Font size
Worksheetsстандарты кассы
Total questions: 36
Worksheet time: 20mins
состав Сандерс Баскета OR
1 нога OR, 3 крыла, наггетсы 2 стрипса OR
2 ноги OR, 2 крыла, 2 стрипса OR, байтсы
1 нога OR, 2 стрипса OR, наггетсы, 2 крыла
1 нога OR, 2 стрипса OR, 2 крыла, байтсы
состав Сандерс Баскет HS
1 нога HS, 3 стрипса HS, 2 крыла, байтсы
3 ноги HS, 2 стрипса HS, 2 байтса 1 крыло
1 нога HS, 2 крыла, байтсы, 2 стрипса HS
2 ноги HS, 1 крыло, байтсы, наггетсы
состав Сандерса Баскета Дуэта OR/HS
фри средний,3 стрипса, 3 ноги, 4 крыла
фри средний,5 стрипс, 2 ноги, 2 крыла
фри средний, 4 стрипса, 2 ноги, 4 крыла
фри маленький, 4 стрипса, 2 ноги, 3 крыла
Баскет Острый "Крылышки и ножки"
4 ноги HS, 6 крыльев
6 ног HS, 2 крыла
4 ноги HS, 4 крыла
фри маленькая, 4 ноги HS, 5 крыльев
Идёт ли в Баскет 8 ножек картошка средняя?
да
нет
Баскет L
26
18
12
Баскет M
26
12
18
Баскет S
26
12
18
состав Домашний Баскет оригинальный
10 крыльев, 8 стрипс, 6 ног
8 крыльев, 8 стрипс, 6 ног
10 крыльев, 6 стрипс, 8 ног
состав Пати Бокса
сырный соус, 100г фри, 63г байтс
чесночный соус, 107г фри, 63г байтс
фри 100г, 95г байтс
состав Наггетс Бокса
5 наггетсов, фри маленькая
4 наггетса, фри средняя
5 наггетсов, фри стандартная
Через сколько минут после ухода гостя должен быть убран поднос? (ответ напиши цифрой)
(a)
Можно ли оставлять химические средства на лобби?
да
нет
Обязательно ли ставить табличку "Мокрый пол" после мытья пола?
да
нет
Уборку туалетов проводим каждые ___
15 мин
10 мин
30 мин
45 мин
Моем пол на лобби каждые ___
40 мин
35 мин
30 мин
только на закрытие
Какая температура приготовленной курицы? (ответ напиши цифрой)
(a)
Красный инвентарь используется для ___
туалета
кассы
кухни
лобби
жёлтый инвентарь используется для___
лобби
кассы
сервиса
кухни
туалета
Чем мы моем посуду (оборудование, посуду, инвентарь)?
KAY CAPITAL (multipurpose concetrat)
Mikro Quat Classic
Sizzle Plus
Дезинфекция поверхностей/раковин (оборудование, инвентарь, посуда)
KAY CAPITAL
Sizzle Plus
Mikro Quat Classic
Для очистки гриля (удаляет нагар, предотвращает нагревание продуктов к нагретым поверхностям гриля)
KAY Quarry Tile Floor Cleaner
KAY CAPITAL
Sizzle Plus
зелёный инвентарь используется для___
лобби
кассы
сервиса
кухни
туалета
Химия для мытья пола
KAY Quarry Tile Floor Cleaner
KAY CAPITAL
Mikro Quat Classic
Универсальный очиститель (для очистки стекла и поверхностей)
KAY Multi-Surface & Glass Cleaner
KAY Quarry Tile Floor Cleaner
KAY CAPITAL
Очиститель для сильных загрязнений (фритюры, воздуховоды, фильтры)
KAY Heavy-Duty Degreaser
KAY CAPITAL
KAY Quarry Tile Floor Cleaner
Химия для уборной (унитазы, раковины, плитки)
KAY Heavy-Duty Degreaser
KAY Restroom Cleaner
KAY Quarry Tile Floor Cleaner
Антипригарное средство (предотвращает прилипание тостов к поверхностям тостера)
Bun Toster (Relese Agent)
KAY Restroom Cleaner
KAY Quarry Tile Floor Cleaner
Средство от накипи
KAY Delimer
KAY CAPITAL
Sizzle Plus
Через сколько на производстве меняют кухонную посуду и инвентарь?
через 2ч
через 3ч
через 4ч
через 4,5 ч
Выберите нарушения в температуре 3-х секционной мойки
t воды, в которой надо разбавлять Capital ниже +43 С
для того чтобы разбавить раствор Mikro Quat (450 ppm) температура может быть любая
ополаскивать посуду в правой раковине
ополаскивать посуду в средней раковине (t +65C) на 5 мин
Температура напитков (выберите правильные варианты)
капучино +74
чай +65
Pepsi +1 - +5
латте +65
Выберите правильную температуру напитков
пиво +4 - +7
капучино +65
мороженное -6
коктейль молочный -1
Сколько дней храниться молочная смесь ? (ответ запиши цифрой)
(a)
синий инвентарь используется для ____
кухни
лобби
кассы
сервиса
Какой инвентарь нельзя хранить со всеми другими
красный
жёлтый
зелёный
синий
