wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Evaluación Trab Titulación 9 ciclo

Total questions: 35

Worksheet time: 1hrs 10mins

Name
Class
Date
1.

Las células bacterianas al igual que las células de todos los organismos vivos, realizan una serie de transformaciones químicas, mediante reacciones enzimáticas, que en su conjunto constituyen el metabolismo celular.

a)

Son células eucariotas que no poseen citoplasma, ribosoma y una membrana plasmática, donde el rasgo que lo distingue a una bacteria de una célula eucariota es el ADN circular del nucleoide

b)

Las bacterias son células muy completas, carecen de núcleo y no presentan orgánulos en el citoplasma.

c)

Las bacterias son un numeroso grupo de seres vivos de corta vida con características muy diversas.

d)

Estas son células muy sencillas, carecen de núcleo y tampoco y tampoco presentan orgánulos en el citoplasma.

2.

Las bacterias se multiplican mediante un proceso denominado “fisión binaria” por el cual, previa duplicación del cromosoma bacteriano, se produce una estrangulación del protoplasma de modo que se originan dos células idénticas (o clones) con un cromosoma cada una y una cantidad similar de plásmidos.

a)

La fisión binaria es el proceso que usan algunas bacterias para finalizar un ciclo celular y adaptarse al medio.

b)

La fisión binaria consiste en la duplicación del cromosoma, seguida por fase de división en la que el material genético se reparte, y el citoplasma se divide.

c)

La fisión binaria comienza primero con la replicación del plásmido que en procariotas consta de una sola molécula circular

d)

La fisión binaria o bipartición es una manera de reproducción sexual que se lleva a cabo en animales y plantas

3.

Las levaduras no pueden fermentar directamente el almidón de los cereales, por lo tanto, primero se prepara la malta con los granos de cereal y enzimas que digieren el almidón de los granos y lo convierten en azúcar.

a)

La obtención del líquido fermentable a partir del cual se fabrican las cervezas se prepara en un proceso denominado amasado.

b)

La fermentación se encuentra restringida: baja temperatura, insuficiente tiempo de fermentación, ingredientes poco fermentables.

c)

El almidón, en la mayoría de los cereales, contiene aproximadamente 75% de amilopectina y 25% de amilosa.

d)

Algunos cereales como el maíz, el arroz, la cebada y el sorgo han sido modificados genéticamente para producir almidón con 95-100% de amilopectina.

4.

Sembrar o inocular es introducir artificialmente una porción de muestra (inóculo) en un medio adecuado, con el fin de iniciar un cultivo microbiano, para su desarrollo y multiplicación. La siembra puede realizarse en medio líquido, sólido o semisólido, utilizando ansa, hilo, o bien hisopo o pipeta estéril.

a)

La siembra del medio de cultivo se incuba a una temperatura adecuada para el crecimiento.

b)

Se debe esterilizar en la llama (hasta que todo el filamento se haya puesto al rojo vivo) el ansa o el hilo y enfriar, antes y después de realizada la siembra.

c)

La siembra puede realizarse en medio líquido, sólido o semisólido, utilizando ansa, hilo, o bien hisopo o pipeta estéril.

d)

Para realizarse la siembra es necesario mantener la habitación sin corrientes de aire y estar al lado de la llama de un mechero (no más de 15 cm. de distancia).

5.

La esterilización se trata de un proceso de descontaminación que destruirá todas aquellas formas de microorganismos (bacterias, mohos, virus y/o parásitos) presentes en un determinado equipo o instrumento, el proceso de esterilización a utilizar dependerá de los equipos empleados y, más concretamente, del material o composición de dichos equipos.

a)

En este proceso de esterilización el calor seco, agente físico no corrosivo, se utiliza para esterilizar aquellos objetos de laboratorio que puedan soportar temperaturas iguales o superiores a 160 °C durante un periodo de tiempo entre 2 h a 4 h.

b)

El calor es el agente físico menos utilizado para la descontaminación de patógenos, siendo el método más sencillo, económico y práctico para esterilizar, el vapor es un agente germicida dado que produce hidratación, coagulación e hidrólisis de las albúminas y proteínas de las bacterias.

c)

La aplicación de esterilización de vapor de agua  a presión (tratamiento en autoclave) es  más eficaz y fiable de esterilizar cualquier material.

d)

La desinfección por altas temperaturas no siempre es posible en recipientes de vidrio, mientras que su aplicación a aquellos recipientes de plástico va a depender de la composición del mismo y su densidad.

