NEW
Font size
Worksheetsข้อสอบปลายภาคเรียน2.64
Total questions: 40
Worksheet time: 32mins
จะปรับระดับถนนและระดับสนามอย่างไรจึงจะสวยงามที่สุด
ก. ถนนสูงกว่าสนาม
ข. สนามสูงกว่าถนน
ค. ปรับระดับให้สูงเท่ากัน
ง. ถนนผ่านจุดสูงสุดของสนาม
ดินชั้นใด นิยมนำมาจัดสวนมากที่สุด
ก. ดินชั้นบน
ข. ดินชั้นล่าง
ค. ชั้นดินดาน
ง. ชั้นกรวดหิน
หญ้าชนิดใดปลูกได้ดีในที่ร่ม
ก. หญ้าญี่ปุ่น
ข. หญ้ามาเลเซีย
ค. หญ้านวลน้อย
ง. หญ้าเบอร์มิวด้า
การวางองค์ประกอบใดที่ควรวางเป็นจุดแรก
ก. ไม้พุ่ม
ข. กระถาง
ค. ไม้ยืนต้น
ง. ตะเกียงหิน
กลุ่มหินสองกลุ่ม ควรเชื่อมต่อด้วยสิ่งใด
ก. ไม้พุ่ม
ข. ไม้ดอก
ค. ไม้คลุมดิน
ง. ตะเกียงหิน
งานสุดท้ายก่อนส่งมอบ คืองานใด
ก. ปูหญ้า
ข. ปลูกไม้พุ่ม
ค. วางก้อนหิน
ง. ปลูกไม้คลุมดิน
หินสีใด ไม่นิยมใช้ ในการจัดสวน
ก. สีแดง
ข. สีม่วง
ค. สีขาว
ง. สีน้ำตาล
ถ้าต้องการนำดินชั้นล่างมาปลูกพืช ควรปรับปรุงด้วยวัสดุใด
ก. ปูนขาว
ข. ปุ๋ยคอก
ค. แกลบดิบ
ง. แกลบเผา
ลูกกลิ้ง ใช้ประโยชน์อย่างไร
ก. ทุบดิน
ข. ย่อยดิน
ค. ปรับดินให้เรียบ
ง. ปรับปรุงดินให้มีคุณภาพ
สิ่งใดช่วยในการระบายน้ำได้ดีที่สุด
ก. ปลูกต้นไม้เพื่อดูดซับน้ำ
ข. ไล่ระดับดินลาดเอียงไปยังท่อระบายน้ำ
ค. ปรับระดับสนามให้ต่ำกว่าระดับถนนเล็กน้อย
ง. ปลูกหญ้าคลุมสนามทั่วบริเวณเพื่อช่วยดูดซับน้ำ
การวางแผนการทำงาน มีประโยชน์อย่างไร
ก. ทำงานได้อย่างรวดเร็ว
ข. ทำงานได้มากในเวลาที่จำกัด
ค. ทำงานได้สำเร็จตามที่ต้องการ
ง. ทำงานร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การวางแผนการทำงาน ข้อใดไม่สามารถประเมินผลได้
ก. เปรียบเทียบกับมาตรฐานของผู้อื่น
ข. ประเมินผลการทำงานตามความพอใจของตนเอง
ค. ให้สมาชิกหรือเพื่อนร่วมงานแสดงความคิดเห็น
. เขียนจำแนกระดับคุณภาพงานเพื่อประเมินว่าอยู่ในระดับใด
ไม้กวาดดอกหญ้า ไม่ควรใช้ทำความสะอาดพื้นที่มีลักษณะใด
ก. พื้นหินอ่อน
ข. พื้นไม้ปาร์เก้
ค. พื้นซีเมนต์ขัดมัน
ง. พื้นดิน พื้นขรุขระ
หากต้องการกวาดพื้นผิวถนนที่มีน้ำขัง ควรเลือกไม้กวาดในข้อใด
ก. ไม้กวาดดอกหญ้า
ข. ไม้กวาดเสี้ยนตาล
ค. ไม้กวาดทางมะพร้าว
ง. ไม้กวาดไนลอน
การทำความสะอาดบ้าน ควรเริ่มทำความสะอาดจากจุดใดเป็นอันดับแรก
ก. เพดาน
ข. ผนังห้อง
ค.หลังตู้เสื้อผ้า
ง. พื้นบ้าน
ในข้อใดเหมาะสำหรับทำความสะอาดพื้นห้องครัวที่สกปรกมาก
ก. น้ำยาขัดห้องน้ำ
ข. น้ำผสมสบู่อ่อน
ค. น้ำยาฆ่าเชื้อ
ง. น้ำผสมผงซักฟอก
