NEW
Font size
WorksheetsBài test RCQ-BSDL
Total questions: 11
Worksheet time: 3hrs 31mins
Rau củ quả khi đã sơ chế cắt gọt đóng khay có hạn sử dụng như thế nào ?
3 ngày
Tới khi chất lượng cảm quan không tốt.
5 ngày
Trong ngày
Khi nhận hàng đối với sản phẩm bơ nhập ngoại, hạn sử dụng của sản phẩm cần đáp ứng yêu cầu như thế nào ?
Còn ít nhất 2/3 HSD của SP
Còn ít nhất 1/2 HSD của SP
Còn ít nhất 1/3 HSD của SP
Không quan tâm nếu NCC hỗ trợ đổi trả.
Sản phẩm váng sữa Monte có NSX : 16.08.2021, HSD : 22.02.2022 . Cần rút sản phẩm này khỏi quầy như thế nào?
Trước ngày hết hạn 3 ngày
Trước ngày hết hạn 1 ngày
Trước ngày hết hạn 2 ngày
Bán tới ngày hết hạn sử dụng
Các giấy tờ cần kiểm tra khi nhận hàng trái cây nhập khẩu từ NCC ?
Tờ khai hải quan
Giấy chứng nhận lô hàng đạt chất lượng nhập khẩu
Nếu không có thông tin xuất xứ thì cần có giấy chứng nhận xuất xứ lô hàng
Cả 3 đáp án trên
Sản phẩm sữa chua nha đam Vinamilk đã hết hạn, không thể đổi ngang/xuất trả NCC , được lưu tại CH/ST trong bao lâu ?
2 ngày
5 ngày
3 ngày
Hủy trong ngày
Câu nào dưới đây không đúng ?
Sản phẩm rau củ quả nguyên có HSD tối đa 7 ngày
Sản phẩm sơ chế tại ST/CH có HSD trong ngày
Các sản phẩm do NCC đóng gói kín, xem HSD trên bao bì
Sản phẩm dưa hấu bổ miếng pack khay có HSD trong ngày
Những vấn đề cần kiểm tra lúc nhận hàng
Nhiệt độ phương tiện giao hàng
Chất lượng cảm quan SP
Tem nhãn SP( bao gồm NSX - HSD)
Cả 3 đáp án trên
Các yêu cầu trong quá trình bày bán sản phẩm ?
Thường xuyên kiểm tra cảm quan SP
Trưng bày đảm bảo nhiệt độ bảo quản, đầy đủ tem nhãn
Các sản phẩm pack khay ưu tiên bày trong tủ mát,
Tránh nhiễm chéo giữa SP tươi sống và ăn liền
Cả 4 đáp án trên
Yêu cầu đối với nhân viên khi sơ chế rau củ quả ?
Vệ sinh cá nhân sạch trước khi sơ chế
Sử dụng găng tay, khẩu trang khi sơ chế
Tránh những thói quen không vệ sinh khi làm việc
Cả 3 đáp án trên
Bánh bao Phú Mỹ trên bao bì có ghi 2 mức bảo quản
- Bảo quản lạnh : 45 ngày
- Bảo quản đông < -18 độ : 3 tháng
NCC in NSX : 09/07/2021, HSD: 23/08/2021
CH/ST cần bảo quản sản phẩm này ở điều kiện nào ?
Bảo quản trong tủ mát
Bảo quản trong tủ đông < -18 độ
Có thể bảo quản được ở cả 2 điều kiện
Bảo quản ở tủ mát 45 ngày sau đó bỏ vào tủ đông
Tôi xác nhận đã được đào tạo và hiểu các quy trình quy định công ty về ATTP
Tôi đồng ý
Tôi không đồng ý