6.

Las células pueden utilizar tres tipos distintos de fuentes de energía, algunos organismos obtienen su energía a través de compuestos químicos, cuando estos compuestos químicos se rompen originando compuestos más simples se libera energía y a este proceso se le denomina catabolismo.

a)

El catabolismo es la fase de degradación de las moléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos) hasta su conversión en moléculas más simples.

b)

El Catabolismo es la parte del proceso anabólico que consiste en la degradación de nutrientes orgánicos.

c)

La energía liberada por las reacciones catabólicas es usada en la síntesis del ADN

d)

El catabolismo es el proceso inverso del metabolismo, aunque no es simplemente la inversa de las reacciones anabólicas.

7.

Las células individuales o agrupadas en algún tejido continuamente están intercambiando materia y energía con su alrededor o entorno, esto ocurre o tienen lugar en el interior de la célula, se realizan a través de procesos químicos catalizados por enzimas, los cuales constituyen el metabolismo celular.

a)

Metabolismo es el proceso global que abarca la suma total de todas las reacciones enzimáticas que tienen lugar en el ADN

b)

Se define el metabolismo como el conjunto de todas las reacciones químicas catalizadas por enzimas que ocurren en la célula.

c)

Se entiende por metabolismo celular a actividades coordinadas y con propósitos definidos para la muerte de la microbiota.

 

d)

El metabolismo se realiza a fin de cumplir con funciones específicas como perder energía química del entorno, a partir de la luz solar.

8.

Si uno de los factores es un reactivo del cual existen tres marcas, el experimentador quiere probar las tres marcas con la idea de comprar su desempeño en las diferentes combinaciones, sería conveniente utilizar el diseño factorial 3k.

a)

El diseño 3se emplea cuando los factores son, ejemplo; condiciones de operación, la eficacia de las máquinas, calidad del producto, etc.

b)

El diseño factorial 23 se emplea cuando existen tres factores en dos niveles cada uno por lo que una replica completa tendrá un numero de observaciones igual a 3k

c)

El diseño 3k  se emplea cuando los factores son categóricos, ejemplo; tipo de material, diferentes medios de cultivos, factor máquina, etc. los cuales pueden tener naturalmente tres niveles.

d)

Al aplicarse el diseño factorial 3k requieren mayor cantidad de experimentos demostrando una desventaja para el diseño 2k.

9.

La unidad experimental es la pieza(s) o muestra(s) que se utiliza para generar un valor que sea representativo del resultado del experimento o prueba, en cada estudio experimental es importante definirla de manera cuidadosa, dependiendo del proceso que se estudia.

a)

La unidad experimental es la muestra de unidades que es necesario producir en una condición para obtener una medición o dato representativo, unidad a la cual se le aplica un solo tratamiento (que puede ser una combinación de muchos factores) en una reproducción del experimento.

b)

Esta unidad experimental es una metodología que permite plantear estrategias eficaces para seleccionar, controlar, analizar e interpretar diferentes condiciones de un proceso de manera objetiva y sistemática.

c)

La unidad experimental, es una forma de generar o refutar teorías e hipótesis que utiliza comparaciones basadas en procedimientos análogos a los del método científico, por tanto, lo que persigue es probar la validez de argumentos utilizando la ciencia.

d)

La unidad experimental es la información general respecto a un fenómeno o problema poco conocido, incluyendo la identificación de posibles variables a estudiar en un futuro, detallada respecto un fenómeno o problema para describir sus dimensiones (variables) con precisión.

10.