น้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะนาวใช้ทำความสะอาดเครื่องเรือนประเภทใด
ก. เครื่องเรือนที่ทำด้วยเครื่องเงิน
ข. เครื่องเรือนที่ทำด้วยทองเหลือง
ค. เครื่องเรือนที่ทำด้วยอะลูมิเนียม
ง. เครื่องเรือนที่ทำด้วยสแตนเลส
การทาสีห้องนอน ควรเลือกสีใด
ก. สีส้ม
ข. สีน้ำตาล
ค. สีเหลืองอ่อน
ง. สีชมพูเข้ม
สีที่ใช้ในห้องครัวสีใด จะให้ความรู้สึกเหมือนว่า อาหารอุ่นอยู่ตลอดเวลา
ก. สีส้มอ่อน
ข. สีเขียวแก่
ค. สีฟ้าคราม
ง. สีขาวงาช้าง
ในการจัดตกแต่งบ้าน ควรให้ความสำคัญกับห้องใดที่ถือว่าเป็นหน้าเป็นตาของบ้าน
ก. ห้องนอน
ข. ห้องน้ำ
ค. ห้องครัว
ง. ห้องรับแขก
ข้อใด เป็นหลักการเลือกซื้ออาหารที่ถูกต้องมากที่สุด
ก. เลือกซื้ออาหารที่มีคุณภาพดี
ข. เลือกซื้ออาหารจากห้างสรรพสินค้า
ค.เลือกซื้ออาหารเสริมเพื่อให้สุขภาพแข็งแรง
ง. เลือกซื้ออาหารที่มีนักโภชนาการให้การรับรอง
ข้อใดเป็นการเลือกซื้อผักที่ปลอดภัย
ก. ว่าน เลือกซื้อผักกาดหัวแก่ๆ ผิวไม่งอ
ข. ออย เลือกซื้อผักกางมุ้งจากเกษตรกรในชุมชน
ค. ไอซ์ เลือกซื้อคะน้าที่ใบเขียวสดสวยงาม
ง. หญิง เลือกซื้อผักกาดไม่มีรอยกัดแทะของแมลง
ข้อใดเป็นการเก็บรักษาอาหารให้ถูกวิธีและคงคุณค่าทางโภชนาการ
ก. เก็บอาหารกระป๋องไว้ในตู้เย็น
ข. เก็บกระเทียมในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด
ค. เก็บข้าวสารในถังพลาสติกเปิดฝาไว้เพื่อป้องกันการอับชื้น
ง. เก็บผักสดที่เหลือจากการประกอบอาหารใส่ถุงพลาสติกเจาะรูเก็บไว้ในตู้เย็น
น้ำเคี่ยวเนื้อสัตว์ที่เคี่ยวเป็นเวลานานเมื่อรับประทานเข้าไปจะมีผลอย่างไรต่อร่างกาย
ก.ทำให้มีผิวพรรณเปล่งปลั่ง
ข.ทำให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่สูง
ค.ทำให้ปวดข้อต่างๆตามร่างกาย
ง.ทำให้มีสารมะเร็งตกค้างอยู่ในร่างกาย
การประกอบอาหารในข้อใดเป็นการสงวนคุณค่าทางอาหารมากที่สุด
ก. หั่นผักแล้วแช่น้ำ
ข.หุงข้าวแบบไม่เช็ดน้ำ
ค. ต้มผักให้เปื่อยด้วยไฟแรง
ง.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
ข้าวกล้อง มีประโยชน์ต่อร่างกาย ยกเว้น ข้อใด
ก. ป้องกันมะเร็งปอด
ข. ป้องกันโรคเหน็บชา
ค. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ง. ป้องกันโรคปากนกกระจอก
ข้อใดเป็นวิธีการเก็บรักษาผักที่ไม่ได้นำมาประกอบอาหารได้ถูกต้องที่สุด
ก. นำผักมาล้างและแช่น้ำไว้ในภาชนะที่สะอาด
ข. นำผักมาแช่น้ำด่างทับทิมแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แช่ในตู้เย็น
ค. นำผักมาแช่น้ำที่แกว่งด้วยสารส้มแล้วเก็บในกล่องพลาสติก แช่ในตู้เย็น
