang tepat tentang makanan funsional adalah....
Makanan fungsional cenderung mencegah penyakit daripada mengobati
Makanan fungsional dapat dinikmati tanpa dosisi tertentu
Konsumsi makanan fungsional sesuai dengan dosisi yang dianjurkan
Tidak direkomendasikan oleh dokter
Merupakan obat tradisional
Makanan dan minuman fungsional memiliki potensi yang besar untuk berkembang di Indonesia karena semakin banyaknya minat terhadap makanan dan minuman ini. Salah satu alasan yang mendukung peningkatan minat terhadap makanan funsional adalah....
Harga yang relatif terjangkau
Jaminan tidak ada campuran dari bahan kimia
Bahan baku yang berasal dari alam merupakan bahan yang aman
Proses produksi yang tradisional menjamin kualitas dan manfaat produk
Adanya penemuan-penemuan ilmiah manfaat makanan fungsional bagi tubuh
Langkah pengembangan pengolahan produk makanan fungsional khas daerah diawali dengan....
Pencarian ide
Pengembangan Ide
Perancangan produk
Proses produksi
Pengemasan
Fungsi makanan fungsional ada tiga yaitu primer, sekunder dan tersier. Pernyataan yang benar mengenai fungsi makanan fungsional tersier adalah....
Dapat memenuhi kebutuhan gizi
Dapat diterima oleh konsumen secara sensoris
Memiliki fungsi untuk menjaga kesehatan, mengurangi terjadinya suatu penyakit dan menjaga metabolisme tubuh
Dapat memenuhi kebutuhan pokok
Memiliki fungsi makanan estetik
Pernyataan dibawah ini yang bukan merupakan syarat makanan fungsional adalah....
Bahan berstandar mutu dan persyaratan keamanan dan persyaratan lain yang ditetapkan
Mempunyai manfaat bagi kesehatan yang di nilai dari komponen pangan fungsional berdasarkan kajian ilmiah Tim Mitra Bestari
Layak di sajikan dan di konsumsi
Memiliki karakteristik sensori : penampakan, warna, tekstur/ konsistensi dan cita rasa yangdapat diterima konsumen
Memiliki kandungan pengawet dan pewarna buatan yang ramah bagi tubuh
Berikut yang BUKAN merupakan komponen funsional adalah....
Peptide
Asam amino
Karnitin
Isoflavon
Tartrazin.
Makanan yang secara alamiah maupun telah melalui proses mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah di anggap mempunyai fungsi-fungsi fisikologis tertentu dan bermanfaat bagi Kesehatan serta di konsumsi sebagaimana layaknya makan atau minuman yang memiliki krakteristik sensorik berupa penampakan warna, tekture dan citra rasa yang dapat diterima oleh konsumen disebut makanan …….
Pokok
Utama
Fungsional
Suplemen
Tradisional
Dalam kehidupan yang serba cepat ini, kesadaran manusia akan pentingnya makanan yang sehat cukup tinggi. Bahkan, bisa dikatakan bahwa kebanyakan masyarakat sudah sadar makanan bukan hanya berfungsi sebagai pengisi perut agar kenyang saja, tetapi perlu memerhatikan kandungan gizi yang terdapat pada makanan yang dimakan. Hal seperti ini perlu disebarkan kepada orang lain supaya semakin banyak masyarakat yang berperilaku hidup sehat terutama melalui makanan. Berapa presentasi penduduk usia > 10 tahun yang tidak mengkonsumsi sayuran dan buah.
93,5 %
10%
7,5%
6%
6,5 %
Makanan fungsional secara alami dapat diartikan sebagai makanan yang langsung bisa dimakan atau diolah menjadi suatu hidangan, seperti sayur kangkung, bayam, brokoli, dan lain-lain. Buah-buahan juga termasuk makanan fungsional secara alami, seperti buah jeruk, semangka, pir, jambu, dan sebagainya. Menurut data berapa jumlah tanamam herbal yang ada di nusantara
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
Dari infografik di atas mana pernyataan yang benar tentang budaya konsumsi buah dan sayur orang Indonesia, kecuali
93,5 % presentasi penduduk usia > 10 tahun yang mengkonsumsi sayuran dan buah
6,5% presentasi penduduk usia > 10 tahun yang tidak mengkonsumsi sayuran dan buah.
Badan Kesehatan dunia WHO mengajurkan untuk mengkonsumsi buah dan sayur setiap hari sebagai sumber energi, vitamin serat pangan
Konsumsi makan sayur dan buah adalah hal yang di ajurkan oleh WHO
Badan Kesehatan dunia WHO mengajurkan untuk tidak mengkonsumsi buah dan sayur setiap hari