El cribado es la etapa inicial de la optimización y análisis de un proceso, mismo que permite identificar los factores más importantes que afectan la calidad del proceso, pero es demasiado grande como para estudiar todos los factores en detalle.

a)

En el cribado la optimización de un proceso se inicia cuando tiene muchos factores (más de siete u ocho) que posiblemente influyen en la variable de interés.

b)

En el cribado los procesos están enteramente relacionados con los diferentes etapas del proceso y con diferentes factores.

c)

En el cribado la optimización rara vez se  inicia cuando tiene muchos factores (más de diez) y siempre influye en la variable.

d)

En el cribado el proceso se inicia cuando tiene muchos factores ( solo tres) que  influyen en  los factores más importantes y las variables de respuesta.

11.

La Región Factible se considera la zona de la región experimental donde todas las respuestas cumplen con los requerimientos establecidos, es decir, se elige como el mejor corte aquel que maximiza el tamaño de la región factible. Para hacer esto se debe tomar en cuenta:

a)

Al no encontrar ningún corte donde exista región factible, se determina que el problema no tiene solución para esas restricciones. 

b)

Para la región factible esas restricciones significan que al menos una de las variables tendría que tomar valores fuera de especificaciones.

c)

Se puede hallar varias regiones factibles separadas, lo cual es probable que la más pequeña de ellas arroje pocos  resultados.

d)

En la región factible cuando existe un corte grande indica que las restricciones se pueden cumplir fácilmente y se procede a estrechar las especificaciones para reducir el tamaño de la subregión factible.

12.

La aleatorización consiste en hacer corridas experimentales en orden aleatorio (al azar); este principio aumenta la posibilidad de que el supuesto de independencia de los errores se cumpla También es una manera de asegurar que las pequeñas diferencias provocadas por materiales, equipo y todos los factores no controlados, se repartan de manera homogénea en todos los tratamientos.

a)

La aleatorización es una técnica de variabilidad observada de las corridas en orden aleatorio; resulta del pequeño efecto de los factores no estudiados y del error experimental.

b)

La aleatorización es una técnica encaminada a entender, delimitar el problema u objeto de estudio y seleccionar variables de respuesta y factores. Concluye con la especificación de los tratamientos a realizar y con la organización del trabajo experimental.

c)

La aleatorización son las variables que se investigan en el experimento para observar cómo afectan o influyen en la variable de respuesta.

d)

La aleatorización es una técnica que consiste en hacer las corridas experimentales en orden aleatorio al azar también se utiliza para equilibrar el efecto de condiciones externas o no controlables que pueden influir en los resultados de un experimento.

13.

El diagrama de Pareto para los efectos sin estandarizar representa una manera práctica de ver cuáles efectos son los más grandes en cuanto a su magnitud. El Pareto representa de modo descriptivo la realidad observada de los efectos, pero sin considerar supuestos distribucionales, representa los efectos ordenados en forma descendente de acuerdo con su magnitud absoluta.

a)

El diagrama de Pareto es el modelo que considera k factores con tres niveles cada uno tiene 3k tratamientos, representa una manera práctica de ver cuáles efectos son los más grandes en cuanto a su magnitud.

b)

El diagrama de Pareto muestra las combinaciones absolutas de los efectos estandarizados desde el efecto más grande hasta el efecto más pequeño, también grafica una línea de referencia que indica cuáles efectos son estadísticamente significativos.

c)

El diagrama de Pareto muestra los valores absolutos de los efectos estandarizados desde el efecto más grande hasta el efecto más pequeño. El diagrama también grafica una línea de referencia que indica cuáles efectos son estadísticamente significativos.

d)

El diagrama de Pareto muestra las combinaciones del nivel intermedio o medio de todos los factores desde el efecto más grande hasta el efecto más pequeño.

14.