ง. นำผักมาหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่ไม่มีอากาศผ่าน แช่ในตู้เย็น
การตุ๋นเนื้อหมู ควรใช้ภาชนะในการตุ๋นในข้อใด
ก. หม้อเคลือบ
ข. หม้ออะลูมิเนียม
ค. หม้อสแตนเลส
ง. หม้ออัดความดัน
ผลของพืชชนิดใดเมื่อแปรรูปแล้วมีราคาสูงที่สุด
ก. มะขาม แปรรูปเป็นมะขามสามรส
ข. มังคุด แปรรูปเป็นสบู่มังคุด
ค. กล้วย แปรรูปเป็นกล้วยกวน
ง. สับปะรด แปรรูปเป็นสับปะรดเชื่อม
ควรนำกล้วยมาแปรรูปโดยวิธีใดจึงจะสามารถเก็บไว้ได้นานและคุ้มค่าที่สุด
ก. การอบ
ข. การฉาบ
ค. การเชื่อม
ง. การตากแห้ง
สาเหตุสำคัญที่ทำให้อาหารเน่าเสียคือข้อใด
ก. เชื้อรา
ข. อุณหภูมิต่ำมาก
ค. ความร้อนไม่เพียงพอ
ง. การเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล
ข้อใดต่อไปนี้เป็นสาเหตุที่นิยมนำกระทะทองเหลืองมาใช้ในการกวน
ก. ราคาถูก
ข. หนาไม่แตกหัก
ค. อาหารมีรสหวาน
ง. กระจายความร้อนเร็ว
การทำกิมจิ จัดเป็นเทคโนโลยีในข้อใด
ก. เทคโนโลยีอาหาร
ข. เทคโนโลยีชีวภาพ
ค. เทคโนโลยีการผลิต
ง. เทคโนโลยีการจัดการ
การทำมะยมเชื่อม ในช่วงเดือนใดจึงจะประหยัดต้นทุนการผลิต
ก. กุมภาพันธ์ –มีนาคม
ข. ธันวาคม-มกราคม
ค. กรกฎาคม-สิงหาคม
ง. ตุลาคม-พฤศจิกายน
หากต้องการให้อาหารที่ถนอม มีความกรอบควรเลือกใช้สารใดต่อไปนี้
ก. น้ำปูนใส
ข. ดินประสิว
ค. น้ำส้มสายชู
ง. น้ำประสานทอง
หากต้องการให้อาหารเปื่อยโดยได้รับความประหยัดและความปลอดภัยมากที่สุด ควรเลือกใช้สารในข้อใด
ก. ดินประสิว
ข. โซดาไฟ
ค. ยางมะละกอ
ง. โซเดียมคาร์บอเนต
สาเหตุที่ไม่ควรนำสีย้อมผ้ามาผสมอาหาร เนื่องจากมีสารในข้อใด
ก. ดี.ดี.ที.
ข. สารหนู
ค. บอแลกซ์
ง. ดินประสิว
อาหารที่มีความเป็นด่าง ถ้าใส่ในภาชนะที่เป็นอะลูมิเนียมจะเกิดผลในข้อใด
ก. อาหารจะมีรสเฝื่อน
ข. อาหารมีสีสวยน่ารับประทาน
ค. จะทำให้อาหารกัดกร่อนภาชนะ
ง. อาหารจะมีสีคล้ำไม่น่ารับประทาน
ข้อใดต่อไปนี้เป็นวิธีการเตรียมและการปรุงอาหารประเภทผักได้อย่างถูกต้อง
ก. นำแตงกวามาแกะสลักตกแต่งอาหารให้สวยงามน่ารับประทาน
ข. แช่ผักที่หั่นแล้วในน้ำด่างทับทิมเพื่อขจัดสารพิษที่ปนเปื้อนมากับผัก
ค. ใส่ผักลงไปต้มในหม้อน้ำซุปเป็นอันดับแรกเพื่อให้น้ำซุปมีรสหวาน
ง. นำส่วนของผักที่ไม่ต้องการออกก่อนการนำไปล้างน้ำสะอาด โดยล้างผักทุกๆใบ
การลดปริมาณน้ำในผลผลิตเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เป็นการแปรรูปอาหารประเภทใด
ก. การอบ
ข. การกวน
ค. การเชื่อม
ง. การพาสเจอไรซ์
