wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

BODYBAS Nutrition Test - Part 2 - Chapter 1

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Ai đã tuyên bố "Hãy để thức ăn của con ngươi là thuốc, và thuốc là thức ăn của con ngươi" vào năm 400 trước Công nguyên?

a)

Bessarian

b)

Aristippus

c)

Hippocrates

d)

Eratosthenes

2.

Vitamin và tầm quan trọng của chúng đối với sức khỏe và sự lành mạnh đã được các bác sĩ Châu Âu phát hiện ra ở

a)

đầu những năm 1600.

b)

cuối những năm 1700.

c)

đầu những năm 1800.

d)

đầu những năm 1900.

3.

Ở người, điều gì mang lại ấn tượng đầu tiên về thức ăn?

a)

Nếm

b)

Mùi

c)

Đôi mắt

d)

Cảm giác

4.

Vị nào sau đây là một trong năm loại mùi vị trong thực phẩm, tương ứng với mùi vị của glutamat?

a)

Mặn

b)

Vị đắng

c)

Ngọt

d)

Umami

5.

Thực phẩm được lựa chọn, sản xuất hoặc tiêu thụ vì những lý do vượt quá hàm lượng calo và chất dinh dưỡng được gọi là

a)

thực phẩm lâm sàng.

b)

thực phẩm thiết yếu

c)

thực phẩm chức năng

d)

thực phẩm không thiết yếu

6.

Các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiếp cận thực phẩm, lựa chọn thực phẩm và cách họ tiêu thụ thực phẩm của một người bao gồm: văn hóa, kinh tế và

a)

tuổi.

b)

giới tính.

c)

tình trạng sức khỏe.

d)

cân nhắc về tôn giáo.

7.

Thực phẩm dự định ăn dưới sự giám sát của bác sĩ để quản lý chế độ ăn uống cụ thể đối với một bệnh hoặc tình trạng được gọi là

a)

thực phẩm lâm sàng.

b)

thực phẩm y tế

c)

thực phẩm cần thiết.

d)

thực phẩm ăn kiêng đặc biệt.

8.

Hệ cơ quan nào dùng để ngửi?

a)

Hệ thống khứu giác

b)

Hệ thống bạch huyết

c)

Hệ hô hấp

d)

Hệ thống vảy của động vật

9.

Tính nhất quán của thực phẩm mô tả

a)

sự tươi mát.

b)

độ cứng hoặc độ dày.

c)

hương vị định kỳ mong đợi.

d)

tác dụng lặp đi lặp lại trên cơ thể.

10.

Hương vị của thực phẩm bị ảnh hưởng nhiều bởi lượng

a)

Chất béo

b)

Chất đạm

c)

Glutamat

d)

Cacbohydrat