Establece que, la superficie de respuesta es un conjunto de técnicas avanzadas de diseño de experimentos (DOE) que le ayudan a entender mejor y optimizar la respuesta, se encuentra en más de tres dimensiones porque se tienen tres o más factores, solo se puede ver parcialmente en cortes bidimensionales.

a)

La superficie de respuesta por lo general se ubica mayormente en más de tres dimensiones, se encuentra representada mediante la hipersuperficie.

b)

Los diseños de Box-Behnken por lo general tienen menos puntos de diseño que los diseños centrales compuestos y, por consiguiente las subregiones de todas las respuestas predicen valores.

c)

La SR, en un diseño experimental localiza el tratamiento adecuado entre todos aquellos que se han probado.

d)

La superficie respuesta modela una variable de respuesta con curvatura al agregar puntos centrales y axiales a un diseño factorial previamente ejecutada.

15.

La destilación simple de alcohol y agua se utiliza cuando la mezcla de este producto líquidos a destilar contiene únicamente una sustancia volátil, o bien, cuando ésta contiene más de una sustancia volátil, pero el punto de ebullición del líquido más volátil difiere del punto de ebullición de los otros componentes.

a)

El punto de ebullición del agua es mucho menor al punto de ebullición del alcohol

b)

La destilación de alcohol y agua de produce al elevar la temperatura a 100oC los dos componentes se volatilizan al alcanzar dicha temperatura  

c)

La destilación se basa en las diferencias que existen entre los puntos de fusión del agua (119 ºC) y el alcohol (100 ºC).

d)

La mezcla azeotrópica formada por el agua y el etanol tiene un punto de ebullición de 78,2ºC, inferior al punto de ebullición del agua (100ºC) y al del alcohol (78,3ºC).

16.

La sedimentación es una operación unitaria que se utiliza con mucha frecuencia en la industria de la alimentación para separar la suciedad y sustancias extrañas contenidas en las materias primas, para separar cristales de las aguas madres y el polvo o partículas de las corrientes de aire.

a)

En la consideración que la partícula es discreta, es decir que no cambia su tamaño, forma (la que suponemos esférica), peso ni individualidad.

b)

Sustancias extrañas contenidas en las materias primas, para separar cristales de las aguas madres y el polvo o partículas de las corrientes de aire.

c)

Nos proponemos determinar la intensidad de la fuerza resistente que se produce cuando un cuerpo con un contorno dado es obligado a desplazarse en un fluido en reposo.

d)

El proceso natural por el cual las partículas más pesadas que el agua, que se encuentran en su seno en suspensión, son removidas por la acción de la gravedad. 

17.

La pasteurización es un proceso de conservación de alimentos mediante el calentamiento a altas temperaturas durante un período de tiempo determinado, seguido de un enfriamiento rápido y los alimentos se sellan herméticamente por razones de seguridad, evitando así una mayor contaminación.

a)

Asegura una distribución homogénea de los componentes de un producto, lo que impactará en la seguridad y efectividad del alimento.

b)

Destruye solo una mínima parte de los microbios existentes si no el que se limita a eliminar los gérmenes patógenos, que afortunadamente son sin excepción bastantes sensibles al calor.

c)

La pasteurización es el método menos satisfactorio ya que produce más alteraciones en la composición, sabor y presentación del producto.

d)

Es la reducción de la presencia de agentes patógenos (como bacterias y protozoos) con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del alimento.

18.

Los factores que alteran la solubilidad son tres: el primero que es la Temperatura, al aumentar la temperatura de la disolución se facilita el proceso de disolución del soluto, el segundo es la Presión, es apreciable en disoluciones que tiene un soluto en estado gaseoso en las que aumenta la solubilidad del soluto proporcionalmente al incremento de la presión aplicada y el tercero la Agitación:

a)

Se disuelve en una cantidad determinada de disolvente a temperatura específica y es directamente proporcional a la solubilidad al aumentar la interacción del soluto con disolvente.

b)

Este método depende de la diferencia de sulfito del compuesto a extraer en dos disolventes diferentes el tiempo que demora un sólido en disolverse en un disolvente determinado.

c)

Una solubilidad de una sustancia no depende fundamentalmente del disolvente utilizado, así como de la temperatura y la presión.

d)

Se diluyen mejor en sustancias polares, y las no polares o apolares y separan la esencia o las partes comestibles del resto de la materia prima

19.

