WorksheetsDigestion_3emeSc2022
Total questions: 20
Worksheet time: 15mins
Chaque réaction d’hydrolyse détruit une liaison par fixation d’une molécule
d’eau
d'alcool
de glucide
de protide
Les enzymes sont des biocatalyseurs de nature protéique accélérant toutes les réactions métaboliques qui ont lieu dans une cellule ou dans un être vivant.
Oui
Non
L'hydrolyse de l'amidon se déroule
dans la bouche
dans l'estomac
par la pepsine
par l'amylase
L'hydrolyse des protéine se déroule
dans la bouche
dans l'estomac
par la pepsine
par l'amylase
La maltase est enzyme
sécrétée par les glandes salivaires
sécrétée par le pancréas
par l'intestin grêle
sécrétée par l'estomac
la (ou les) substance(s) transportée(s) par voie lymphatique est (sont):
Les vitamines liposolubles
Les vitamines hydrosolubles
Les oses
Les acides gras à longue chaine carbonée
La présure est une enzyme qui assure l'hydrolyse des:
lipides
protides
glucides
acides aminés
le phénomène d'absorption des nutriments se déroule dans:
la bouche
l'estomac
l'intestin grêle
les gros intestins
molécules alimentaires solubles de petites taille, issues ou non de la digestion sont
sont les nutriments
sont les enzymes
les sucs digestifs
organes digestifs
processus par lequel les nutriments, issus de la digestion, quittent la lumière de l’intestin grêle et entrent dans le sang et la lymphe (milieu intérieur).
c'est l'absorption
c'est la digestion
la villosité intestinale est le siège
l'absorption
la digestion
l'absorption et la digestion
la sécrétion de la pepsine
Toutes les enzymes de la digestion
catalyse des réactions d’hydrolyse
catalyse des réactions de synthèse
sont des catalyseurs
sont activées dans un milieu acides.
Les enzymes sont:
des molécules organiques
hydrolysables
des macromolécules lipidiques
des molécules glucidiques
Une enzyme est dite spécifique car:
elle n'existe que dans une espèce animale ou végétale spécifique.
elle ne catalyse qu'un seul type de réaction chimique
sa vitesse de catalyse est toujours la même
elle n'agit que sur un substrat très précis.
A la température 0°C, les enzymes sont:
détruites
hydrolysée
dénaturées
inactivées
Quelles expressions s'appliquent aux enzymes digestives ?
des protéines
interviennent dans la synthèse
interviennent dans l'hydrolyse
sont inactivées à une température de 37°C
les enzymes digestives
agissent toujours à pH alcalin
sont toutes des protéines
sont sécrétées par le foie
hydrolyse les nutriments
Les macromolécules de l'alimentation chez l'homme:
sont directement absorbées par la muqueuse intestinale
sont hydrolysées en molécules plus petites avant absorption intestinale.
sont non hydrolysables
sont transportées par voie lymphatique
l'organisme peut assimiler directement :
le glucose
le saccharose
le maltose
le fructose
La digestion de maltose donne deux molécules d'oses:
Glucose + Fructose
Glucose + Glucose
Glucose + Galactose
Glucose + Ribose