Las operaciones unitarias tienen en común el aspecto de la fuerza impulsora, causante que una transferencia de propiedad se produzca o cese. Cuando la fuerza impulsora es nula, el sistema está en estado tal que no puede experimentar ningún cambio de forma espontánea.

a)

En el aspecto de la fuerza impulsora, causa que el sistema este en un estado que no pueda experimentar ningún cambio de forma espontánea.

b)

Cuando la fuerza impulsora es nula, este sistema está en equilibrio y determinan las fuerzas impulsoras de los distintos fenómenos de transporte.

c)

En el aspecto de la fuerza impulsora, causa que el sistema este en el estado tal que no pueda experimentar ningún cambio de forma espontánea.

d)

En el aspecto de la fuerza impulsora, causa que el sistema no esté en un estado que no puede experimentar ningún cambio de forma espontánea.

20.

La destilación por arrastre de vapor posibilita la purificación o el aislamiento de compuestos de punto de ebullición elevado mediante una destilación a baja temperatura, siendo una técnica de destilación muy útil para sustancias de punto de ebullición muy superior a 100 ºC.

a)

En la técnica de la destilación por arrastre de vapor la destilación se lo realiza a baja temperatura (siempre inferior a 50 ºC).

b)

La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros productos no volátiles.

c)

El arrastre con vapor o destilación por vapor es análogo a la destilación simple, con la principal diferencia de que en el matraz de destilación se utiliza condensación de agua junto con el material que se va a destilar.

d)

La destilación por arrastre con vapor es una técnica para la separación de substancias volátiles en agua y ligeramente solubles de otros productos no volátiles.

21.

Un fluido es todo cuerpo que tiene la propiedad de circular, carece de rigidez, elasticidad, y adoptando así la forma del recipiente que lo contiene. Los fluidos pueden ser líquidos o gases según la diferente intensidad de las fuerzas de cohesión existentes entre sus moléculas

a)

Como ejemplos tenemos: el agua, el aceite, el aire, el alcohol, la salsa de tomate, la pintura, los gases nobles (neón, helio), la sangre, mezclas húmedas de agua con harina o agua con cemento.

b)

Como ejemplos tenemos: el agua, el aceite, el aire, azúcar, la salsa de tomate, arcilla, los gases nobles (neón, helio), la sangre, mezclas húmedas de agua con harina.

c)

Como ejemplos tenemos: hielo, el aceite, el aire, el alcohol, la salsa de tomate, Pseudoplásticos, los gases nobles (neón, helio), la superficie, mezclas húmedas de agua con harina o agua con cemento.

d)

Como ejemplos tenemos: el agua, plástico, el aire, el alcohol, la salsa de tomate, la pintura, los gases nobles (neón, helio), la sangre, mezclas húmedas de agua con harina o agua con silicón.

22.

La decantación es un método físico utilizado para la separación de mezclas heterogéneas, el cual se usa para separar un sólido de uno o dos líquidos de diferente densidad. Un sólido o líquido denso de otro fluido que se caracteriza por ser menos denso

a)

Es utilizado frecuentemente para disminuir diferencias en propiedades de polvos como concentración, color, textura, sabor. Esta operación es un utilizada para obtener pastas homogenia y colorantes

b)

Es muy utilizada en el tratamiento de aguas residuales, separación de agua – aceite, en procesos industriales y de laboratorio, es decir para fines productivos o de investigación

c)

Esta operación es un utilizada para obtener pastas homogenia y separación de agua – aceite. En la industria alimentaria el mezclado es utilizado frecuentemente para disminuir diferencias en propiedades de polvos como concentración, color, textura, sabor

d)

Es muy utilizada en el tratamiento de aguas residuales y homogenización en % similares de harinas, es utilizado frecuentemente para disminuir diferencias en propiedades de polvos como concentración, color, textura, sabor

23.

En el término fase para describir un estado específico de cambios de la materia generalmente por absorción y un cambio de volumen y densidad   en que una sustancia está depende de su energía interna (que se manifiesta en su temperatura) y de la presión a la que está sometida.

a)

La fase es una transición de estado físico de la materia de una sustancia a otro estado físico

b)

Los cambios de fase se dan a una temperatura definida, generalmente acompañados por absorción o emisión de calor, y un cambio de volumen y densidad.

c)

Un cambio de fase el calor ganado o cedido en dicho cambio de fase se determina como: Q = ±Lm.

d)

 Fase de sólido a líquido se denomina calor latente de fusión (Lf ); y el de un cambio de fase de líquido a gas se conoce como calor latente de vaporización (Lv ).

24.

El flujo en cizalla simple también es denominado flujo viscosimétrico, y es el que se da en el flujo rotacional entre cilindros concéntricos, flujo axial en un tubo, flujo rotacional entre platos paralelos y plato y cono.

a)

En la reología, el adelgazamiento por cizallamiento es el comportamiento no newtoniano de fluidos cuya viscosidad disminuye bajo esfuerzo cortante.

b)

Una velocidad de cizalla alta puede hacer que el material se degrade, sea frágil o tenga un acabado deficiente de la superficie.

c)

Por lo que es necesarias tres funciones para describir el comportamiento al flujo de un fluido, denominadas funciones viscosimétricas.

d)

La deformación de cizalla es la proporción de la deformación del polímero debido a una fuerza de cizalla.

25.

Los fluidos cuyo comportamiento es únicamente función del esfuerzo cortante se denominan independientes del tiempo, y su viscosidad, a una determinada temperatura, sólo depende de la velocidad de deformación.

a)

Este comportamiento se observa en los líquidos y gases cuando están próximos a su punto crítico, limite en el cual la densidad del líquido y de vapor son iguales.

b)

Los fluidos independientes del tiempo tienen una viscosidad que no varía con el tiempo, a cualquier esfuerzo cortante dado.

c)

Se pueden clasificar dependiendo de si tienen o no esfuerzo umbral, es decir, si necesitan un mínimo valor de esfuerzo cortante para que el fluido se ponga en movimiento.

d)

Tiene propiedades reológicas que no cambian con el tiempo. Entre estos se encuentran los siguientes: Fluidos plásticos de Bingham.

26.

Los fluidos dependientes del tiempo se clasifican en dos tipos: los fluidos tixotrópicos en lo que su viscosidad disminuye al aumentar el tiempo de aplicación del esfuerzo cortante, y los fluidos reopécticos, donde su viscosidad aumenta con el tiempo de aplicación de la fuerza y vuelven a su estado anterior tras un tiempo de reposo.

a)

Se caracteriza porque sus propiedades reológicas varían con la duración del corte (esfuerzo cortante y velocidad de corte).

b)

Es objeto de un estudio posterior por el hecho de que la variación en el tiempo de la viscosidad aparente es posible.

c)

Los fluidos dependientes del tiempo dependen de su viscosidad, no sólo del gradiente de velocidad, sino también del tiempo que actúa dicho gradiente.

d)

En los fluidos tixotrópicos y reopécticos son complejos, cuya viscosidad aparente depende no solo de la velocidad de deformación γ&, sino también del tiempo durante el cual actúa la tensión tangencial τ.

27.

Fluidos no newtonianos  varía con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica son un tipo intermedio entre fluido y sólido, dependiendo de sus condiciones de temperatura y tensión cortante.

a)

No tendrán una viscosidad única, sino que dependerá de las fuerzas que se ejerzan sobre él o de los cambios de temperatura.

b)

Pueden fluir ante la menor fuerza aplicada sin ofrecer resistencia, o sea, sin fricción a diferencia de un fluido newtoniano.

c)

No varía Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, sin importar cuánta fuerza se le aplique al fluido.

d)

El sólido se comporta como un súper fluido a muy bajas temperatura comporta como un fluido pero aumenta su viscosidad.

28.

La reología es la ciencia que estudia el flujo y las deformaciones de sólidos y fluidos, bajo la influencia de fuerzas mecánicas. El estudio del comportamiento reológico de los diferentes productos, es necesario recurrir a la reometría, lo que permite conocer dicho comportamiento, y ser utilizado en distintos campos de la industria.

a)

Las medidas reológicas de un producto en la etapa de manufactura pueden servir como control de calidad de dicho producto donde puede llegar a correlacionarse la microestructura de un producto con su comportamiento reológico, lo que permite el desarrollo de nuevos materiales.

b)

Conociendo las exigencias de los consumidores, es posible obtener un producto que se adecúe a estas exigencias

c)

Permite obtener ecuaciones reológicas, que se aplican en ingeniería de procesos, sobre todo en las operaciones unitarias que implican transferencia de calor y cantidad de movimiento.

d)

En las industrias alimentarias se trabaja muy frecuentemente con productos que se encuentran en fase líquida, en todas o en algunas de las operaciones industriales realizadas sobre los mismos

29.

Dentro de las Medidas reológicas en alimentos semilíquidos, los ensayos fundamentales miden propiedades físicas definidas y son independientes de los instrumentos, los ensayos empíricos miden parámetros que no están claramente definidos, pero los parámetros han sido probados por su utilidad desde experiencias pasadas, los ensayos imitativos miden propiedades bajo condiciones similares a las que se dan en la práctica.

a)

Las medidas reológicas de un producto en la etapa de manufactura pueden servir como control de calidad de dicho producto donde puede llegar a correlacionarse la microestructura de un producto con su comportamiento reológico, lo que permite el desarrollo de nuevos materiales.

b)

Scott-Blair clasificó los instrumentos para el estudio de la textura, y Rao clasificó los instrumentos para la medida de propiedades al flujo de alimentos fluidos en tres categorías: 1) fundamental; 2) empírico, y 3) imitativo.

c)

Los métodos fundamentales pueden clasificarse según la geometría utilizada: capilar, Couette (cilindro concéntrico), plato y cono, platos paralelos, retroextrusión, flujo por compresión.

d)

Tres requisitos son comunes a las tres geometrías citadas. Estos son: 1) flujo laminar del líquido; 2) operación isoterma, y 3) no deslizamiento en la interfase sólido-fluido

30.

El impacto ambiental es el efecto que produce una determinada acción humana sobre el medio ambiente en sus distintos aspectos y puede extenderse con poca utilidad, a los efectos de un fenómeno natural catastrófico; técnicamente, es la alteración de la línea de base (medio ambiente), debido a la acción antrópica o a eventos naturales.

a)

El medio ambiente causa alteración en el impacto ambiental debido a la acción antrópica debido consumo masivo promueve procesos industriales en cadena que pasan por alto la protección

b)

Se diferencia de un simple efecto en el medio ambiente mediante una valoración que permita determinar si la acción efectuada (por ejemplo, un proyecto) es capaz de cambiar la calidad ambiental y así justificar la denominación de impacto ambiental.

c)

En el ambiente las acciones del hombre o de la naturaleza causan en el ambiente natural y social destrucción.

d)

El efecto del impacto ambiental crea las acciones humanas, motivadas por la consecución de diversos fines, provocan efectos colaterales sobre el medio natural o social, mientras los efectos perseguidos suelen ser positivos, al menos para quienes promueven la actuación.

31.

La prognosis es la dificultad de aplicación de un proceso de monitoreo, seguimiento y evaluación del impacto ambiental por la ejecución del componente agroproductivo del P.D.A., que en la actualidad constituye una herramienta técnica que poseen las comunidades para la consecución de los objetivos de desarrollo local, no permitirá cumplir con el objetivo de integrar la planificación física y socioeconómica.

a)

La aplicación de la prognosis es un proceso de monitoreo del impacto ambiental estableciéndose como un instrumento que debe formar parte de las decisiones comunitarias.

b)

La prognosis de un proceso de evaluación de impacto ambiental en la actualidad constituye una herramienta técnica y anticipa un suceso o evento de su probable desarrollo en el futuro.

c)

La dificultad de la prognosis de un proceso de monitoreo se utiliza en distintos ámbitos de la meteorología con la prevención del tiempo.

d)

El proceso de prognosis de la evaluación del impacto ambiental ejecuta el agroproductivo del P.D.A. permite anticipar los síntomas que padecerá el paciente y calcular las probabilidades que tiene de recuperarse.

32.

Battelle-Columbus permite medir el impacto ambiental de un determinado proyecto sobre el medio de acuerdo con la información aportada por los indicadores de impacto y es el primer esfuerzo serio de valoración de impactos que ha servido de base a métodos posteriores.

a)

El impacto ambiental desarrollado en los laboratorios Battelle Columbus por un equipo de investigación interdisciplinario bajo contrato con el U.S. Bureau of Reclamation.

b)

Battelle – Columbus permite determinar información aportada por los indicadores de impacto si la acción efectuada es capaz de cambiar la calidad ambiental y así justificar la denominación de impacto ambiental.

c)

En el resultado de una actividad humana de battelle – Columbus genera un efecto sobre el medio ambiente que supone una ruptura del equilibrio ambiental. 

d)

Battelle – Columbus accede medir el impacto ambiental a corde con la información de los indicadores son las que admiten funciones de utilidad y están plasmadas en una “matriz de impacto ambiental”.

33.

El desarrollo y análisis de componentes usados para la elaboración de estudio de impacto ambiental es necesario establecer un proceso analítico que permita intervenir y mantener la relación proyecto-ambiente debido a que la ejecución de la actividad en sus diferentes etapas conlleva a incidir sobre los recursos naturales y este proceso debe cumplir la función de establecer elementos específicos orientados a identificar.

a)

Los análisis de componentes del impacto ambiental valoran y previene los impactos que generen cierto grado de susceptibilidad al entorno.

b)

Es una técnica el desarrollo y análisis de componentes usados para la elaboración de estudio de impacto ambientas que se utiliza, de manera general para el desarrollo de un nuevo producto, el estudio de la influencia de modificaciones en la formulación.

c)

El impacto ambiental desarrollo un análisis de componentes para establecer un sistema que debe garantizar el cumplimiento de las indicaciones y medidas.

d)

El análisis del estudio de impacto ambiental corresponde a la categoría I, la autoridad emite la certificación ambiental que aprueba la evaluación ambiental preliminar.

34.

El impacto por aprovechamiento es los impactos generados se producen cuando se extraen del entorno o de ecosistemas bienes o servicios por encima de la renovación de cada recurso y de recursos naturales ya sean renovables, tales como el aprovechamiento forestal o la pesca; o no renovables, tales como la extracción del petróleo o del carbón.

a)

En el aprovechamiento del impacto ambiental la mayoría de los casos es difícil predecir cual será el comportamiento de un determinado ecosistema en ausencia de alteraciones.

b)

Una de las formas de demostrar que el impacto de aprovechamiento determinada acción está relacionada con unos efectos o impactos ambientales es mediante un tratamiento estadístico de las variables ambientales.

c)

El impacto por aprovechamiento consiste en observar la forma más económica para el logro de un objetivo específico de calidad ambiental o para buscar el máximo posible de cierto objetivo ambiental con una determinada inversión de recursos.

d)

El aprovechamiento del impacto ambiental se separa de recursos renovables o no renovables y que es inadecuado de la naturaleza por causas morales.

35.

En la atmósfera existen gases que dañan la salud de los seres vivos, los contaminantes gaseosos más comunes son el dióxido de carbono, monóxido de carbono, los hidrocarburos, óxidos de nitrógeno,óxidos de azufre y el ozono, estos generan:

a)

El Helio aparece naturalmente que se genera a partir de las mezclas de estos gases, que es muy similar a los gases que se encuentra en el combustible.

b)

La destrucción  al medio ambiente , en zonas exteriores e interiores sus vapores y contaminantes gaseosos son peligrosos ya que aparecen en diferentes concentraciones nocivas

c)

La  creación de un nuevo gas incoloro, inodoro, insípido producido mediante la unión de todos estos gases denominado smog

d)

Los derrames cerebrales, infecciones respiratorias, enfermedades cardíacas y cáncer de pulmón